Cotolette di tacchino al forno

Le costolette sono un piatto meraviglioso che puoi mangiare tutti i giorni e cambiare i contorni. Una succulenta cotoletta di tacchino è anche un alimento dietetico utile. Se pensi che la carne di maiale sia troppo grassa e vuoi preparare una cena più semplice per la tua famiglia, allora la ricetta per la carne macinata ottenuta da un ripieno di tacchino ti soddisferà.

Come cucinare le cotolette dal tacchino?

ingredienti:

• filetto di tacchino - 1 kg;
• uova - 2 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• pane bianco - 300 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• panna acida - 100 g;
• latte - 50 ml;
• maionese - 100 g;
• olio vegetale - 100 g;
• sale, pepe

preparazione

Filtrare il filetto di tacchino, un po 'secco e passare attraverso un tritacarne con cipolle e aglio freddo. In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata, un uovo, una mollica di pane bianco, imbevuta di latte, sale e pepe. Mescola tutto bene. Sbattere l'uovo rimanente in una ciotola poco profonda. Tritare, formare delle costolette, immergerle nell'uovo e friggerle in una padella ben riscaldata. Preparate le cotolette in una pirofila, versate la maionese, mescolate con panna acida e mettete in forno per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Preparate le costolette su un piatto e, se lo desiderate, cospargete con verdure tritate.

Cotolette di pollo e tacchino

ingredienti:

• petto di tacchino - 500 g;
• petto di pollo - 500 g;
• cipolla - 4 pezzi;
• uova - 3 pezzi;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• prezzemolo - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 1 oggetto;
• soda - 0,5 cucchiaini.
• noce moscata;
• biscotti schiacciati;
• sale, pepe

preparazione

Carne di tacchino e pollo attraverso il tritacarne. Basta passare attraverso il tritacarne 3 bulbi, prezzemolo e aglio. Nel ripieno, aggiungere pepe, sale, noce moscata e uova. Mescola bene. Mettere il pangrattato e aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale. Ancora una volta, mescola tutto bene e aggiungi la soda. In una padella scaldare l'olio vegetale e friggere le cotolette su entrambi i lati in una crosta marrone. Piegali in una ciotola separata. Quando tutte le cotolette sono fritte, nello stesso olio soffriggere le cipolle a metà anelli fino a doratura, aggiungere acqua, sale, pepe e mettere le cotolette fritte nella padella. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Se vuoi, puoi cuocere le cotolette di tacchino nel forno, invece di stufare sul fornello. Tali costolette dal petto di tacchino e pollo, sono molto succose e gustose.

Le cotolette possono essere servite con contorno di patate lesse. Puoi anche preparare una salsa cremosa o al pomodoro, che aggiunge alle note luminose della tua cena.