Refrigerato in una pentola a pressione - un piatto tradizionale sul tavolo solenne, la cui preparazione è notevolmente semplificata, grazie all'utilizzo di un elettrodomestico. Il tempo è notevolmente ridotto rispetto a quando si cuoce il piatto in modo classico sul fornello.
Come cucinare un raffreddore in una pentola a pressione?
Le amanti che hanno deciso di fare il freddo in una pentola a pressione dovrebbero tenere in considerazione alcuni punti:
- Puoi preparare un piatto con qualsiasi tipo di carne, tra cui zampe di maiale, righello, cosce di pollo, code di manzo.
- Come prodotti aggiuntivi, vengono utilizzate carote, aglio, cipolle, condimenti.
- Un importante passo in cucina è quello di smontare la carne in piccoli pezzi.
- Non aggiungere acqua, perché il brodo non si congela. È meglio determinare in anticipo la quantità di liquido e non permetterlo di bollirlo attivamente.
- Salare meglio a fine cottura.
- Molti sono interessati a quanto cucinare un raffreddore in una pentola a pressione, di norma il tempo di cottura non richiede più di 3 ore.
Freddo in una pentola a pressione-multivark - ricetta
Il segreto per fare un delizioso raffreddore in una pentola a più pressioni è che devi sempre usare ingredienti freschi. Le cipolle e le carote non devono essere usate, ma la prima darà la trasparenza del brodo, e la seconda - un colore giallastro. Le spezie aiuteranno a dare una certa piccantezza.
ingredienti:
- carne - 3 kg;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 8 denticoli;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- grani di pepe nero - 10 pezzi;
- acqua - 3 litri.
preparazione
- Pieno di congedo d'acqua per la notte.
- Al mattino, lavare la carne e metterla nell'apparecchio.
- Aggiungi verdure e spezie alla ciotola.
- Versare acqua e cuocere per 2,5 ore. Tagliare la carne e il brodo.
- Aggiungere l'aglio Versare il brodo e metterlo freddo.
Freddo dallo stinco di un maiale in una pentola a pressione
Un piatto sostanzioso e ricco si ottiene se si utilizza la ricetta per un raffreddore dallo stinco di un gambo in una pentola a pressione. Questo perché il componente principale è ricco di agenti gelificanti. Spezie classiche per il freddo - piselli neri e foglie di alloro, ma puoi mostrare la tua immaginazione e usare il chiodo di garofano, il prezzemolo.
ingredienti:
- Stinco di maiale - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- condimento per il freddo - 1 cucchiaio. l.;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Rulka da lavare, verdure da pulire. Metti nella ciotola di una pentola a pressione.
- Aggiungere il condimento e l'alloro, sale.
- Versare l'acqua calda. Impostare la modalità "Slow Boiling" per 90 minuti.
- Estrarre la carne e dividerla in piccoli pezzi.
- Attaccare l'aglio. Erogare la massa dei contenitori.
- Versare il brodo e rimuovere il freddo dal gambo in una pentola a pressione al freddo.
Il pollo freddo è una ricetta in una pentola a pressione
La grande richiesta tra le casalinghe è fatta usando il pollo da un pollo in una pentola a pressione. Le carni raccolte devono essere ispezionate, prima dell'uso, per rimuovere le aree ruvide e i punti sinuosi. È importante non appoggiare completamente la carne nel dispositivo, ma solo fino al segno massimo. Altrimenti, la valvola attraverso la quale le foglie di vapore saranno intasate.
ingredienti:
- pollo - 2 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie - a piacere;
- gelatina - 3 bustine.
preparazione
- Lavare il pollo e tagliarlo a pezzi.
- Metti in pentola a pressione, aggiungi spezie, cipolla, spezie.
- Cuocere per 2 ore, quindi estrarre il pollo, smontarlo.
- Gelatina diluita con due bicchieri di brodo, versare. Lascia raffreddare il pollo nella pentola a pressione.
Freddo da tacchino in pentola a pressione - ricetta
Un'opzione eccellente per chi vuole godersi i piatti di Capodanno, senza paura di ingrassare - è un raffreddore di tacchino in una pentola a pressione. La carne appartiene alla categoria di dieta e contiene molte vitamine e minerali, per esempio, è il sodio, che è necessario per una corretta circolazione del sangue. Inoltre, il vantaggio di un tacchino è che non forma un film grasso.
ingredienti:
- tacchino - 2 kg;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- grani di pepe nero - 10 pezzi;
- foglie di alloro - 4 pezzi
preparazione
- La carne si ammollo per circa tre ore. Mettilo in una ciotola, aggiungi le spezie e le cipolle. Versare acqua
- Impostare la modalità "Quenching" su 6 ore. Aggiungere l'aglio e accendere il programma "Cottura" per 1 minuto.
