Nonostante il fatto che persino nell'antica Grecia abbiano scritto delle proprietà uniche del latte di capra, dei suoi danni e dei suoi benefici per i bambini, rimangono ancora controversi. Pertanto, per nutrire il bambino con latte di capra, preferibilmente, solo dopo aver consultato il pediatra.
Beneficio e danno del latte di capra per i bambini
L'indubbio vantaggio dell'utilizzo del latte di capra è la sua capacità di trattare il rachitismo, l'asma bronchiale e la rinite. Il latte di capra è indicato per la dermatite atopica, nei casi in cui la mucca provoca una reazione allergica. La caseina, contenuta nel latte di capra, è molto più facilmente assorbita dall'organismo rispetto alla caseina del latte vaccino. Sebbene il latte di capra non sia ipoallergenico, le reazioni allergiche sono estremamente rare.
Le qualità negative includono un alto contenuto di grassi e l'assenza di lipasi, mediante il quale i grassi vengono suddivisi. Il latte di capra per i bambini al di sotto di un anno ha controindicazioni. Ad esempio, esiste un alto rischio di danneggiare il sistema urinario non formato e causare malattia renale cronica a causa della grande quantità di minerali presenti nel latte di capra. Inoltre, non tutti i bambini saranno felici di bere latte di capra, poiché ha un gusto specifico piuttosto spiacevole.
Se pensi che sia necessario per un bambino al seno avere il latte di capra, presta attenzione alle preparazioni di latte adattate preparate sulla base del latte di capra. La loro composizione è la più vicina al latte materno umano e i fattori negativi sono praticamente eliminati.
Composizione di latte di capra
È grazie alla composizione chimica che le proprietà medicinali del latte di capra sono considerate uniche. In esso, prima di tutto, l'alto contenuto di potassio e calcio, che è favorevole per la formazione del tessuto osseo e la crescita dei denti. L'alto contenuto di vitamina D è un'ottima prevenzione del rachitismo infantile. La presenza di cobalto normalizza il metabolismo e il processo di emopoiesi.
L'alto contenuto di grassi non ha alcun effetto sulla digeribilità del prodotto. Il latte di capra viene assimilato quasi al 100%. Allo stesso tempo, gli acidi grassi insaturi, presenti in circa il 69% del latte di capra, prevengono la deposizione di colesterolo. Una grande quantità di magnesio fornisce il normale funzionamento del sistema nervoso e la peristalsi intestinale. A proposito, il magnesio è responsabile per il pieno funzionamento del muscolo cardiaco e impedisce lo sviluppo di ipertensione.
Il latte di capra contiene manganese, rame, vitamine A e C. Ma, sfortunatamente, non c'è assolutamente acido folico e ferro. E la loro mancanza di cibo spesso provoca anemia. Pertanto, la risposta alla domanda, se sia possibile dare latte di capra ai bambini, dipende interamente dal desiderio dei genitori, nonché dalle caratteristiche individuali del bambino.
Latte di capra, a che età e come dare il bambino?
Per introdurre il latte di capra nella dieta di un bambino è consigliato non prima di quanto il bambino abbia un anno e mezzo. Devo far bollire il latte di capra prima di bere? La domanda è controversa. Quando bolle, la maggior parte delle vitamine muore e, di conseguenza, i benefici del latte si riducono. Ma l'uso del latte crudo di capra può causare infezioni da brucellosi e parassiti. In ogni caso, dare al bambino latte crudo è consentito solo dopo tre anni.
Non puoi avere paura del latte di capra ad alto contenuto di grassi, poiché viene allevato in rapporto 1: 1 con acqua calda bollita.
Anche il modo di conservare il latte di capra è noto da tempo. Nel frigorifero, può durare non più di cinque giorni. Di conseguenza, molti genitori usano latte di capra congelato. Il congelamento praticamente non influenza la composizione del prodotto e conserva le sue qualità utili.