In questo articolo parleremo di come cucinare la marmellata di pesche. Ogni casalinga cucina la marmellata di pesche a modo suo e aggiunge i suoi ingredienti preferiti alla ricetta. Offriamo diverse ricette classiche per la produzione di marmellata di pesche.
La classica ricetta per fare marmellata di pesche
Ingredienti: 1 chilogrammo di pesche, 1,2 chilogrammi di zucchero, 300 millilitri di acqua.
Per la preparazione di marmellata di pesche, i più adatti sono i frutti maturi, in cui la pietra si separa facilmente. Le pesche devono essere lavate e abbassate in acqua bollente per 5 minuti. Quando i frutti si raffreddano, togli la pelle con cura, taglia a fette e rimuovi le ossa.
Zucchero mescolato con acqua, mettere a fuoco medio e far bollire. Sciroppo fresco e caldo versare le pesche e lasciare in infusione per 6 ore. Dopo questo, le pesche con sciroppo portano ad ebollizione e mettono in luogo fresco per 4 ore. La procedura dovrebbe essere eseguita 3 volte. Dopo che l'inceppamento è stato fatto bollire per l'ultima volta, stenderlo sopra i barattoli di ghiaccio secco e arrotolare.
Ricetta di marmellata di pesche acerbe
Ingredienti: 500 grammi di pesche, 1 kg di zucchero, 1,5 bicchieri d'acqua.
Le pesche acerbe devono essere bucate in diversi punti con una partita, versare acqua e far bollire per 10 minuti.
L'acqua in cui sono stati cotti i frutti dovrebbe essere mescolata con zucchero e sciroppo bollito. Sciroppo leggermente raffreddato versare le pesche, metterle a fuoco lento e cuocere per 20 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma. Dopodiché, l'inceppamento viene raffreddato e bollito di nuovo. Sulle sponde di marmellata di pesche si deve versare caldo e immediatamente arrotolato.
Confettura di pesche con mandorle o noci
Ingredienti: 1 chilogrammo di pesche senza nocciolo, 1,2 kg di zucchero, 70 grammi di noci o mandorle.
Dallo zucchero e dall'acqua si prepara lo sciroppo, si aggiungono fette di pesche, sbucciate, portate ad ebollizione e messe in luogo fresco per 6 ore. Top con le pesche dovrebbe essere coperto con un asciugamano. Dopo 6 ore, mettere la marmellata sul fuoco, portare ad ebollizione e aggiungere ad essa le mandorle o le noci. Le mandorle dovrebbero essere scottate con acqua bollente e pelate. Marmellata di pesche con mandorle o noci dovrebbe essere cotta per altri 15 minuti, quindi rotolare sulle lattine.
Marmellata di pesche "Pyatiminutka"
Ingredienti: 1 chilogrammo di pesche senza nocciolo, 1,5 kg di zucchero, 1 bicchiere d'acqua.
Le pesche lavate, tagliate a fette e asciugate. Zucchero mescolato con acqua, mettere a fuoco medio e far bollire. In sciroppo caldo, aggiungere le pesche e far bollire per 5 minuti. La marmellata pronta si versa sopra i barattoli, si arrotola e si raffredda.
Questa ricetta è il modo più veloce per preparare marmellata di pesche per l'inverno.
Oltre al tremendo sapore, le pesche sono frutti straordinariamente utili. I frutti delle pesche contengono acidi organici organici - limone e mela - che sono importanti per l'uomo. Anche le proprietà utili di una pesca sono nella sua ricca composizione vitaminica - contiene vitamine C, E, K, PP.
Quali sono i benefici delle pesche?
Le pesche sono raccomandate per l'uso in malattie del cuore, reni e reumatismi. Questi frutti riempiono il corpo umano di microelementi essenziali e hanno un effetto analgesico. Le pesche sono benefiche per la stitichezza e migliorano la digestione.
Il contenuto calorico di un frutto come la pesca è basso, il che lo rende un prodotto dietetico. In una pesca, una media di 40-45 calorie. La dieta a base di pesche ti permette di sbarazzarti di un paio di chili in più in poco tempo, e le vitamine contenute nelle pesche contribuiscono a migliorare la digestione e le condizioni della nostra pelle. Inoltre, l'uso delle pesche migliora notevolmente la condizione dei capelli divisi.