Le noci con il latte condensato bollito sono un piacere noto dai tempi dell'URSS. Poi molti della casa avevano nocciole speciali, in cui i biscotti venivano cucinati sul fornello. Come fare le nocciole con latte condensato bollito, leggi sotto.
Noci con latte condensato bollito - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano di grado superiore - 3 tazze;
- uova grandi - 2 pezzi;
- zucchero di sabbia - 60 g;
- maionese grassa - 50 g;
- soda - 5 g;
- olio 73% di grassi - 100 g;
- panna acida densa - 50 g;
Per il riempimento:
- burro naturale - 100 g;
- latte condensato bollito - 350 g.
preparazione
Strofiniamo le uova con l'aggiunta di zucchero. Tagliare il burro a pezzi. Nelle uova sbattute mettiamo panna acida, maionese e soda, che si spegne con aceto o succo di limone. Sciogliere il burro e versare anche nell'impasto, quindi mescolare. Versare gradualmente la farina, impastando la pasta. Idealmente, dovrebbe essere piuttosto mite.
Dentro accuratamente le noci dentro. Formiamo piccole palline dall'impasto. La dimensione del primo lotto può essere determinata in modo più preciso, perché se c'è troppa prova, uscirà dalle depressioni, e se non è abbastanza, i pezzi potrebbero risultare inferiori.
Quindi, mettiamo le palline preparate nella cavità della padella, la chiudiamo e la mettiamo sul fuoco. Restiamo fermi per circa un minuto su un lato, quindi giriamo e cuciniamo sul secondo lato per circa lo stesso tempo. Poi versiamo gli spazi vuoti sul piatto e facciamo il prossimo lotto di noci.
Per il riempimento del latte condensato, precotto, battere con il burro. Riempiamo la crema ottenuta con le metà e le leghiamo insieme. Le noci fatte in casa con latte condensato bollito sono pronte!
Biscotti "matti" con latte condensato bollito - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- burro naturale o margarina - 230 g;
- panna acida densa - 100 g;
- farina di frumento - 540 g;
- soda, schiacciata con aceto - ½ cucchiaino;
- sabbia di zucchero - 100 g.
Per la crema:
- latte condensato - 1 vaso;
- burro naturale - 100 g;
- Noccioli di noce purificati - 100 g.
preparazione
Per la crema, cuociamo il latte condensato per circa 3 ore, mentre la pentola dovrebbe essere completamente in acqua.
Per l'impasto, unire il burro ammorbidito o la margarina con panna acida, zucchero, aceto, soda e versare gradualmente la farina, mescolando un impasto morbido. Pertanto, la farina non può essere colata interamente, la sua quantità deve essere regolata in modo indipendente. Lubrificare il dado con olio e riscaldare bene. Dall'impasto tira delle palline con un diametro di circa 2 cm posizioniamo le palline nelle scanalature del nocciolo, chiudilo. Cuocere su moderato
Come potete vedere, noci con latte condensato bollito in una nocciola per cucinare assolutamente non difficile. Può far fronte, forse, a qualsiasi cosa, soprattutto: il desiderio!