La marmellata di anguria è solo un piacere che delizierà sia i bambini che gli adulti. E cucinarlo da soli è un piacere. La marmellata di anguria si prepara abbastanza a lungo, quindi sii paziente. È meglio farlo nel fine settimana. La dolcezza utile verrà allo stesso tempo a casa e durante le pause di lavoro per il pranzo. In contrasto con la marmellata, la casa è dotata delle necessarie vitamine, è dotata di un gusto ricco. Inoltre, puoi sempre variare la quantità di ingredienti in entrata e il dosaggio di zucchero.
Ricetta classica per marmellata di croste di anguria
ingredienti:
- croste di anguria - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- soda - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 10 ml;
- cardamomo: da gustare;
- zucchero per aspersione - 100 g.
preparazione
Croste di anguria accuratamente pulite dalla buccia verde, tagliate a pezzetti. Successivamente, riempiamo con una soluzione di soda (1 cucchiaino di soda per 1 litro di acqua). E partiamo per raggiungere la condizione necessaria della base di gelatina per 5 ore. Dopo questo tempo, laviamo accuratamente le croste sotto l'acqua fredda e il trattamento termico. Versare le fette di cocomero con acqua, aggiungere mezzo chilo di zucchero e far bollire per 20 minuti. Quindi lascia di nuovo in infusione per 5 ore. Ripetiamo la procedura di bollitura e infusione di cinque ore. La terza volta in ebollizione aggiungere un altro mezzo chilo di zucchero e cardamomo. Dopo lo zucchero si scioglie, decantare l'acqua e facciamo cadere le marmellate nello zucchero.
Marmellata di anguria con melone
ingredienti:
- melone - 1 kg;
- croste di anguria - 1 kg;
- zucchero - 2 tazze;
- zucchero per aspersione - 300 g;
- succo di limone - 3 cucchiai. l.;
- acqua - 4 tazze.
preparazione
L'anguria si distacca dalla parte verde, il melone sgombra da semi e polpa. Le croste di entrambe le specie vengono tagliate a pezzetti, scottate in acqua bollente per 5 minuti, quindi raffreddate in acqua fredda. Preparare lo sciroppo di zucchero caldo, lascialo cadere nei nostri pezzi di frutta. Rimuova il dessert quasi pronto dal fuoco e lascialo in infusione per 6 ore. Dopodiché, cuoci per altri 5 minuti, aggiungi il succo di limone. Filtrare la marmellata dall'acqua dolce, asciugarla per 3 ore e cospargere di zucchero.
Ora sappiamo come preparare una marmellata di angurie, quindi possiamo creare un vero assortimento aggiungendo un po 'di pera matura.
Marmellata di anguria con pera
ingredienti:
- croste di anguria - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- zucchero - 2 tazze;
- zucchero per aspersione - 300 g;
- acqua - 5 bicchieri;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
Preparare in anticipo lo sciroppo di zucchero. Le croste di anguria sono separate dalla buccia, le pere vengono lavate, pulite dalle ossa e dalle carote. Quindi, tagliare a pezzetti e sbollentarli in acqua bollente per circa 7 minuti e raffreddare rapidamente. Quindi mettiamo un dessert leggero nello sciroppo di zucchero bollente, lasciandolo per 6 ore. Infine, fai bollire il frutto per 10 minuti, aggiungi acido citrico. Adesso è necessario difendere il frutto candito per almeno 10 ore. Ripetiamo tutte le procedure fino a quando le pere e l'anguria diventano trasparenti. Puoi essiccare leggermente la marmellata nel forno a una temperatura di 60 gradi.
Ricetta della marmellata dietetica
ingredienti:
- pompelmi - 1 kg;
- croste di anguria - 1 kg;
- arance - 0,5 kg;
- succo di limone - 100 ml;
- zucchero - 1 kg;
- cannella - 1 cucchiaino.
preparazione
Dalla buccia, dalla buccia e dalle buche puliamo arance e pompelmi. Le croste di anguria sono tagliate a pezzetti. Macinare tutti gli ingredienti allo stato di purè di patate con un frullatore, addormentarsi con lo zucchero. Riempire la pappa con acqua, aggiungere succo di limone e cannella, portare a ebollizione. La marmellata risultante viene raffreddata, tagliata a pezzi e cosparsa di zucchero. Decorare il piatto può essere foglie di menta. Se lo si desidera, lo zucchero viene sostituito con miele. Marmellata di arance con crosta di anguria pronta!