La carne in un multivariato è un piacere cucinare. Risulta molto dolce e morbido. E la cosa più importante è che il processo di preparazione in sé non ha bisogno di essere strettamente monitorato. Come cuocere la carne in un multivark, stufare o cucinare per una coppia, ora lo scopriamo.
Come cucinare la carne in un multivariato?
La carne in un multivark, le cui ricette possono essere trovate in letteratura specializzata o su Internet, è preparata in modo molto semplice. Di seguito sono riportate alcune semplici regole di base, a seguito delle quali ogni piatto di carne si rivelerà esattamente:
- Quando si friggono pezzi di carne, è meglio non coprire il dispositivo con un coperchio, quindi il processo andrà più veloce.
- Quando si cuociono i piatti al vapore nella tazza del dispositivo, è meglio versare acqua calda per risparmiare tempo.
- Qualsiasi carne nel multivarquet cucinerà più velocemente e sarà più delicata se viene marinata e tenuta al freddo per almeno 2 ore.
Stufato nel multivariato
Il maiale stufato in un multivarquet è un piatto che risulta molto appetitoso, sostanzioso e preparato in modo rapido e semplice. La particolarità del piatto, che si ottiene secondo questa ricetta, è che risulta molto succosa grazie alla presenza del sugo. Puoi servirlo con qualsiasi contorno o insalata di verdure.
ingredienti:
- Polpa di maiale - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- passata di pomodoro - 50 g;
- carote - 1 pezzo;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, spezie
preparazione
- Tagliare gli ortaggi, metterli in una ciotola e lasciare entrare la modalità "Hot".
- Quando gli ingredienti sono dorati, aggiungere la carne tritata.
- Stendere il pomodoro, aggiungere sale, mettere le spezie, versare 100 ml di acqua e girare il dispositivo nella modalità "Quenching".
- Preparare mezz'ora, aggiungere la farina mescolata in 50 ml di acqua e cuocere la carne con il sugo in un multivark per 20 minuti.
Carne di maiale bollita turca in un multivark
Il maiale bollito fatto in casa è un'ottima alternativa ai salumi. La carne al cartoccio in un multivariato si rivela molto succosa. A volontà, può essere farcito con carota e aglio. Ma questo non è necessario. Questo maiale bollito può essere tagliato a fette e utilizzato per i sandwich - gustoso, naturale e utile.
ingredienti:
- polpa di tacchino - 0,5 kg;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale, rosmarino, salvia, timo.
preparazione
- Carne strofinata con sale, spezie, versata con olio e ore per 12 pulite al freddo.
- Dopo di ciò, avvolgilo con un foglio e posizionalo in una forma a più cere.
- Nella modalità "Cottura", viene preparata 1 ora.
Carne nella manica nel multivark
La manica è un'invenzione che è diventata popolare tra molti maestri. Perché non ha bisogno di lavare i piatti. E la carne nella manica è più succosa. Le costolette di maiale con patate nel multivark nella manica escono incredibilmente fragranti e molto appetitose. Della quantità specificata di prodotti saranno 4 porzioni.
ingredienti:
- costole di maiale - 1 kg;
- cipolla-rapa - 2 pezzi;
- condimento per shish kebab;
- sale;
- patate - 8 pezzi
preparazione
- Le costole vengono lavate e strofinate con un condimento per shish kebab, sale e pulito di notte al freddo.
- Anelli tagliuzzati di cipolla.
- Dal limone spremere il succo.
- Le patate vengono pulite, tagliate a metà e condite con il condimento.
- I prodotti preparati sono disposti in una manica, messi in una ciotola e nella modalità "Cottura", vengono cucinati 60 minuti.
Arrosto di maiale in un multivariato
L'arrosto è un piatto molto pratico. Versando più o meno acqua, è possibile regolare la densità del piatto. La carne con funghi nel multivarquet con l'aggiunta di patate è molto soddisfacente. La carne di maiale è indicata nella ricetta, ma è possibile utilizzare altri tipi di carne. Solo allora può fluttuare il tempo di cottura.
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- funghi prataioli - 250 g;
- cipolla - 100 g;
- patate - 500 g;
- sale, pepe;
- acqua - 150 ml.
preparazione
- La carne viene tagliata a cubetti.
- I funghi prataioli lavati, asciugati e tagliati in 4 parti.
- Le cipolle tritano un quarto degli anelli.
- Patate tagliate a pezzi.
- Nella ciotola versare olio, distribuire funghi, cipolle e carne.
- Sale, peperoni e nella modalità "Caldo", cuocere per 20 minuti.
