Un rotolo fragrante di lievito di pasta dolce, pieno di un delicato e dolce papavero, ora più spesso le hostess cuociono solo alla vigilia di Pasqua con torte . E infatti viene ricordato, quando praticamente ognuna di noi nonne si abbandonava spesso a questa gustosa prelibatezza. Prova a cuocere un delizioso rotolo sulle ricette sottostanti.
La ricetta per un rotolo con semi di papavero
ingredienti:
- burro - 75 g;
- margarina cremosa - 75 g;
- latte grasso - 320 ml;
- farina (il più alto grado) - 750 g;
- lievito: 45 g;
- zucchero semolato - 270 g;
- uova (grandi) - 3 pezzi;
- panna acida densa - 2 cucchiai. cucchiai;
- mac: 140 g;
- zucchero a velo - 5 cucchiai. cucchiai;
- tuorlo d'uovo - 1 pz.
preparazione
Lievito spezzato in piccoli pezzi e messo nel latte, pre-riscaldato da qualche parte fino a 45-50 gradi. Ci aspettiamo una completa dissoluzione del lievito e successivamente introdurremo lo zucchero. Il burro fuso insieme alla margarina viene anche versato nel latte. Aggiungere un paio di cucchiai di panna acida densa, guidare le uova fresche di pollo e mescolare bene l'intera miscela con un cucchiaio grande, mescolando gradualmente la farina di grado più alto. Mettiamo questa pasta meravigliosa nel posto più caldo e la impastiamo ogni 40 minuti, due volte.
Nella ciotola con semi di papavero versare acqua fredda bollente. Lasciarlo riposare per circa 20 minuti e, scolare delicatamente dall'acqua, versare nuovamente il papavero per un'altra volta. Lo stendiamo in una garza pulita e quando l'acqua rimanente scorre la riportiamo nella ciotola. Versiamo lo zucchero in polvere e mescoliamo il ripieno.
Mettiamo l'impasto sul tavolo e lo arrotoliamo con un mattarello, lubrificato con olio vegetale. Stendiamo il dolce ripieno di papavero, lo distribuiamo in modo uniforme con le dita e dal bordo a te comodo giriamo l'impasto fino alla fine, dopo aver ricevuto un bel rotolo. Usando un pennello, coprire la superficie esterna con un tuorlo spezzato, metterlo in una comoda teglia e cuocere in forno a 190 ° C per 25 minuti.
Ricetta per panini dolci con semi di papavero e noci
ingredienti:
- pasta lievitata pronta - 2 confezioni da 450 g;
- latte - 300 ml;
- burro - 100 g;
- papavero - 200 g;
- gherigli di noce - 150 g;
- zucchero fino: 160 g;
- tuorlo d'uovo di gallina - 1 pz.
preparazione
Estraiamo dalle confezioni un impasto che useremo per cuocere rotoli eccellenti con semi di papavero e noci e poi andiamo via
Papavero per 4-6 minuti bollire in un buon latte, decantarne i resti e il papavero stesso dovrebbe essere raffreddato. Successivamente, aggiungiamo noci, zucchero tritato e tutto mescolato insieme con un tritacarne.
Dividiamo l'impasto da ogni confezione in due, stendiamo ciascuno dei pezzi e lo stendiamo con un burro morbido. Su tutti e quattro i piatti dell'impasto distribuire il ripieno, li torciamo in rotoli, che mettiamo su una teglia. In alto copriamo con un tuorlo e inforniamo tutto in forno per circa mezz'ora a 185 gradi.