Il melone è un'estate, gustoso e allo stesso tempo un prodotto utile. Molte casalinghe ne ricavano per l'inverno varie preparazioni sotto forma di marmellate, composte e marmellate. E ti diremo oggi come conservare un melone a casa. È possibile utilizzare questa prelibatezza in diversi modi: come dessert originale o aggiungere per piccante in pasticceria, insalate e secondi piatti.
Ricetta per melone in scatola
ingredienti:
- media del melone - 1 pezzo;
- zucchero bianco - 55 g;
- radice fresca di zenzero - a piacere;
- acido citrico - 0,25 cucchiaini;
- acqua filtrata
preparazione
Quindi, sciacquiamo bene il melone e lo tagliamo con un coltello affilato in 2 metà. Prendi con cura un cucchiaio di tutti i semi, sciacqualo e taglialo a fette sottili. Tagliare la torta con cura e schiacciare la polpa in piccoli pezzi. La radice dello zenzero sarà sciacquata, asciugata con un panno da cucina, staccata dalle bucce e macinata su una grattugia.
Lanciamo lo zenzero sul fondo dei vasetti puliti, quindi disponiamo i cubetti preparati di melone, li riempiamo di zucchero e aggiungiamo un po 'di acido citrico. Alla fine verseremo acqua fresca fino in cima, copritela con i coperchi e sistemiamo i barattoli in una casseruola, sul fondo del quale stendiamo un panno o una garza. Riempire i piatti con acqua tiepida, portarli a ebollizione, ridurre il calore e sterilizzare i vasi per 5-10 minuti. Dopo di ciò, li arrotoliamo con i coperchi, li avvolgiamo in una coperta e li lasciamo raffreddare, capovolgendoli. Il melone in scatola pronto è usato per preparare vari dessert o mangiarlo semplicemente con tè caldo.
Ricetta per melone in scatola senza sterilizzazione
ingredienti:
- melone medio - 3 pezzi;
- acido citrico - 5 g;
- zucchero - 415 g;
- acqua.
preparazione
Il melone viene lavato sotto l'acqua fredda, essiccato a secco e tagliato in 2 metà. Quindi, usando un cucchiaio, rimuovere delicatamente tutti i semi e tagliare la crosta. La carne risciacquare nuovamente e immergere a secco con un asciugamano pulito. Il prodotto viene tagliato a cubetti e gettato in una ciotola.
Successivamente, cuociamo lo sciroppo: prendi la padella, versaci dell'acqua, lascia cadere lo zucchero e un po 'di acido citrico. Mescoliamo tutto accuratamente e mettiamo i piatti a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore e cuocere il contenuto per 5 minuti. Ora metti pezzi di melone in vasetti da litri e riempi di sciroppo dolce e caldo. Arrotolarli immediatamente con i coperchi e coprirli con qualcosa di caldo. Lasciare il melone conservato nello sciroppo in questa condizione fino a quando non si raffredda completamente, e quindi riordineremo il pezzo in cantina o in frigorifero.
Come può un melone essere conservato per l'inverno?
ingredienti:
- media del melone - 1 pezzo;
- acqua filtrata - 220 ml;
- miele liquido - 20 ml;
- sala da pranzo aceto 9% - 105 ml;
- cannella macinata - 5 g;
- zenzero secco a terra - 5 g.
preparazione
Per cominciare, laviamo il melone, lo asciugiamo e lo sbucciamo dalla buccia e dai semi. La polpa risultante verrà tagliata negli stessi piccoli pezzi.
Più lontano nella padella, versare acqua bollita, gettare la cannella a terra, lo zenzero e mettere il miele. Tutto accuratamente mescolato, aggiungere l'aceto e mettere i piatti a fuoco medio. Finiamo il contenuto prima di farlo bollire e, mescolando, cuociamo per 5 minuti.
Nel frattempo prepareremo le banche: le laveremo e le asciugheremo. Disporre in modo deciso in esse delle fette di melone preparate, riempirlo con una marinata completamente calda, coprire con le palpebre e sterilizzarlo nel modo più conveniente per voi entro 10 minuti. Quindi arrotolare la conservazione con i coperchi, capovolgerla e avvolgere il pezzo in una coperta calda. Dopo il raffreddamento, cambieremo le banche in un luogo fresco. Dopo alcuni giorni, la delicatezza è completamente preparata e può essere servita al tavolo. Il melone in scatola finito a piacere è ottenuto come ananas e si adatta perfettamente come dessert per il tè.