Non si può dire che il rotolo con marmellata sia il piatto di cottura più semplice e veloce, ma per coloro che amano davvero cucinare e in particolare per la pasticceria, tale ricetta sarà "ai denti". Leggi come cuocere un rotolo con marmellata.
Rotolo di biscotti con marmellata
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- acqua - 1/3;
- estratto di vaniglia - 1 1/2 cucchiaino.
- farina - 3/4 articoli;
- polvere per cuocere in forno - 1 cucchiaino;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- jam - 3/4 items;
- zucchero a velo - per la decorazione.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Teglia da forno 3x40 cm ricoperta di pergamena e unta con un paio di gocce di olio vegetale. Con l'aiuto di un frullatore, sbatti 3 uova per circa 5 minuti, quindi inizia gradualmente a versare lo zucchero. Una volta mescolato tutto lo zucchero, ridurre al minimo la velocità del mescolatore e aggiungere l'acqua e l'estratto di vaniglia alla miscela di uova. Aggiungere gradualmente agli ingredienti liquidi farina e sale pre-setacciati. Una volta che la massa diventa uniforme, versarla su una teglia preparata.
Facciamo la torta per un panino 12-15 minuti. Trasformiamo la torta finita con la carta sull'asciugamano e rimuoviamo con attenzione la carta. Ripieghiamo il rotolo con un asciugamano e lo lasciamo raffreddare completamente in questa condizione per 30 minuti.
Ora vai al ripieno. Puoi preparare un rotolo con marmellata di mele o qualunque cosa ti piaccia. Per prima cosa aprire lentamente il rotolo raffreddato e distribuire su di esso la marmellata. Ancora una volta rotolare il rotolo in un rotolo stretto e cospargere con zucchero a velo.
Rotolo di lievito con papavero e marmellata
ingredienti:
- farina - 500 g;
- lievito (secco, istantaneo) - 1 1/2 cucchiaino.
- latte - 250 ml;
- ripieno di papavero - 400 g;
- marmellata;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi
preparazione
I tuorli d'uovo sono macinati con zucchero e bianco. In questa fase, la vaniglia o la scorza d'arancia possono essere aggiunti all'impasto a volontà. Rimestando costantemente la miscela di uova, aggiungere latte caldo ad essa. Setacciamo la farina e la mescoliamo con il lievito secco. Aggiungi gli ingredienti secchi alla massa del latte delle uova e impasta l'impasto. Pronta a dare all'impasto 2 volte: la prima - 1 ora, dopo di che la impastiamo e la lasciamo per una seconda prova per altri 30 minuti.
Mentre l'impasto è adatto, il ripieno di papavero è mescolato con una marmellata sparsa. Facciamo rotolare l'impasto in un unico strato e distribuiamo il ripieno di papavero su di esso. Piegare lo strato in rotolo e lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. Quindi ungere i panini con l'uovo e mettere in un forno preriscaldato per 200 gradi per 45 minuti. Prima di servire, raffreddiamo leggermente la roulette, e poi tagliamo in porzioni.
La ricetta per il rotolo di biscotti con marmellata
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 70 g;
- farina - 75 g;
- marmellata - 160 g;
- crema - 125 ml;
- zucchero a velo;
- olio vegetale
preparazione
Prima di preparare un rotolo con marmellata, scaldare il forno a 180 gradi e coprire la padella 24x30 cm con pergamena e
Le uova battono con lo zucchero fino a quando non sono chiare, quindi aggiungete un terzo dell'intera farina setacciata e continuate a frustare. Aggiungere il resto della farina anche in porzioni. Versare l'impasto omogeneo sulla teglia preparata e mettere tutto in forno per 15 minuti.
Rotolo di rotolo finito con un canovaccio, separando in precedenza la pergamena. Lasciare raffreddare per 20 minuti. La roulette raffreddata si spiega e copre con uno strato di marmellata. In cima mettere uno strato di panna montata e arrotolare di nuovo il rotolo.
Prima di servire, diamo il roulet in ammollo per circa un'ora, poi cospargetelo di zucchero a velo e tagliatelo in piccole porzioni. Serviamo fette di rotolo con tè o caffè.