- Aggiungere le patate, versare l'acqua in modo che gli ingredienti siano immersi in essa.
- Nella modalità "Quenching" viene preparata 1 ora.
Manzo alla Stroganoff in un multivariato
Beef Stroganoff è un piatto classico della cucina russa. La carne fritta nel multivarquet con l'aggiunta di salsa di panna acida è molto gustosa. Allo stesso tempo non è affatto difficile cucinare. Solo un'ora e 2 porzioni di cibo appetitoso saranno pronte per essere servite. Come contorno, purè di patate sono grandi per lui.
ingredienti:
- manzo - 700 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 250 g.
preparazione
- L'olio viene versato nella ciotola, le cipolle sono sparse e nella modalità "Hot", passano per 15 minuti.
- Carne tagliata a pezzi attraverso le fibre, messa in una ciotola e friggere.
- Quindi lo strumento viene chiuso con un coperchio e nella modalità "Quenching" vengono cucinati 40 minuti.
- Aggiungere la farina, salare e mescolare.
- Spalmare la panna acida, cuocere per 5 minuti, pepare e servire.
Carne per una coppia in un multivark
Per molti, i piatti a vapore sono associati a qualcosa di insipido. I filetti cotti in questo modo spesso si asciugano. Ma questo non è sempre il caso. Il pollo per una coppia nel multivark, la cui ricetta è descritta di seguito, esce fragrante e succosa. E tutto grazie al fatto che il foglio mantiene tutti i succhi, non permette alla carne di asciugarsi.
ingredienti:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- radice di zenzero - 30 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- burro - 30 g;
- peperone dolce - 1 pz.;
- limone - 2 lobuli;
- funghi prataioli - 5 pezzi;
- vino da tavola, salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Taglia l'olio con un coltello.
- Funghi, cipolle e peperoni.
- Sul foglio mettere l'olio, le verdure e la radice di zenzero.
- Hanno messo i filetti in cima, un altro paio di cubetti di burro, fette di limone.
- Cospargere di vino e salsa di soia.
- Il foglio è avvolto e trasferito nel cestino.
- 3 tazze di acqua vengono versate nella ciotola e nella modalità di cottura a vapore, la carne viene cotta in un foglio in un multivark da 40 minuti.
Manzo con prugne in un multivariato
La carne con le prugne in un multivariato diventa tenera e piccante a piacere. Il manzo alle prugne è un duetto riconosciuto da molte cucine del mondo. Spesso questo piatto è apprezzato anche da coloro che non riconoscono affatto questo frutto essiccato. La quantità di acqua che versa la carne, è necessario regolare in base a quanto peso si vuole ottenere.
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- prugne - 150 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- 1 carota;
- aglio - 4 fette;
- Noce moscata, sale, pepe nero, alloro;
- acqua.
preparazione
- Manzo tagliato a fette.
- Macina le lampadine.
- Nella ciotola multivariata versare l'olio, impostare la carne "calda" e laici.
- Friggere fino al rouge.
- Aggiungere le verdure e cuocere per altri 15 minuti.
- Versare acqua calda, salare, mettere le spezie e cuocere per mezz'ora sullo stufato.
- Le prugne sono tagliate a pezzi.
- Aggiungerlo alla ciotola insieme all'aglio e cuocere la carne con le prugne nel multivarquet per un'altra mezz'ora.
Agnello con verdure nel multivariato
L'agnello è una carne speciale. Non piace a molte persone per il suo sapore e aroma. Ma la carne con le verdure nel multivarquet, cucinato secondo questa ricetta, risulta molto gustosa. Il piatto originale sembra uno stufato. Dalla quantità specificata di prodotti saranno 4-5 porzioni di cibo appetitoso per un abbondante pranzo o cena.
ingredienti:
- polpa di agnello - 1 kg;
- melanzane, carote, peperoni dolci - 1 pz .;
- bulbi - 2 pezzi;
- olio - 50 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 1 testa.
preparazione
- Agnello strofinato con sale, pepe, acqua, succo di limone e burro.
- Aggiungere 1 cipolla, i semianelli tritati e mescolare.
- Coprire il contenitore e lasciare per 2 ore.
- Disporre la carne in una ciotola e cuocere nella modalità "Hot" fino al rosso.
- La cipolla rimanente viene triturata a mezzo giro, il resto delle verdure viene tagliato con piccoli blocchi.
- Disporre gli ingredienti sugli strati di carne.
- In cima, mettere la testa d'aglio divisa in due, aggiungere sale, versare 200 ml di acqua e nella modalità "Quenching", preparare la carne nel multivark per 1 ora.