Siamo abituati alla zucca per preparare porridge, stufato o casseruole. Ma l'idea di usare una verdura per cucinare marmellata non è familiare a molti. Ma una tale preparazione non è meno deliziosa di altri analoghi dolci più popolari, basati sui frutti o bacche che sono abituali per noi. Inoltre, risulta essere ancora più utile e porta tutta una serie di nuove combinazioni vitaminiche che saranno al momento giusto durante il raffreddore e il raffreddore per aumentare e rafforzare l'immunità. Rafforzare il valore e completare il gusto delle prelibatezze realizzandolo con arance e limoni.
Come fare una marmellata di zucca con arancia e limone - una ricetta per l'inverno
ingredienti:
- zucca (polpa) - 995 g;
- arance - 720 g;
- limone - 280 g;
- zucchero semolato - 995 g;
- germogli di chiodi di garofano - 5 pezzi
preparazione
Per iniziare, prepariamo la carne della zucca correttamente. Verdure di varietà di zucchero vengono sciacquate, tagliate a metà, raschiate i semi con le fibre di accompagnamento, e la polpa viene liberata dalla buccia esterna dura e grattugiata su una grattugia o semplicemente schiacciata in un frullatore o una mietitrebbia.
Arance e limoni vengono conservati per un paio di minuti in acqua bollente, dopo di che tagliamo a fette, togliamo in presenza di pietra, e la polpa è macinata in qualsiasi modo accessibile. Puoi semplicemente tagliarlo a cubetti il più piccolo possibile, o macinarlo in un frullatore, combinarlo o con un tritacarne.
Colleghiamo la massa di zucca con gli agrumi, copriamo tutto con lo zucchero e mettiamolo sul fuoco per riscaldarlo e bollire. Distribuiamo marmellata di un garofano sulla base di marmellata, spremiamo gli ingredienti per un'ora e mezza, dopodiché possiamo impacchettare immediatamente la confezione su contenitori sterili o pre-purificarla con un frullatore sommerso. I contenitori sigillati sono sigillati fino al completo raffreddamento e per l'auto-sterilizzazione sotto la coperta.
Gemma di zucca con arancia, albicocche secche e limone
ingredienti:
- zucca (polpa) - 995 g;
- arance - 320 g;
- limone - 140 g;
- zucchero semolato - 995 g;
- albicocche secche - 220 g.
preparazione
Questa variazione della delicata dolcezza della zucca prevede l'uso di albicocche secche e agrumi oltre alle albicocche secche, il che rende il gusto ancora più ricco e più ricco e la composizione è più utile. Preparare la carne della zucca, come nel caso precedente, liberando la buccia e i semi e pulire le arance e i limoni dalla buccia, tagliarli a fette e rilasciarli dalle fosse (se disponibili). Albicocche secche accuratamente e versare acqua bollente per circa trenta minuti.
Ora torciamo i componenti preparati attraverso un tritacarne o macinateli in un frullatore, quindi coprite il terreno con lo zucchero semolato, mescolatelo e mettetelo sul piatto del bruciatore, ponendolo su fuoco moderato. Riscaldiamo la base della marmellata a ebollizione con frequenti mescolanze e lasciamolo riposare per cinquanta minuti. Dopo di che, puoi schiacciare l'inceppamento fino ad ottenere una consistenza più uniforme, ma in questo caso devi lasciarlo bollire di nuovo. Imballare a caldo il contenitore su contenitori sterili e secchi, sughero e dopo il raffreddamento lo inviamo al magazzino per la conservazione.
Gemma di zucca, mele e arancia - ricetta con limone e zenzero
ingredienti:
- zucca (carne) - 620 g;
- mele (carne) - 620 g;
- arance - 220 g;
- limone - 80 g;
- zucchero semolato - 995 g;
- zenzero fresco - un piccolo pezzo.
preparazione
Il gusto di zucca in marmellata con arancia e limone si abbina perfettamente alle mele, soprattutto se si prendono i componenti in proporzioni uguali. In questo caso, una leggera nota di zenzero darà anche un incantesimo speciale da inceppare. Per implementare la ricetta, prepariamo la polpa di zucca e mela. E quelli e altri frutti si liberano della buccia, dei semi e dei gambi, tagliano la carne risultante pulita in frammenti, poi macinano in un tritacarne o in un frullatore. Allo stesso modo, schiacciamo limoni e arance senza peeling e ossa e un pezzo sfilacciato di zenzero fresco. Ci addormentiamo con una massa contorta di zucchero semolato, lo mescoliamo, lo facciamo bollire mescolando continuamente e poi bolliamo fino alla densità desiderata.
L'inceppamento pronto viene confezionato in barattoli sterilizzati, sigillati e conservati in un luogo oscurato.