Una torta di carote può diventare una specialità ideale per ogni casalinga. Ha un aspetto attraente, è molto utile, è composto da prodotti semplici e spesso economici, ti renderà felice anche in quaresima.
Come cucinare un dolce alle carote magro?
La torta di biscotti alle carote è un'opzione eccellente per una facile cottura a dieta. È luminoso, bello, realizzato con prodotti semplici, molto utile. Viene cotto spesso con un solo pezzo e poi tagliato in torte. Per quanto riguarda il riempimento, ci sono diverse opzioni:
- Puoi semplicemente impregnare la torta con la glassa dello zucchero in polvere e dell'acqua, oppure aggiungere frutta (purea di mele, pera, pesche) in questa glassa, quindi l'impregnazione sarà molto originale.
- La crema per la torta di carote può essere fatta magra con ricotta bollita in qualsiasi succo di frutta.
Torta di carote per torta
Le torte di carote di Postcream sono spesso fatte sotto forma di un biscotto. Occasionalmente, le torte sono cotte sulla base di fiocchi d'avena o farina d'avena (sostituiscono la farina), ma questa pasta ha una consistenza meno tenera. Si consiglia di aggiungere sempre l'aceto alla massa di farina, perché non solo estingue la soda, ma lega anche l'impasto, svolgendo il ruolo di uova.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- farina - 350-360 g;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- soda - 1 cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaino;
- zucchero - 230-250 g;
- acqua 240-260 ml;
- una buccia di due arance;
- Olio di semi di girasole - ¾ tazza.
preparazione
- Farina, acqua, lievito, sale, zenzero, la scorza, mescolare.
- In un contenitore separato mescolare lo zucchero e l'olio vegetale caldo, l'aceto, aggiungere alla miscela di farina. Impastare la pasta.
- Aggiungere le carote grattugiate all'impasto.
- Mescolare e versare in uno stampo. Cuocere per circa 40 minuti.
Torta di carote e arancia
La torta di arancia e carota leggera ha un aspetto brillante grazie ai suoi ingredienti principali. Questo delizioso trattamento può piacere alla famiglia anche durante il digiuno. La torta è a basso contenuto di grassi, perché non ha olio, grasso, poca farina. È possibile aggiungere il succo d'arancia nell'impasto al posto dell'acqua, quindi il gusto diventerà più saturo.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- farina - 190-210 g;
- zucchero - 140 g;
- buccia d'arancia - 50-60 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- aceto 30% - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere;
- succo d'arancia - 0,5 litri;
- semolino - 5-6 cucchiai. l.
preparazione
- Grattugiare le carote, preferibilmente su una grattugia grande. Mescolare le carote con farina, zucchero (100 g), soda e aceto, buccia d'arancia. Aggiungi acqua mezza tazza.
- Impastare la pasta. Aggiustare di sale.
- Cuocere a 175-180 gradi. Dopo aver lasciato raffreddare la base e tagliata in diverse torte (2-4).
- Per una crema in succo per sciogliere 40 g di zucchero, riscaldare ricevuto in una paletta. Addormentare il semolino e saldarlo, come sull'acqua. Allora fresco.
- Prestare la torta all'arancia di carota magra con la crema pasticcera ottenuta.
Torta di zucca e carote in quaresima
La torta di carote e zucca è l'ideale per gli amanti delle verdure. Questa ricetta combina ingredienti molto interessanti e la sua pasta non assomiglia a nient'altro. Si consiglia di cospargere la pirofila con un mango e ungerla con olio. È possibile aggiungere un uovo (coloro che si rifiutano di digiunare solo con il cibo a base di carne).
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- crusca - 4 cucchiai. l.;
- zucca - 240-260 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaino;
- miele - 1 cucchiaio. l.;
- buccia d'arancia;
- sale - a piacere.
preparazione
- Le verdure spazzolano, tagliano e fanno bollire. Schiacciare le verdure in un mosto.
- Nella purea risultante aggiungere miele, crusca, sale, scorza, soda, aceto spremuto.
- Mescolare delicatamente e mettere in uno stampo, forno per circa 40 minuti.
Torta di carote e noci
La torta di carote alle noci viene preparata secondo la ricetta più semplice, mentre ha un aspetto attraente e un gusto eccellente. Noci per cuocere al forno meglio in un forno o padella senza olio. Il lievito può essere sostituito con soda, che viene spenta con aceto (vino o mela) o succo di limone.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- farina - 160 g;
- olio vegetale - 7-8 cucchiai. l.;
- zucchero 250 ml;
- succo di pesca - 250 ml;
- noci - 150 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
preparazione
- Zucchero mescolato con burro e succo. Mescolare.
- Le noci friggono e macinano. Aggiungi al contenuto.
- Ci sono anche le carote grattugiate.
- Mescolare la farina con il lievito, aggiungere agli altri ingredienti. Mescolare.