- Prendi la carne e la cipolla, scola il brodo.
- Tagliare la carne a fette, versare il freddo nella pentola a pressione nella forma.
- Versare il brodo, inviare al freddo.
Manzo freddo in pentola a pressione
Con quale ricetta il piatto non sarebbe preparato, risulterebbe estremamente appetitoso. Per questo è possibile utilizzare carne assortita o solo carne di manzo, maiale. Nutriente e soddisfacente uscirà freddo in una pentola a pressione dalla coscia di manzo. Per rendere il cibo meglio congelato, se lo si desidera, è possibile aggiungere gelatina ad esso.
ingredienti:
- coscia di manzo - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Lavaggio di manzo, verdure pulite. Metti in una ciotola con una foglia di alloro.
- Versare l'acqua calda. Impostare la modalità "Slow Boiling" per 90 minuti.
- Estrarre gli ingredienti e macinarli, aggiungere l'aglio. Erogare la massa dei contenitori.
- Versa il brodo e pulisci al freddo.
Coda di manzo fredda in pentola a pressione
Il massimo beneficio per il corpo sarà portato dal manzo freddo nella pentola a pressione, perché il collagene che entra nella sua composizione, colpisce positivamente la pelle, le articolazioni e i capelli. Come frattaglie, puoi usare maiale, pollo o fegato di manzo o qualche altro tipo di carne. Usando le code creerai una versione più economica del piatto.
ingredienti:
- code di manzo - 3 kg;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperone dolce - 6 piselli;
- aglio - 1 testa;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
- Lavare la carne e versare acqua, lasciare per un paio d'ore.
- Rimuovere, tagliare e mettere in una ciotola.
- Aggiungi carote, cipolle e spezie. Installa il programma "Varka".
- Fare un freddo di carne di manzo in una pentola a pressione per due ore. Quindi estrai la carne e distribuiscila sopra i contenitori.
- Brodo il brodo. Versare loro la carne da lasciare a congelare.
Freddo da cosce di maiale in una pentola a pressione - ricetta
Una variante classica del piatto è un maiale freddo in una pentola a pressione. Uscirà estremamente ricco e nutriente, se usi le gambe come componente principale. Per loro, puoi aggiungere qualsiasi altro tipo di carne per un gusto piccante. Secondo i desideri individuali della casalinga, il cibo può essere decorato con uova sode, verdure e pepe.
ingredienti:
- cosce di maiale - 2 kg;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- grani di pepe nero - 10 pezzi;
- foglie di alloro - 4 pezzi
preparazione
- Mettere la carne in una ciotola, aggiungere spezie, carote e cipolle. Versare acqua
- Impostare la modalità "Quenching" su 6 ore. Aggiungere l'aglio e accendere il programma "Cottura" per 1 minuto.
- Tagliare la carne a fette, scolare il brodo. Espandi per moduli.
- Versare il brodo, mettere a freddo.
Agrifoglio congelato - ricetta in pentola a pressione
Se sei riuscito a comprare un alce, potrai usare la ricetta originale per cucinare un raffreddore in una pentola a pressione. Niente ha un sapore migliore di questo piatto, non può essere in una notte d'inverno o al tavolo di Capodanno. È meglio decorare i piatti con verdure tradizionali e piselli neri, e si consiglia di servirlo con rafano.
ingredienti:
- Carne di alce con ossa - 1,5 kg;
- foglie di alloro - 4 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- pepe nero (piselli) - 5 pezzi;
- aneto - 1 mazzo;
- gelatina - 1 cucchiaino.
preparazione
- Lavare la carne in una ciotola e aggiungere acqua.
- Aggiungere l'alloro e il pepe. Impostare la modalità di cottura su 2 ore.
- Togliere la carne e tritarla finemente. Aggiungere l'aglio
- Per preparare questa gelatina in una pentola a pressione, la ricetta presuppone l'aggiunta di gelatina.
- Spargere la massa sui serbatoi, versare il brodo e inviare al freddo.