È particolarmente facile cucinare torte di mangrovie se hai già una sufficiente esperienza nella cottura di dolci biscotti tradizionali. Abbiamo già considerato varianti di creare queste torte più di una volta e questa volta impareremo come preparare un mannik con una ciliegia.
Ricetta di ricette con la ciliegia
ingredienti:
- semolino - 1 oggetto;
- uova - 2-3 pezzi;
- yogurt - 2/3 di un secolo;
- burro - 90 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- ciliegia - 400 g.
preparazione
Le uova battono con 60 grammi di zucchero, bianco, aggiungono yogurt o kefir alla miscela, così come burro fuso. Mescolare separatamente la farina con il lievito e il manga. Senza smettere di mescolare il composto di uova e latte, versare gradualmente il mango su di esso e impastare una pasta densa. L'impasto pronto viene versato in una forma unta, e in cima diffondiamo le bacche di ciliegie, dalle quali dobbiamo prima estrarre le ossa. Mettiamo il mannik in un forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Mentre la torta è cotta, ci occuperemo dello sciroppo di zucchero per l'impregnazione. Lo zucchero rimanente viene versato nella casseruola e versato in 100 ml di acqua. Cuocere lo sciroppo a fuoco basso fino a quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti, dopo di che versiamo il succo di limone in modo che lo sciroppo rimanga liquido dopo il raffreddamento, e per il sapore aggiungere un po 'più di scorza di limone. Torta calda innaffiata con sciroppo e lasciare in ammollo per 5-10 minuti.
Mannik al cioccolato su kefir con ciliegia
ingredienti:
- semola - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- ciliegie - 350 g.
preparazione
Le uova sono sbattute con lo zucchero, bianche, quindi aggiungete kefir, burro e cacao in polvere alla miscela. Mescolando costantemente gli ingredienti liquidi con una frusta, versare la farina setacciata, un mango e aggiungere il lievito. Non appena l'impasto diventa denso e omogeneo, versare l'essenza di vaniglia e mescolare di nuovo.
Le bacche di ciliegie sono sbucciate e sbriciolate nell'amido. Aggiungere le bacche all'impasto, mescolare e versare l'impasto nello stampo. Mettere l'impasto in forno preriscaldato per 180 minuti per 30 minuti.
Servire leggermente il mannik prima di raffreddarlo. Un pezzo della torta finita può essere versato con cioccolato fuso o servito con una pallina di gelato.
Mannick con ciliegia nel multivark
Questa volta proveremo a cucinare un mannik senza uova. Nella trama, tale torta risulta più densa, ma non meno gustosa. Se vuoi cucinare una variante assolutamente magra di un tale mannik, sostituisci il latte con acqua normale.
ingredienti:
- semola - 160 g;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 150 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico;
- cannella - pizzico;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- ciliegia - 280 g;
- amido - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Versare il semolino con latte tiepido, nel quale è necessario prima sciogliere lo zucchero e lasciar riposare per mezz'ora. Groppa gonfia mescolata con cannella, un pizzico di sale, una piccola quantità di lievito e mescolare accuratamente. Ora aggiungete la farina alla miscela, va versata fino a quando l'impasto non acquisisce la consistenza della spessa panna acida. Non è possibile indicare proporzioni precise, poiché dipendono dal contenuto di umidità della farina e, a sua volta, possono essere diverse in ogni singolo caso. Come guida, prendi la norma a metà del vetro, e quindi varia la quantità a occhio.
Le ciliegie sbucciate sono cosparse di amido, in modo che durante la cottura non diano succo. Versare l'impasto nella ciotola del multivark, distribuire le bacche in cima e mettere la modalità "cottura" per 50 minuti.