È improbabile che in molte ciambelle vengano cotte delle ciambelle dietetiche, tuttavia, in quei rari giorni in cui le donne reali si dimenticano dei chili di troppo, fragranti croste fritte trovano facilmente il loro posto sul tavolo.
In questo articolo, partiremo dai classici e prepareremo ciambelle insolite, ma estremamente delicate, dalla pasticceria cagliata, in modo che durante le pause tra una dieta e l'altra si possa sempre fare uno spuntino gustoso.
Ciambelle di ricotta in frittura profonda
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- farina - 2 articoli;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- ricotta - ½ kg;
- soda - 1 cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaino.
preparazione
Come fare le ciambelle al formaggio a casa? Semplicemente semplice! Prima di tutto, frullate le uova e lo zucchero. In una pentola separata, macinare la ricotta e aggiungerla alla massa delle uova. Affinché le ciambelle risultino davvero ariose, l'impasto viene aggiunto con soda senza aceto. Abbiamo battuto la massa nel robot da cucina per omogeneità, quindi lo trasferiamo in una ciotola e lo copriamo con farina setacciata. L'impasto per ciambelle future dovrebbe risultare omogeneo e morbido.
Un pezzo di pasta finita viene arrotolato in salsiccia e tagliato a tacchi dello spessore di 1 cm. Per ciascuna delle toppe, passiamo leggermente attraverso il mattarello e facciamo un buco al centro con un bicchiere, o un tappo di bottiglia, in modo da ottenere un anello.
Friggere le ciambelle in olio ben caldo, in lotti di 2-3 pezzi, fino a doratura. Pyshki arrosto finito spalmato su un tovagliolo di carta per far fuoriuscire il grasso in eccesso, e prima di servire spolverare con zucchero a velo.
La ricetta per la preparazione di ciambelle al formaggio con un ripieno
Oltre alla classica pelle di pecora rossa, puoi preparare ciambelle rotonde e gustose con un ripieno. Ognuno di loro è una piccola vacanza, molto dolce, abbondante e fragrante.
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 2 articoli;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- marmellata di mele - ½ st.
preparazione
Per cominciare, ricopriamo la ricotta con lo zucchero, aggiungiamo le uova, la farina setacciata e il lievito. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto una goccia di essenza di vaniglia o zucchero. Impastiamo l'impasto per le ciambelle future, lo arrotoliamo in salsiccia e le tagliamo in panini spessi (4-5 cm). Ogni ciambella è ammanettata in una torta, al centro della quale è necessario mettere ½ cucchiaino di marmellata di mele. Inoltre, i bordi della ciambella in erba vengono pizzicati e formano una palla. Ognuno di loro viene gettato in un olio ben riscaldato e fritto fino a doratura.
Serviamo ciambelle al formaggio con mele, decorando con zucchero a velo.
Ciambelle di ricotta al forno - ricetta
Al fine di rendere il piatto proverbiale meno calorico, puoi cucinarlo senza un'enorme quantità di burro sibilante fritto. In questa ricetta imparerai come preparare ciambelle di cagliata nel forno e divertirti con una delicatezza meno calorica, che è del tutto possibile per curare il tuo bambino.
ingredienti:
- ricotta - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 1 °;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - sulla punta del coltello;
- soda - sulla punta del coltello;
- aceto - ½ cucchiaino;
- olio vegetale - per lubrificare la teglia.
preparazione
Setacciamo la farina con uno scivolo, facciamo un solco nel mezzo e versiamo dentro le uova, montate con zucchero. Quindi inviamo l'aceto di soda, lo zucchero vanigliato e la ricotta macinata. Impastiamo l'impasto e lo pizzico su un pezzo di uguali dimensioni. Ogni pezzo rotola in una palla e si sviluppa su una teglia unta. Facciamo cuocere le ciambelle ad una doratura uniforme (15-20 minuti) a 180 gradi.
Serviamo una prelibatezza pronta con latte condensato o marmellata, decorando con zucchero a velo, foglie di menta o cannella in polvere. E abbiamo anche una ricetta per ciambelle di lievito , così come un dessert spagnolo - churros .