Dolce voluto, e soprattutto non vuoi davvero scherzare? Si può cucinare una prelibatezza popolare in epoca sovietica - panini con latte condensato (cioè latte condensato, o anche meglio - con cacao condensato con latte). Questa è una cottura abbastanza semplice, non la cima dell'arte dolciaria. Tuttavia, potrebbe anche piacere ad alcune persone, molto probabilmente, per motivi nostalgici.
Come fare i panini con il latte condensato?
È meglio usare latte condensato, cotto secondo GOST. Il latte condensato deve prima bollire direttamente in un barattolo, altrimenti si diffonderà. Mettiamo il barattolo chiuso in una pentola d'acqua e cuociamo a fuoco lento per 1,5-3 ore. Per un maggiore ispessimento, è possibile aggiungere al latte condensato bollito di noci macinate. Bene, naturalmente, puoi aggiungere vaniglia e / o cannella per migliorare il gusto.
Panino con un latte condensato
ingredienti:
- latte - circa 200 ml;
- farina di frumento di prima scelta - circa 3 bicchieri;
- burro naturale - 50 g;
- sale - 1 pizzico;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- Latte condensato o cacao con latte e zucchero - circa 380 g;
- noci qualsiasi terreno - 150 g;
- vaniglia;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- un po 'di olio di girasole.
preparazione
Latte condensato in una padella con acqua per 2 ore. In parallelo, prepariamo l'impasto.
Prima opara: due cucchiai di farina setacciata mescolata con latte scaldato, aggiungere 1-2 cucchiai. cucchiai di zucchero e lievito. Mescolare e riporre in un luogo caldo per 30-40 minuti.
In una ciotola, macinare lo zucchero rimanente con l'uovo, la vaniglia e il burro ammorbidito. La miscela preparata è combinata con la miscela e miscelata. Aggiungi sale. Setacciare e mescolare gradualmente la farina setacciata.
Mescoliamo bene l'impasto e lo mettiamo nel fuoco per 30-40 minuti, dopo di che impastiamo e mescoliamo con le nostre mani, quindi ripetiamo il ciclo due volte. Dividiamo l'impasto in dieci o quindici pezzi. Li arrotoliamo in focaccine.
Il latte condensato è mescolato con i dadi macinati. Metti una piccola porzione di ripieno al centro di ogni torta con un cucchiaio. Colleghiamo i bordi dell'impasto. Lo mettiamo su una teglia. Cuocere i panini nel forno a una bella tonalità rossiccia e un piacevole aroma da acquolina in bocca. Il contenuto calorico dei panini con latte condensato è abbastanza alto, quindi non è necessario avere un grande interesse.