Non sai cosa mettere sul tavolo come spuntino per i piatti principali? - questa domanda sarà risolta da sola, se hai sempre un paio di ricette per cucinare i crauti con un Buryak. Gusto piccante di verdure è perfettamente combinato con piatti di carne e contorni caldi.
Prima di tutto, vogliamo far conoscere ai lettori una semplice ricetta per il cavolo in coreano con un Buryak per tutte le occasioni.
Cavolo in coreano con buryak
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 pz.;
- Buryak - 2 pezzi;
- barbabietola - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolla - 1 pz.;
- acqua - 1 l;
- sale - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 100 g;
- olio vegetale - 120 ml;
- aceto 9% - 40 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
Il cavolo viene lavato, pulito dalle foglie superiori e tagliato a cubetti. La barbabietola è anche mia e pulita, tagliata a strisce o macinata con una grattugia grande. Anche Buryak taglia e smeriglia con un galleggiante. Aglio e cipolla vengono puliti, tagliati a strisce o seminate. Mescoliamo completamente tutte le verdure.
In una ciotola separata, mescolare acqua, sale, zucchero, olio e foglie di alloro e portare ad ebollizione a fuoco medio. Dopo aver fatto bollire per 10 minuti, aggiungere l'aceto. La marinata ottenuta viene riempita con verdure e lascia il piatto in infusione per 8 ore a temperatura ambiente. Quindi mettete coraggiosamente i crauti con il verro nel frigo o serviteli sul tavolo. Questo snack è perfetto per insalate di verdure, piatti a base di grano saraceno o maccheroni di varietà dure.
Inoltre, non possiamo che presentarvi un'altra interessante ricetta per i pellet di cavolo con un Buryak. La speziatura del gusto di questa preparazione fatta in casa per la cena renderà l'atmosfera di tutta la casa.
Cavolo con buryak
ingredienti:
- cavolo - 2 kg;
- barbabietola - 2 pezzi;
- Buryak - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 5 denticoli;
- pepe rosso piccante - 1 pezzo;
- acqua - 1,5 litri;
- olio vegetale - 150 ml;
- zucchero - 200 g;
- sale - 2 cucchiai. l.
preparazione
Cavolo sciacquato sotto l'acqua fredda e pulito dalle foglie superiori, quindi finemente tritato. Quindi sciacquare le carote e le barbabietole,
In un altro contenitore mescolare aceto, olio vegetale, sale, zucchero, alloro e spezie preferite. Quindi portare a ebollizione il liquido risultante e riempirlo con le verdure.
Coprire la padella e insistere sullo spuntino risultante un giorno a temperatura ambiente. Conserviamo il cavolo nel frigorifero. Anche per il gusto piccante, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di chiodi di garofano o alcuni piselli di pepe nero.