Questo argomento sarà interessante per coloro che preferiscono i piatti con ostrinkoy, aggiungendo loro il gusto del peperoncino . Le verdure hanno ugualmente le proprietà necessarie in forma fresca e secca, quindi il modo più preferito per conservare il prodotto per l'inverno è asciugarlo.
Successivamente, ti mostreremo come asciugare il peperoncino a casa e offrirti diversi modi per prepararlo.
Come asciugare il peperoncino a casa?
Il modo più facile e semplice per asciugare i peperoncini, che le massaie usavano fin dall'antichità, è appendere corde infilate su un filo in una stanza ventilata e asciutta. Puoi asciugare il vegetale in questo modo direttamente in cucina. Insieme a un prezioso additivo culinario per il cibo, in questo caso, si ottiene un'aggiunta efficace all'interno della cucina.
Per attuare l'idea di grani di pepe accurati della forma corretta, sciacquare sotto l'acqua corrente e perforare con un ago grande con un filo forte nel gambo o nella parte più spessa del feto. Cerchiamo di sistemare i grani di pepe in modo che non entrino in contatto l'uno con l'altro. A seconda delle condizioni di temperatura nella stanza, questa asciugatura durerà due o tre settimane. Fasci di peperoncini secchi possono essere conservati in cucina, appesi in cucina o piegati in sacchetti di carta o in un barattolo che perde (scatola, scatola).
Come asciugare il peperoncino rosso nel forno?
Un modo più rapido per asciugare i peperoncini è quello di mettere la frutta preparata in un forno riscaldato. Qui è necessario seguire alcune raccomandazioni per preservare sia l'aspetto che il gusto corretto dei baccelli. La temperatura del dispositivo durante l'asciugatura non dovrebbe essere elevata. È sufficiente riscaldarlo fino a cinquanta gradi e mantenere tale regime di temperatura durante l'intero processo. La porta del forno deve essere leggermente socchiusa, in modo che l'umidità di evaporazione lasci il dispositivo senza impedimenti, garantendo così un'asciugatura di alta qualità del peperoncino.
Non dimenticare di lavare immediatamente i baccelli prima di asciugarli e asciugarli con i tovaglioli. Se la verdura essiccata deve essere ulteriormente schiacciata in polvere, è consigliabile asciugarla non con i frutti interi, ma tagliandoli a metà o in quattro parti, rimuovendo immediatamente semi e gambi. L'asciugatura terminerà in questo caso più rapidamente e il prodotto risultante può essere tagliato in una spezia di terra senza ulteriori elaborazioni.