La pasta lievitata su kefir è il modo più semplice per coccolare la tua casa con deliziosi pasticcini. Per ogni casalinga, la cosa principale è una ricetta rapida e semplice che, senza il fastidio, contribuirà a creare un boccaglio delicato, fragrante e sciolto. Chiari consigli ti aiuteranno a trasformare facilmente un pasto ordinario in una cena festiva.
Come cucinare la pasta lievitata su kefir?
Delizioso impasto di lievito su kefir senza problemi preparerà anche un'amante inesperta. La cosa principale è attenersi alla prescrizione e garantire la disponibilità di prodotti freschi. Tali pasticcini sono famosi per il loro straordinario aroma, che seduce anche i "maloezhes" più capricciosi.
- Invece di kefir, lo yogurt è adatto, un latte acido può essere un sostituto.
- Se le torte sono cotte nel forno, devono essere stese con una cucitura verso l'alto e, se tostate, quindi suturarle.
- Nella farina di 1 o 2 gradi, si deve aggiungere l'amido.
- Le casalinghe meno esperte sono meglio provare a padroneggiare una pasta lievitata su kefir con lievito secco.
Impasto di lievito su kefir come fluff
La pasta di lievito su kefir è chiamata "come fluff", quindi è leggera e ariosa. Per ottenere questo effetto, la farina deve essere setacciata, quindi è satura di ossigeno e la pasta risulta molto più gustosa e rigogliosa. Il lievito dovrebbe essere piantato solo nel kefir caldo e con molta attenzione.
Ingredienti :
- kefir: 1 oggetto;
- lievito secco - 1 pacchetto;
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- farina - 3 cucchiai.
preparazione
- Alla pasta lievitata su kefir girato aria, il kefir deve essere diluito con burro e scaldare un po '.
- Setacciare la farina.
- Mescolare sale, zucchero, farina e lievito secco.
- Versare una miscela di olio e yogurt, tenere per mezz'ora.
- Impastare la pasta.
- Aggiungi torte, forno, impostando la temperatura a 200 gradi.
Impasto di lievito su kefir per torte
Questa ricetta consiglia un modo semplice e veloce per preparare la pasta sul kefir con il lievito per le torte. Risultano magnifici e rubicondi, puoi friggerli e infornare. È molto importante che anche le paste fredde rimangano morbide, non stantie. E dopo il riscaldamento nel microonde restituisce nuovamente il suo gusto delicato, diventa morbido.
Ingredienti :
- kefir: 1 oggetto;
- olio magro - 0,5 articoli;
- farina - 3 articoli;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaio. l;
- lievito - 10 g.
preparazione
- In kefir riscaldato, sciogliere zucchero, sale e olio.
- Setacciare la farina, versare il lievito, mescolare.
- Versare la miscela di kefir.
- L'impasto sullo yogurt con lievito secco deve essere elastico, in modo che non si attacchi alle mani.
- Formare una com, avvolgere in cellophane, tenere premuto per 1 ora, fino a quando non si alza.
- Incolla i tortini, il forno per 20 minuti.
- Per cuocere aveva una superficie lucida, ungerlo con uovo o burro.
Impasto di lievito su kefir per torte fritte
L'impasto allo yogurt con lievito è usato per cucinare torte tostate. Per i residenti di appartamenti che hanno problemi con il forno, questa ricetta risolve immediatamente il problema della colazione o della cena. Un tale test è vantaggioso in quanto non è necessario sollevare la spugna più volte, abbastanza per uno, il che consente di risparmiare tempo ed energia.
Ingredienti :
- kefir - 0,5 l;
- zucchero - 2 cucchiaini;
- olio magro - 2 cucchiai. l.;
- farina - 1 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito: 1 confezione;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Rendere un opaco. A metà dell'acqua sciogliere il lievito, tenere la fiamma per 10 minuti.
- Diluire il sale, lo zucchero e l'uovo in kefir.
- Quando l'oparà si alza, versa la miscela.
- Mescolare, aggiungere burro e farina.
- Preparare l'impasto.
- Lubrificare la ciotola con olio, mettere l'impasto, coprire con un asciugamano.
- Impasto con kefir con lievito vivo sale per circa 30 minuti, quindi puoi fare torte.
Impasto di lievito per focacce su kefir - ricetta
Se gli ospiti sono attesi, e il tempo è breve, la pasta lievitata su kefir per i panini sarà adatta per rinfreschi. Puoi progettarli in modi diversi, ma i più belli si ottengono sotto forma di riccioli, e sono fatti molto velocemente. Se sbagli gli spazi vuoti con il miele fuso, essi acquisiranno non solo una superficie lucida, ma anche un gusto morbido, miele.
Ingredienti :
- lievito secco - 10 g;
- acqua calda - 100 g;
- kefir: 240 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 3 cucchiai. l.;
- olio magro - 50 ml;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- farina - 0,5 kg;
- miele - 3 cucchiai. l.
preparazione
- Diluire il lievito in acqua, aggiungere lo zucchero, lasciare per 15 minuti nel fuoco.
- Mescolare il kefir caldo, il burro, l'uovo, lo zucchero, il sale e il cucchiaio.
- Versare la farina, fare un impasto.
- Lasciare accostare per 1,5 ore.
- Impastare, dividere a pezzi, rotolare ogni torta arrotolata in un rotolo.
