Portiamo alla vostra attenzione alcune ricette originali per la preparazione di dessert di pere, che prenderanno un posto onorevole nel vostro ricettario.
Dessert di pera nel vino
ingredienti:
- arancione - 1 pezzo;
- vino rosso secco - 500 ml;
- chiodi di garofano - 8 pezzi;
- pera fresca - 10 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- miele - 100 ml;
- noci - 100 g;
- zucchero a velo - 50 g;
- crema - 200 ml;
- formaggio al mascarpone - 150 g.
preparazione
In una casseruola versare il vino, aggiungere le spezie, la buccia d'arancia, il limone, affettato nella buccia e il miele a piacere. Mettiamo i piatti a fuoco lento, riscaldiamo, ma non bollire. Quindi rimuovere dal piatto, coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare. Le pere si sono staccate dalla pelle, lasciando solo le code, tagliare i fondi per dare stabilità alla frutta. Ora versateli delicatamente in una casseruola con lo sciroppo, mettete a fuoco lento, chiudete il coperchio e girate periodicamente le pere, in modo che siano completamente impregnate di vino. Lasciare a languire per circa 20-25 minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno: agitare lo zucchero con la panna montata e aggiungere il formaggio. Le pere pronte tirano fuori con cautela, raffreddano e rimuovono il nocciolo. Il vino con le spezie bollire fino a che non sia denso, aggiungere un po 'di cognac e filtrare. Riempiamo il centro della pera con la massa di formaggio cremoso, lo decoriamo con la crema, versiamo la salsa e cospargiamo con le noci. È tutto, il dolce originale delle pere sciroppate, pronto!
Dessert di pere e ricotta
ingredienti:
- pera - 2 pezzi;
- ricotta - 100 g;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele liquido - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- noci - una manciata;
- cannella in polvere - pizzico.
preparazione
Tagliare le pere a metà e delicatamente, usando un cucchiaino, estrarre la polpa con i semi. Quindi, in ogni metà dovrebbe essere un piccolo solco. Quindi cospargere la frutta con succo di limone e cospargere di cannella in polvere. In una ciotola, mescolare la ricotta con la panna acida, mettere il miele e lanciare le noci tritate. Riempimento riempito riempire la scanalatura delle pere, avvolgere ogni metà del foglio, stendere su una teglia e cuocere per 25 minuti nel forno fino a quando le pere sono morbide.
Dessert di pere in un multivark
ingredienti:
Per il test:
- farina - 350 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 80 g;
- burro - 100 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- vanillina.
Per il riempimento:
- pera - 3 pezzi;
- mela - 2 pezzi;
- panna acida - 400 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 80 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Preparare in anticipo il burro burro dalla pasta dal frigorifero e lasciare riposare un po 'a temperatura ambiente. Quando diventa morbido, lo mettiamo in una ciotola, rompiamo l'uovo qui, aggiungiamo lo zucchero e lo mescoliamo. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, il lievito e la vanillina. Mescolare bene tutti gli ingredienti e mescolare la pasta morbida. Quindi avvolgerlo in un film alimentare e rimuovere i minuti per 30 nel frigorifero. In questo tempo prepareremo il ripieno per te con la torta: laviamo la frutta, la asciugiamo, la togliamo