Il caviale di zucca a gusto quasi non differisce dalle zucchine , anche se non è prodotto su scala industriale. È il momento di correggere questa omissione e imparare come preparare questo piatto utile e gustoso a casa. Inoltre, tale caviale può essere conservato per tutto l'inverno.
Ricetta per uova di zucca
ingredienti:
- zucca (polpa) - 800 g;
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Nella casseruola, scaldare l'olio e friggere prima l'aglio schiacciato, quindi aggiungere le cipolle tritate e i peperoni tagliati a dadini. Dopo aver spedito lì una piccola zucca tagliata, farla rosolare un paio di minuti. Quindi riduciamo il calore e lo spezzatino per mezz'ora sotto un coperchio chiuso.
Aggiungi il concentrato di pomodoro. Solim, pepe a piacere. Mescolare e stufare per altri 10 minuti.Il frullatore frantumato si deposita sui vasi. Puoi rotolare per l'inverno, e puoi chiudere il coperchio di vetro e metterlo in frigo. Il caviale può essere conservato per un massimo di 5 giorni.
Uova di zucca veloci nel microonde
ingredienti:
- polpa di cellulosa - 500 g;
- carote - 250 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 ° cucchiaio;
- aglio - 2 denti;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- pepe nero macinato - 0,2 cucchiaini.
preparazione
Dal momento che il caviale non può essere attribuito al dessert, è meglio utilizzare varietà di zucca non zuccherate e non zuccherate. Carne tagliata a cubetti, messa in una pirofila di vetro. Salare, pepare, cospargere di farina e mescolare.
Sulla padella scaldata con olio, prima friggere l'aglio tritato, quindi aggiungere le cipolle ad esso. Friggere fino a doratura. È ora di posare le carote grattugiate su una grattugia grande. Pronto per mescolare con verdure zucca e zucca e cuocere per 15 minuti in un forno a microonde alla massima potenza. Mescolare periodicamente. Dopo le uova, macinare il frullatore e servirlo al tavolo come guarnizione.
E ora scopriamo come fare il caviale dalla zucca e dalle zucchine.
Caviale di zucca e zucchine con maionese
ingredienti:
- polpa di zucca - 2 kg;
- zucchine - 1 kg;
- cipolla - 500 g;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1/2 °;
- foglia di alloro - 1 pz.;
- maionese - 250 g;
- concentrato di pomodoro - 250 g;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Le zucchine vengono pulite, tritate grossolanamente e fatte scorrere attraverso il tritacarne insieme alla polpa di polpa e alle cipolle. Mescolare con maionese, burro e concentrato di pomodoro. Versiamo in un recipiente con un fondo spesso e cuociamo, mescolando, a fuoco basso per circa un'ora. Solim, pepe. Aggiungi lo zucchero Continuando a mescolare, cuciniamo per un'altra ora. 5 minuti prima di essere pronti, metti l'alloro. Dopo averlo spento, cancellalo.
Caviale dalla zucca
ingredienti:
- zucca - 1 kg;
- carote - 500 g;
- cipolla - 4 pezzi;
- aceto 9% - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - per friggere;
- curry - 1 cucchiaino;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Lavare la zucca, togliere i semi, tagliarli a cubetti grandi e metterli in una padella con un fondo spesso. Aggiungere un po 'd'acqua, in modo da non tormentare, chiudere il coperchio e far sobbollire a fuoco lento per 20 minuti, fino a quando non sarà morbido.
Soffriggere leggermente le cipolle tritate finemente e aggiungervi la carota grattugiata su una grattugia grande. Pronto a friggere il passaggio alla zucca, mescolare. Solim, aggiungi le spezie. Coprire il coperchio e lo spezzatino per un'altra mezz'ora. Togliere dal fuoco e tritare le verdure con un frullatore. La massa risultante viene portata ad ebollizione, versare l'aceto, mescolare. Manteniamo il fuoco per un paio di minuti e deponiamo le uova in vasi sterilizzati asciutti. Coperchi in metallo laminato. Capovolgiamo le banche e copriamo con una coperta calda. In questa condizione, le uova si raffreddano lentamente. In un luogo fresco e buio, le billette di zucca possono essere conservate per tutto l'inverno.