Torta "Sancho Pancho" - una scoperta per ogni amante che non riconosce il trambusto eccessivo con l'arredamento dei dolci. Come parte di questo piatto, il pan di spagna viene semplicemente affettato, mescolato con panna e riempito con ganache al cioccolato , tutto è estremamente semplice e veloce, mentre la delicatezza mantiene un aspetto appetitoso e ordinato.
Torta "Pancho Sancho" con panna acida - ricetta
Di norma, ad eccezione delle torte e della crema nella ricetta della torta, c'è un po 'di frutta. In ciascuna delle seguenti opzioni ci sarà un frutto, qui usiamo le ciliegie. Nella stagione, puoi prendere le bacche fresche e, al freddo, sostituirle con analoghi congelati o in scatola.
ingredienti:
Per biscotti:
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 165 g;
- panna acida - 230 ml;
- latte evaporato - 230 ml;
- farina - 175 g;
- cacao - 45 g;
- soda - 5 g;
- aceto - 15 ml.
Per il riempimento:
- panna acida - 365 g;
- latte evaporato - 265 ml;
- ciliegie - 2 articoli;
- noci - 1 cucchiaio.
Per la ganache al cioccolato:
- briciola di cioccolato - 55 g;
- burro - 15 g;
- crema - 15 ml.
preparazione
Iniziare a preparare la torta con una torta. Sono cotti dalle uova montate con lo zucchero, che vengono poi mescolati con farina, latte condensato e integrati con soda schiacciata, dando al prodotto finito uno splendore. L'impasto viene dimezzato e aggiunto ad una delle metà del cacao. Ciascuna delle torte viene cotta separatamente a 180 ° per mezz'ora, quindi raffreddata.
La torta di cioccolato raffreddata viene tagliata a metà: una delle metà diventerà la base del dessert, e le due metà di cioccolato e il biscotto intero senza cacao vengono tagliati a cubetti di uguali dimensioni.
Mescolare la panna acida con il latte condensato, aggiungere i dadi e le ciliegie e quindi unire la crema finita con i cubetti della torta. Metti tutto in cima alla torta centrale con una diapositiva.
Ora al ganash. Per lui, pezzi di cioccolato sono sciolti con burro e panna e casualmente hanno versato la superficie del dessert con la miscela di cioccolato. Preparare la torta "Sancho Pancho" con latte condensato su questa ricetta prima di servire deve essere tenuta in frigorifero per almeno un'ora.
La ricetta per la torta "Sancho Pancho" con ananas a casa
Se vuoi dare al dolce una forma leggermente più precisa, usa una ciotola rotonda di adeguata profondità.
ingredienti:
Per la torta:
- farina - 175 g;
- panna acida - 240 g;
- zucchero - 145 g;
- uova - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 5 g;
- cacao - 25 g.
Per la crema:
- burro - 390 g;
- noci - 190 g;
- zucchero - 155 g;
- ricotta - 470 g;
- ananas - 180 g.
Per ganache:
- cioccolato - 85 g;
- latte - 45 ml.
preparazione
Per le torte, unire il lievito con la farina. Frullare separatamente lo zucchero e le uova in una crema biancastra. Aggiungere la panna acida alla crema e versare il tutto sul composto di farina. Dividete l'impasto finito a metà uguali e aggiungete il cacao ad uno di essi. Cuocere le torte per 15 minuti a 200 gradi, quindi raffreddare. Torta al cioccolato tagliata a metà e tagliare una delle metà insieme con una torta bianca.
Burro morbido per la panna montata con zucchero e ricotta morbida. Aggiungere ai pezzi di crema di noci e ananas, poi pezzi di biscotti. Riempire il contenitore selezionato con la miscela ottenuta e completare la torta di cioccolato rimanente. Lascia raffreddare la torta.
Il cioccolato si scioglie con il latte e si versa tutto sulla superficie della torta surgelata.
La ricetta per la torta "Sancho Pancho" con banane nel multivark
ingredienti:
Per biscotti:
- farina - 125 g;
- acqua bollente - 45 ml;
- zucchero - 165 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- uova - 4 pezzi
Per la crema:
- banana - 2 pezzi;
- noci - 85 g;
- panna acida - 640 g;
- latte condensato - 115 ml;
- zucchero a velo - 115 g.
preparazione
Sbatti tutti i componenti dell'impasto e versali nella ciotola multivariata, dopo aver pre-oliato quest'ultimo. Preparare un biscotto per circa un'ora su "Cottura", quindi raffreddare e tagliare un terzo. I restanti 2/3 si dividono in cubetti e si combinano con pezzi di banane, noci e una semplice crema composta da una miscela di panna acida, latte condensato e zucchero a velo. La torta pronta può essere decorata secondo i tuoi gusti, ma la variante più popolare consiste nel versare una superficie con cioccolato fuso.