La crema al cioccolato è un'ottima impregnazione per molti prodotti dolciari. Dà aroma di cottura e un gusto unico alla cottura. Ti offriamo una ricetta per una crema al cioccolato per una torta fatta con il cacao, che anche un'amante inesperta può fare.
Crema al cioccolato per torta di cacao in polvere
ingredienti:
- latte - 105 ml;
- burro - 105 g;
- zucchero - 195 g;
- farina di frumento - 30 g;
- polvere di cacao - 25 g.
preparazione
Tritare il burro cremoso a pezzetti, metterlo in una casseruola e inviare i piatti a fuoco debole. Quindi aggiungere lo zucchero, lanciare il cacao e la farina. Tutto bene mescolare e versare il latte leggermente freddo. Far bollire la panna fino a quando si addensa per 10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio. La delicatezza finita viene raffreddata e utilizzata per impregnare le torte.
Crema al cioccolato per torta al cacao
ingredienti:
- uova - 125 g;
- Burro - 405 g;
- vaniglia - 5 g;
- cacao - 25 g;
- tavolo cognac - 0,5 cucchiaini.
Per lo sciroppo:
- zucchero - 305 g;
- acqua - 105 ml.
preparazione
In una piccola ciotola versiamo acqua, gettiamo zucchero e mettiamo a fuoco i piatti. Portiamo la miscela a ebollizione, togliendo la schiuma con una bolla e mescolando.
Nel frattempo, sbattere le uova separatamente, quindi versare delicatamente nello sciroppo di zucchero, raffreddare e rotolare la polvere di cacao. Distribuiamo l'olio cremoso ammorbidito, aggiungiamo la vaniglia, versiamo il cognac e sbattiamo la panna con un mixer finché non sarà omogenea.
Crema al cioccolato di cacao e panna acida
ingredienti:
- zucchero a velo - 105 g;
- panna acida - 105 ml;
- gelatina secca - 10 g;
- cacao - 65 g.
preparazione
La panna acida non grassa raffreddata viene versata in un piatto conveniente e si beve bene con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Quindi, gettare il cacao secco e mescolare. La gelatina viene sciolta separatamente in acqua fredda, quindi la mescoliamo nella miscela risultante. Una crema di cioccolato preparata con la polvere di cacao viene utilizzata per impregnare il biscotto o servire al tè caldo, versando sopra gli stampi.
Come fare una crema al cioccolato dal cacao?
ingredienti:
- latte - 105 ml;
- ricotta - 20 g;
- crema 15% - 25 ml;
- zucchero - a piacere;
- cacao - 15 g.
preparazione
La ricotta sbattuta con un mixer, versare gradualmente la polvere di cacao e gettare lo zucchero a piacere. Quindi, versare il latte caldo e mescolare fino a quando non è liscio. Dopo aver cambiato la delicatezza finita in un bicchiere, decorare la parte superiore con panna montata e servire per dessert.
Crema al cioccolato con latte condensato e cacao
ingredienti:
- burro - 205 g;
- polvere di cacao - 55 g;
- latte condensato - 205 g.
preparazione
Piegare il burro fuso fino a che liscio con un mixer. Versare gradualmente il latte condensato, mescolare e versare il cacao. Ancora una volta, montare la crema fino a renderla liscia e quindi utilizzarla per lo scopo previsto.