Impasto per pizza al kefir con lievito
Le ricette non solo di cottura dolce sono molto popolari, è molto vantaggioso usare l' impasto di lievito per pizza su kefir, solo è necessario mettere meno zucchero. È molto importante che l'impasto aumenti sostanzialmente quando lo zucchero è basso, il processo può andare più lentamente. Il posto per l'opar deve scegliere non caldo, altrimenti "cucinerà".
Ingredienti :
- acqua - 0,5;
- kefir - 700 ml;
- olio magro - 0,5 articoli;
- lievito - 3 cucchiaini;
- zucchero - 2 cucchiaini;
- farina - 0,5 kg.
preparazione
- Sciogliere lo zucchero e il lievito in acqua, attendere che si alzi.
- Versare il kefir, picchiare, aggiungere la farina.
- Fai un impasto, lascia "crescere" per mezz'ora.
- Portare, impastare, usare per la pizza.
Impasto per torta di kefir con lievito
È più facile e veloce usare questa ricetta per fare torte. La seccatura è molto meno che con le polpette, e il trattamento si rivela essere gloria. L'impasto lievitato di yogurt avrà successo se setacci la farina. Aggiungi con attenzione, da un impasto ripido si ottiene un opar debole, è meglio aggiungerlo durante il processo di miscelazione.
Ingredienti :
- farina - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- olio magro - 250 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- lievito secco - 100 g;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
- Calda Kefir, aggiungi burro, uovo.
- Mescolare zucchero, lievito e sale, versare la miscela.
- Impastare la pasta, lasciare per un'ora.
- Filtrare per far uscire l'aria, ancora una volta impastare.
- Rotoli in fogli per una torta, il forno per mezz'ora.
Impasto di lievito su kefir per belaya
La ricetta per l'impasto di lievito nello yogurt è utilizzata con successo per i belyasa. A queste torte con la carne erano più succosi, si consiglia ai cuochi di aggiungere del ghiaccio tritato al ripieno, ma poi bisogna friggere immediatamente in modo che non si sciolga. L'impasto può assorbire fortemente il grasso, quindi si consiglia di versare 1 °. cucchiaio di alcol.
Ingredienti :
- farina - 800 g;
- uovo - 1 pezzo;
- kefir - 0,5 l;
- zucchero - 50 g;
- lievito secco - 20 g.
preparazione
- Calda Kefir, mescola con l'uovo.
- Setacciare la farina, diluire con lievito e zucchero.
- Versare la miscela, impastare.
- Lasciare al caldo per 1 ora.
- Tagliare l'impasto a pezzi, stendere le torte piatte.
- L'impasto di lievito per frammenti bianchi sullo yogurt deve essere impastato con un prodotto morbido, ma non liquido.
Impasto di lievito per kefir per pancake
Da tempo i pancake più nobili e di pizzo cotti sul lievito, piccole bolle d'aria nel test assicurano la loro delicatezza. La particolarità di tali pancake è che possono essere facilmente resi sottili e rigogliosi. Il gusto è fresco, così che i pancake sono cotti, sia con il dolce che con un ripieno salato. Impastare la pasta lievitata con latte e kefir.
Ingredienti :
- kefir: 1 oggetto;
- latte - 0,5 articoli;
- farina - 1 oggetto;
- lievito - 1 cucchiaino;
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- vaniglia - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
preparazione
- Latte e kefir caldi, burro fuso.
- Mescolare farina, sale, zucchero e lievito.
- Versare il kefir, mescolare, tenere in caldo per mezz'ora.
- Aggiungere uova, vaniglia, farina, latte.
- Impastare, mettere per 30 minuti in calore.
- La pasta lievitata per frittelle su kefir permette loro di friggere senza olio.
Impasto di lievito su kefir per ciambelle
Un'ottima sorpresa per il tè saranno le deliziose ciambelle , anche per la loro preparazione, usate un veloce impasto di lievito su kefir. Per friggerlo è necessario su olio vegetale, perché su cremoso brucerà. Quando si cucina mettere il trattamento su un tovagliolo di carta, assorbirà il grasso in eccesso. Kefir dovrebbe essere preso almeno il 2,5% di grassi.
Ingredienti :
- kefir - 500 ml;
- lievito secco - 10 g;
- zucchero - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 1 kg;
- olio magro - 200 ml.
preparazione
- Kefir si scaldò, batté con uovo e sale.
- Mescolare il lievito con lo zucchero.
- Versare il composto, versare la farina.
- Impastare la pasta.
- Tenere premuto per alzarsi, 40 minuti.
- Risciacquare bene, tagliare a pezzi.
- Forma ciambelle
Impasto di lievito su kefir per pane
Quando la panificazione del pane è stata messa in vendita, molte casalinghe hanno iniziato a preparare il pane in modo indipendente , e non di rado in qualità è 10 volte meglio del pane del negozio. Aumentare rapidamente la pasta lievitata su kefir nella macchina per il pane, è molto comoda, poiché non è necessario monitorare lo scoop, l'importante è calcolare correttamente gli ingredienti.
Ingredienti :
- farina - 500 g;
- zucchero - 3 cucchiai. l.;
- sale 1,5 cucchiaini;
- olio - 5 cucchiai. l.;
- kefir - 300 ml;
- lievito - 3 cucchiaini.
preparazione
- Setacciare la farina, versare nella ciotola della macchina per il pane.
- Mescolare lo zucchero, il sale, il burro e il kefir caldo.
- Versare la miscela e il lievito.
- Mescolare, mettere il programma di test per 2 ore.