Ci sono molte diverse ricette per dolci semplici fatti in casa. Ma un posto speciale tra loro prende una torta alla rinfusa. L'impasto esce friabile e incredibilmente tenero. Le ricette di una torta alla rinfusa con ricotta ti aspettano qui sotto.
Torta alla rinfusa con mele e ricotta
ingredienti:
- farina di grano tenero del grado più alto - 340 g;
- groppa di semolino - 200 g;
- ricotta 9% - 300 g;
- mele agrodolci - 5 pezzi;
- olio naturale cremoso - 120 g;
- zucchero - 200 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- terreno di nocciole - 100 g;
- zucchero a velo - 50 g;
- uova - 2 pezzi
preparazione
Uniamo farina con un manga, zucchero, cospargo il lievito e mescoliamo ancora. Uova con ricotta e cipolle in polvere fino a quando omogenee. Le mele purificate sono macinate con una grattugia. La forma è chiusa con carta da forno e viene spalmata di olio. La miscela secca è divisa in 3 parti e impilato tutti gli strati in tale sequenza: parte della miscela secca, mele, ancora parte della miscela secca, massa della cagliata, ancora miscela secca. Completare con una nocciola sbriciolata e distribuire il burro grattugiato. A 180 gradi cuociamo 50 minuti. La torta finita viene raffreddata e massaggiata con zucchero a velo.
Torta alla rinfusa con ricotta in un multivark
ingredienti:
Per il test:
- zucchero - ¾ tazza;
- farina di grano tenero del grado più alto - 350 g;
- burro naturale - 130 g;
- lievito in polvere - 10 g.
Per il riempimento:
- ricotta 9% - 500 g;
- zucchero - ¾ tazza;
- uova - 3 pezzi
preparazione
Prendiamo l'olio dal frigorifero, lo maciniamo e versiamo la farina, lo zucchero e lo strofino con le briciole. Aggiungere il lievito e mescolare nuovamente. La ricotta è mescolata con uova, zucchero e frullatore. In fondo alla pentola multipla versare i 2/3 dell'impasto e, leggermente schiacciato, mettere il ripieno e chiudere l'impasto rimasto. Prepariamo 1 ora su "Bake".
Torta alla rinfusa con ricotta e marmellata
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano di prima scelta - 3 tazze;
- burro, naturale, cremoso 73% - 200 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- zucchero - 200 g.
Per il riempimento:
- ricotta - 400 g;
- mele agrodolci - 2 pezzi;
- marmellata densa - 1 bicchiere;
- zucchero a velo - 120 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- zucchero vanigliato - 10 g.
preparazione
Mescolare la farina con l'aggiunta di zucchero e lievito. Quindi strofinare il burro. La miscela ottenuta viene macinata in omogeneità. Dividiamo l'impasto in 5 parti - 4 delle stesse dimensioni e una molto piccola. Strofiniamo la ricotta con zucchero in polvere e uova. Profondo grasso con olio, sul fondo di uno strato liscio di pour ¼ della miscela secca. Con uno strato sottile di top mettiamo metà della massa della cagliata e cospargiamo un quarto della miscela secca. Ora stendi lo strato di marmellata e chiudilo con un quarto dell'impasto. Mettiamo uno strato di mele grattugiate, armeggiamo con lo zucchero vanigliato e poi distribuiamo un altro quarto dell'impasto. Mettiamo la restante miscela di cagliata e la strofiniamo con una manciata di miscela secca. Cuocere la torta a 180 gradi per circa un quarto d'ora, quindi impostare la temperatura a 200 gradi e preparare un altro quarto d'ora. La torta dovrebbe essere raffreddata direttamente nella forma e quindi estratta e tagliata.
Torta sfoglia con ricotta senza uova
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano di prima scelta - 3 tazze;
- cibo di soda - pizzico;
- sale - un pizzico;
- burro naturale o crema alla margarina - 200 g;
Per il riempimento:
- panna acida - 40 g;
- cagliata 9% - 250 g;
- marmellata o marmellata.
preparazione
Versare la farina in una ciotola. La margarina surgelata è grattugiata su una grattugia. Le mani strofinano il composto a mollica, aggiungono un po 'di sale, mettono la soda e mescolate di nuovo. 2/3 dell'impasto vengono versati nello stampo e pressati leggermente con le mani. Se la marmellata con frutti di bosco interi o fette di frutta, è meglio agitare con un frullatore per ottenere una massa omogenea. Ricotta mescolata con panna acida e uno strato liscio viene applicato all'impasto. Top con uno strato di marmellata. Ci addormentiamo con i resti dell'impasto e il livello. A 170 gradi, infornare per 20 minuti, quindi rimuoverlo e tagliarlo solo quando si raffredda. Tagliarlo a fette. Buon tè!