Pasta alla carbonara - un piatto delizioso e abbondante della cucina italiana. Questo è spaghetti o pasta con una salsa, che include uova e formaggio. Come cucinare caramello con prosciutto, leggere sotto.
Pasta di carbonara - ricetta con prosciutto
ingredienti:
- pasta di grano di tipo solido - 500 g;
- crema al 10% di grassi - 500 ml;
- prosciutto - 300 g;
- uova, pollo crudo - 3 pezzi;
- pancetta - 200 g;
- Parmigiano - 300 g;
- sale;
- spezie;
- olio d'oliva - 15 ml.
preparazione
La pasta (si possono prendere gli spaghetti o qualsiasi altra pasta) può bollire in acqua salata. In una padella con la pancetta preriscaldata e il prosciutto, tagliare a strisce. Mescolare 3 uova con panna e spezie necessarie. Battere leggermente fino a quando non è omogeneo. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare. In padella con il prosciutto mandiamo la pasta, mescoliamo e aggiungiamo le uova con la panna. Mescola ancora, aspetta un paio di minuti e poi servilo sul tavolo.
Carbonara con prosciutto e funghi
ingredienti:
- champignon freschi - 100 g;
- crema - 50 ml;
- cipolla - 100 g;
- formaggi;
- prosciutto - 100 g;
- verdi;
- olio d'oliva;
- spaghetti - 300 g;
- sale.
preparazione
Gli spaghetti sono cotti quasi pronti, alla fine scolare l'acqua, aggiungere il burro e mescolare nella padella con la pasta. Friggete la cipolla, aggiungete i funghi, fate cuocere per 5 minuti, quindi mettiamo le fette di prosciutto, la panna e la pasta. Solim, pepe a piacere, cuocere per circa 5 minuti e cospargere il piatto con il formaggio. E prima di servire, strofiniamo il piatto con le erbe tritate.
Pasta alla carbonara - ricetta con prosciutto e panna
ingredienti:
- pasta - 200 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- tuorli di uova crude - 3 pezzi;
- prosciutto - 120 g;
- Parmigiano - 50 g;
- crema - 180 ml.
preparazione
Tagliamo strisce di prosciutto, aglio sbucciato. Mescolare separatamente la panna montata con i tuorli e il parmigiano grattugiato melenko. La pasta è bollita quasi fino a cottura. Versare circa 20 ml di olio d'oliva sulla padella riscaldata. Quando l'olio si scalda, aggiungi l'aglio. Mescolare per non bruciare, friggere per circa un minuto e quindi mettere una striscia di prosciutto. Mescolare e preparare i minuti 3. Lessare i maccheroni cotti in un colino. Aggiungere il prosciutto e la salsa. Posizionare su un fuoco piccolo e cuocere per circa 2 minuti. La salsa si ispessisce se riscaldata. Carobnar con prosciutto dall'alto strofinare il formaggio grattugiato su una grattugia e servirlo al tavolo. Goditi il tuo appetito!