Il tiramisù è un delizioso dessert italiano. Nell'originale, dovrebbe consistere in formaggio al mascarpone, uova, caffè espresso e biscotti savoyardi . Ma per preparare un dessert a volte ci sono difficoltà, spesso un tale biscotto è difficile da trovare in vendita. Ma, si scopre, c'è un'alternativa! Ora ti diremo cosa sostituire i biscotti tiramisù.
Ricetta per biscotti al tiramisù
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 120 g;
- farina - 120 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Le proteine sono separate dai tuorli. Battili con zucchero (1 cucchiaio senza cima) e succo di limone. Dopo che le proteine iniziano a salire, aggiungi un cucchiaio di zucchero e frusta un po 'di più. I tuorli e lo zucchero rimanente sono anche montati. Allo stesso tempo, vedi che tutto lo zucchero è sciolto. Aggiungere gradualmente la massa proteica dei tuorli e la farina. Impastiamo la pasta e la trasferiamo uniformemente su una teglia ricoperta di carta da forno. Lo mandiamo al forno, preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Al biscotto ben tolto, subito dopo aver ottenuto la teglia da forno con la carta da forno dovrebbe essere messo un asciugamano bagnato. Dopo che il biscotto è freddo, tagliatelo con strisce larghe circa 1,5 cm e mettetelo in forno per circa 15 minuti. Bene, tutto qui, i biscotti biscotti per il tiramisù sono pronti!
La ricetta per un semplice biscotto tiramisù
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 125 g;
- fecola di patate - 50 g;
- farina - 100 g.
preparazione
Con attenzione separiamo le proteine dai tuorli. È importante che nessun tuorlo cada nelle proteine. A proposito, le uova sono meglio prendere refrigerate, quindi le proteine sono più facilmente battute. Il frullatore sbatte i tuorli con l'aggiunta di 2 cucchiai di zucchero fino alla massa bianca. Con lo zucchero rimanente, frusta le proteine in una spessa schiuma. Dopo di ciò, aggiungi l'amido di patate, mescola molto attentamente, le proteine non dovrebbero cadere. Uniamo la massa proteica con i tuorli e aggiungiamo delicatamente la farina setacciata, mescolandola. Il risultato dovrebbe essere una pasta spessa. Usando un sacchetto di pasticceria, spremi le strisce su una teglia e infornale in forno a 200 ° per circa 15 minuti. Non appena i bastoncini di biscotto diventano rosati, possono essere ottenuti.
In quale altro modo posso preparare un biscotto tiramisù?
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 2/3 tazza;
- farina di frumento - vetro;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Accendi immediatamente il forno. Mentre si sta riscaldando, prepareremo l'impasto. Le proteine, separate dai tuorli, frullano fino a formare una schiuma. Versare lentamente lo zucchero lì (2 cucchiai). Di nuovo, tutto è buono. Ora è arrivato il turno dei tuorli - hanno anche picchiato con lo zucchero rimasto prima del ricevimento di colore bianco. Quando lo zucchero si è sciolto, il processo è completo. Setacciamo la farina con un setaccio con un lievito. Grazie a ciò, i prodotti finiti acquisiscono la necessaria porosità e ariosità. Nella miscela tuorlo spostare delicatamente metà della massa proteica e mescolare. Lì, aggiungi lentamente la farina, mescolando continuamente. E solo dopo presentiamo le restanti proteine. Di nuovo, tutto viene delicatamente miscelato, in modo che la massa proteica non perda volume.
L'impasto ottenuto viene trasferito in una siringa per dolciumi e spremuto su una teglia da forno di "lunghezza salsiccia" di 4-5 cm. Se la padella senza un rivestimento antiaderente,
Ti abbiamo detto che tipo di biscotti sono necessari per il tiramisù, se non ci sono savoyardi a portata di mano. Usa una delle suddette ricette e otterrai un delizioso dessert. La caratteristica principale dei biscotti tiramisù è l'ariosità, in quanto deve assorbire bene l'umidità, in modo che il dessert sia succoso e gustoso.