- Metti in forno per 40 minuti. Pronto a fare un dolce alle carote con le noci.
Torta di carote con crema pasticcera
La torta di carote viene spesso cotta sulla base di biscotti, senza burro, uova e persino senza latte. Anche la crema post per la torta di carote viene prodotta senza panna acida o kefir, ma sulla base di semola e succo di frutta, ha più successo con l'arancia o altri agrumi. Sarà gustoso se aggiungi 2 cucchiai. l. farina di mandorle
ingredienti:
- torta di pasta magra per torta di carote - 500 g.
- manga - 2 cucchiai. l.;
- succo d'arancia - 2 tazze.
preparazione
- Preparare una pasta biscotto standard per torta di carote.
- Mettere su una teglia da forno, infornare per 30-40 minuti.
- Sul fondo della pentola, versare il mango, lo zucchero, versare il succo, cuocere come il porridge, mescolando, 20 minuti. Dopo l'ispessimento, raffreddare la panna e montare con la frusta.
- Lubrificare la parte superiore della torta di carote magro e tra le torte.
Torta di carote e banana
La torta magra originale con carote e banane può essere preparata sulla base di fiocchi d'avena (o fiocchi d'avena). Le banane hanno un sapore simile alla farina e la sostituiscono, e al posto dell'amido delle uova appare. L'originalità del piatto è data da scaglie di cocco e datteri. Puoi aggiungere noce moscata, cannella, cardamomo - per 1/2 cucchiaino.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- banana - 1 pezzo;
- amido - 1 cucchiaio. l.;
- date - 1/3 di tazza;
- rasatura di cocco - ½ tazza
- fiocchi d'avena - 130-140 g;
- olio vegetale 3 cucchiai. l.
- spezie - a piacere.
preparazione
- Mescolare le banane con un mixer, inserire le date, aggiungere l'amido.
- Aggiungere le spezie a piacere, fiocchi d'avena, mescolare.
- Versare le carote grattugiate, i trucioli di cocco, l'olio vegetale e mescolare nuovamente.
- Cuocere la torta in forno per circa 30 minuti. Decorare la torta di banana carota magra a volontà con glassa, frutta, noci.
Torta di carote con pera
La torta di carote con uno strato di pera può decorare qualsiasi tavolo festivo. L'impasto per la sua preparazione è preparato con un biscotto standard, come per altri piatti magri, ma l'insolito sapore dolce è dato dallo strato succoso di pera. In esso puoi aggiungere la gelatina e trasformare il ripieno in gelatina di frutta, ma la torta non sarà più magra.
ingredienti:
- pasta biscotto per torta di carote - 2 croste.
- pera - 2 pezzi;
- zucchero - 20-30 g;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
- Impastare l'impasto magro come una torta di carote senza uova. Cuocere per 35 minuti.
- Mentre si cuoce in forno, fare la mousse di pera: tagliata a pera, cospargere di zucchero, versare 20-30 g di acqua, cuocere fino ad ammorbidire la massa.
- Uno strato di pere deve essere posizionato al centro della torta di carote.
Torta di carote e mele
Sedersi a dieta o tenere il digiuno può consigliare una deliziosa torta di carote magra - la ricetta è fatta sulla base di farina d'avena, quindi l'impasto avrà un sapore interessante. Per migliorare il gusto nell'impasto, puoi aggiungere cannella, zenzero secco, chiodi di garofano. Per gustare, la pasta è leggermente simile al muesli.
ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- mela - 1 pezzo;
- fiocchi d'avena - 150 g;
- miele - 50-60 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- zucchero a velo - 70-80 g;
- succo di limone - 50 g.
preparazione
- In una ciotola, mescolare i fiocchi frantumati, il miele, le spezie a piacere, il burro.
- Aggiungere la mela e le carote grattugiate. Mescolare.
- Versa il succo di limone e mescola di nuovo.
- Cuocere per circa 30 minuti.
- Zucchero in polvere versare un bicchiere d'acqua. Mescolare fino a quando non è un dolce. Questa glassa lubrifica la torta finita.
Torta di carote nel multivark
Torta di carote in un multivark senza aggiungere uova e latticini è una manna dal cielo per coloro che aspettano nella posta degli ospiti. I componenti per la cottura sono preparati in pochi minuti: basta sbucciare e tagliare le verdure e la frutta e impastare la pasta. Resta solo per abilitare la modalità desiderata nel multivark. Inoltre, un tale dessert è anche molto economico.
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- mela - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- zucchero - a piacere;
- farina - 190 g;
- una buccia di un limone;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- Vanillina - 1 bustina.
preparazione
- Mele e carote grattugiate, zucchero, aggiungete olio, mescolate.
- Farina, polvere lievitante, vanillina, sale in un contenitore separato. Mescolare delicatamente la miscela di farina, mescolando, aggiungere al vegetale.
- Impasto messo in un contenitore, impostare il programma "Stufa" o "Cottura" per 65 minuti.