La panna acida ha cessato da tempo di essere servita in tavola solo come salsa per i piatti principali. Questo prodotto utilizza i pasticceri, aggiungendolo ai dolci e una varietà di dessert. Abbiamo raccolto per te diverse ricette di dolci originali a base di panna acida e gelatina, con l'aggiunta di vari frutti, che dovrai assolutamente assaggiare.
Dessert con gelatina alla panna acida e fragole
ingredienti:
- fragole fresche - 500 g;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 800 ml;
- latte condensato - 200 ml;
- biscotti - 300 g;
- gelatina secca - 35 g;
- acqua - 500 ml.
preparazione
Gelatina riempita con acqua calda e mescolare bene fino a quando non è completamente sciolto. Quindi mettiamo da parte e lasciamo raffreddare. Questa volta, mescoliamo il latte condensato con panna acida e tritiamo i biscotti in piccole briciole e li stendiamo sul fondo del kremanki. Le fragole sono lavate, strappiamo le loro code e le diffondiamo dall'alto. Quando la gelatina diventa leggermente tiepida, combinala con panna acida e versa questo composto in uno stampo.
Dessert di panna acida con ananas e gelatina
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- gelatina - 20 g;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 200 ml;
- ananas in scatola - 200 g;
- succo d'ananas - 500 ml;
- Vanillina - da gustare;
- latte condensato - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La gelatina viene sciolta nel succo d'ananas e lasciata riposare per circa 30 minuti, mentre la ricotta sbatta bene con panna acida, lancia la vanillina e metti latte condensato. Gonfia la gelatina a fuoco basso, ma non bollire. Successivamente, lo introduciamo nella massa della cagliata e lanciamo i cubetti di ananas. Versiamo il dessert acido con gelatina e frutta secondo gli stampi e mettiamolo in frigorifero per il congelamento.
Dessert di panna acida con gelatina e albicocca
ingredienti:
- ricotta - 250 g;
- zucchero - 50 g;
- panna acida - 250 ml;
- albicocche - 200 g;
- cioccolato, noci - se lo si desidera;
- Gelatina secca - 12 g.
preparazione
In una cagliata, mettere la panna acida a basso contenuto di grassi e frullare un buon frullatore ai minuti della velocità più bassa 3. Quindi versare gradualmente lo zucchero e mescolare accuratamente. Gelatina imbevuta di acqua calda e aspetta che si gonfia, e poi versata ordinatamente nella massa della cagliata e di nuovo tutto è mescolato. Le albicocche sono mie, togliamo le ossa e mettiamo i pezzetti nella ricotta. Ora prendi i keramak o gli occhiali di vetro e disponi la massa preparata. Mandiamo il dolce al frigo e lo segniamo per circa 3 ore. Quando la delicatezza si irrigidisce, toglila e servila sul tavolo, cosparsa di cioccolato grattugiato o noci tritate.