Dalla macina fine di mais puoi cuocere il pane, gustoso e sano.
Ti diremo come cucinare il pane dalla farina di mais nel forno di casa.
Alcuni cuociono il pane di lievito da una miscela di mais e farina di frumento, è certamente utile, ma non tutti in forma.
Il pane Bezdorozhevoy dalla farina di mais è più utile, lo farai bene, cuocerai le stesse persone in America Latina, conosciute fin dall'antichità tortilla - tortillas di mais.
Pane dietetico di mais senza farina di frumento e ricetta del lievito
ingredienti:
- farina di mais - 2 tazze;
- kefir - 1 bicchiere;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- sale - 1 pizzico;
- soda di cibo - 1 pizzico;
- Spezie macinate ( noce moscata , curcuma, zenzero, cumino, coriandolo, finocchio);
- Grasso per lubrificare lo stampo (burro o un pezzo di lardo).
preparazione
Sarà meglio se prendiamo 1 tazza di farina di mais e 1 bicchiere - un po 'più grande. Inoltre è possibile sostituire una mezza porzione di farina di mais - orzo, grano saraceno o farina d'avena. Se non hai trovato questi tipi di farina in vendita, possono essere facilmente ottenuti macinando la groppa in un piccolo mulino per la casa. Per ottenere i cereali d'orzo, abbiamo bisogno di un orzo perlato familiare, per la farina d'avena - fiocchi non coltivati.
Mescolare la farina di mais (o mescolata con la farina di un altro cereale) con kefir, soda, sale e uovo. Puoi impastare l'impasto con acqua o latte, in questo caso la soda dovrebbe essere spenta con qualche goccia di succo di limone. L'uovo non può anche essere incluso nella composizione, se è necessario per soddisfare la vostra dieta.
Lubrificare il modulo con grasso, riempirlo con un test di profondità di 3/4 e metterlo in forno. Puoi cospargere con semi di sesamo sopra. Cuocere il pane di mais per 25-30 minuti.
Tale pane non deve essere cotto molto, è più gustoso fresco, conta su 1-3 pasti.