E sai che è possibile cucinare una prelibatezza insolitamente gustosa e fragrante dai petali di rosa, che sarà il tuo dolce preferito in ogni momento dell'anno? E come cucinare correttamente la marmellata dai petali di rosa che ora scoprirai.
Jam da una rosa in condizioni di casa
ingredienti:
- petali di rosa - 465 g;
- zucchero 980 g;
- acido citrico - un pizzico;
- acqua bollita - 215 ml.
preparazione
Prima di fare una marmellata, raccogli i petali di rosa, poi li separa e strappa con attenzione i sepali. Quindi inseriamo un colino e sciacquiamo. Quindi, disponi ogni petalo su un asciugamano e asciugalo.
Da acqua bollita e zucchero semolato, cuocere lo sciroppo. Quando tutti i cristalli sono completamente sciolti, butta i petali di rosa e fai bollire la marmellata in alcuni ricevimenti, rimuovendo la schiuma se necessario.
Cioè, facciamo bollire la delicatezza di 5 minuti, quindi spegniamo e insistiamo per 12 ore. Poi di nuovo, porta la massa a ebollizione e spegnila di nuovo. Quando lo sciroppo si addensa delicatamente, getti un po 'di succo di limone. La marmellata calda viene versata in barattoli e stretta strettamente con i coperchi.
La rosa del tè conserva a casa
ingredienti:
- petali di rosa - 465 g;
- zucchero - 480 g;
Per lo sciroppo:
- limone - pizzico;
- zucchero - 405 g;
- acqua 205 ml.
preparazione
Togliamo i petali di rosa, gettiamo quelli danneggiati e li laviamo. Quindi metterli in una ciotola, addormentarsi con lo zucchero, mescolare e lasciare per mezza giornata.
Dallo zucchero restante e dall'acqua fredda, cuoci lo sciroppo dolce. Ora distribuisci delicatamente i petali di rosa, versa un po 'd'acqua, getti l'acido citrico e cuoci per 15 minuti esatti. Dopodiché, insistiamo sulla marmellata preparata dalle rose, raffreddiamo e stendiamo i vasetti. Li stringiamo con i coperchi e li puliamo al freddo.
Marmellata dalla rosa senza cottura
ingredienti:
- petali di rosa - 205 g;
- acqua - 485 ml;
- zucchero - 995 g;
- acido tartarico 5 g.
preparazione
I petali di rosa sono accuratamente selezionati, lavati accuratamente e stesi sul telo da cucina per asciugare. Nel frattempo, in una ciotola profonda, versare acqua, versare lo zucchero e cuocere lo sciroppo dolce per 20 minuti, mescolando. Alcuni minuti prima della preparazione, gettiamo l'acido tartarico e di nuovo bolliamo la miscela. I petali mettono in un barattolo, versano lo sciroppo caldo e chiudono immediatamente il coperchio. Raffrediamo il trattamento a temperatura ambiente, quindi rimuoviamo l'inceppamento in qualsiasi luogo freddo e buio.