Dalle nostre ricette, descritte di seguito, imparerai come creare una crema per la torta di miele e potrai scegliere l'opzione più adatta a te stesso.
Crema classica per torta al miele
ingredienti:
- panna acida densa con un tenore di materia grassa non inferiore al 25% - 800 g;
- zucchero semolato - 300 g;
- zucchero vanigliato - 20 g.
preparazione
La densa panna acida viene trasferita in un comodo contenitore, versare zucchero e zucchero vanigliato e scomporla in omogeneità e ariosità. La crema è pronta per l'uso.
Un momento molto importante nella preparazione di una crema così semplice è la scelta della panna acida. Dovrebbe essere di buona qualità, spessa e con un'alta percentuale di grasso, altrimenti non funzionerà, e la crema si drenerà dalla torta al piatto.
Crema per torta al miele con latte condensato
ingredienti:
- latte evaporato - 275 g;
- burro - 255 g.
preparazione
Il burro ammorbidito si rompe usando un miscelatore o una frusta allo splendore. A poco a poco aggiungere il latte condensato e continuare a battere fino a ottenere una massa lussureggiante. La crema è pronta per l'uso. Puoi opzionalmente aggiungere noci tritate o frutta secca.
Crema pasticcera per torta al miele sul latte
ingredienti:
- latte - 3 bicchieri;
- zucchero semolato - 1,5 tazze;
- farina - 125 g;
- uova - 2 pezzi;
- Burro - 200 g.
preparazione
In una casseruola di dimensioni adeguate, mescolare le uova con lo zucchero e la farina e grattarle con una forchetta o una corolla fino a uniformare. Versiamo un bicchiere di latte e, mescolando costantemente, scaldiamo a fuoco medio fino a quando non si addensa. Quindi versare il resto del latte e di nuovo a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare, altrimenti la crema può bruciare. Non appena la crema inizia a bollire, spegnere la stufa, raffreddare un po 'e introdurre un burro morbido. Diamo la crema pasticcera completamente e possiamo continuare a spalmare le torte al miele.
Crema di crema pasticcera per torta di miele senza farina
ingredienti:
- latte - 2 tazze;
- zucchero semolato - 1,5 tazze;
- uova - 2 pezzi;
- Burro - 290 g.
preparazione
Il latte viene versato in un contenitore adatto, portato a ebollizione e raffreddato. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle morbide e mescolare con il latte. Metti i piatti con la miscela sul fuoco e scaldali a ebollizione, mescolando continuamente, e lascialo riposare al minimo calore per due minuti. Quindi spegnere la stufa e lasciarla raffreddare. Mescolare il burro ammorbidito con un mixer, aggiungendo un po 'di massa di latte all'uovo. Pronti crema sontuosa fresca e spalmare le torte di torta al miele.
Crema al cioccolato per torta al miele
ingredienti:
- polvere di cacao - 8 cucchiai. cucchiai;
- latte - 2 tazze;
- zucchero semolato - 320 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- burro - 100 g.
preparazione
Le uova si sbattono con lo zucchero semolato, alla fine aggiungiamo la polvere di cacao. Mescolare la farina in mezzo bicchiere di latte fino a che liscio. Il resto del latte viene portato ad ebollizione e versato in un composto di uova di cioccolato con un filo sottile, senza dimenticare di mescolare. Mettiamo la stufa a fuoco moderato e, senza smettere di mescolare, introduciamo la farina sciolta nel latte e nello zucchero vanigliato. Dopo l'ebollizione, rimaniamo in piedi fino allo spessore, spegni la piastra e raffredda la massa risultante. Ora inserisci burro morbido e frusta. La crema al cioccolato è pronta
Panna acida per torta al miele con latte condensato
ingredienti:
- panna acida con un tenore di materia grassa non inferiore al 25% - 500 g;
- latte evaporato - 400 g;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 100 g.
preparazione
In una casseruola stendete il latte condensato, il miele e il burro, mettete sul fuoco e fate scaldare a ebollizione, mescolando e lasciate riposare a fuoco lento per cinque-sette minuti. Raffreddare a temperatura ambiente, aggiungere panna acida e mescolare fino a che liscio. La crema è pronta per un ulteriore utilizzo.