Le torte fritte sono spesso preparate dall'impasto di lievito, integrandolo con una varietà di ripieni semplici o multicomponenti. Il metodo di trattamento termico di tali prodotti non può essere definito utile, ma a volte è possibile concedersi da soli e un delizioso olio in eccesso dopo aver friggere gli asciugamani di carta.
Come cucinare le torte in una padella?
Perfino specialisti culinari deliziosi saranno in grado di preparare deliziose torte fritte in padella, soprattutto se a portata di mano ricette semplici e convenienti e le giuste raccomandazioni sono a portata di mano.
- Inizialmente, impastare una pasta morbida e non appiccicosa.
- Il ripieno di torte fritte può essere costituito da ingredienti a base di carne, verdura, frutta, funghi o altri prodotti.
- Dalla forma rotonda a losanghe, che riempiono il ripieno, proteggere i bordi, dando ai prodotti una forma ovale.
- Friggere le preforme in olio bollente, adagiarle sulla padella con una cucitura rivolta verso il basso e dorare da due lati.
Impasto per torte fritte in padella
Alcune casalinghe preferiscono fare un impasto veloce per tortini fritti, mescolandolo con l'aggiunta di soda senza prove. Tuttavia, dalla base di lievito classico i prodotti sono più magnifici, più morbidi e più ariosi. Questo può essere impastato con le seguenti raccomandazioni, utilizzando i componenti in queste proporzioni.
ingredienti:
- farina - 4 bicchieri;
- latte o acqua - 1 bicchiere;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito secco - 10 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - ½ cucchiaino.
preparazione
- In acqua tiepida, sciogliere il lievito, lo zucchero e il sale, aggiungere il burro e l'uovo sbattuto.
- Setacciare la farina, versare in componenti liquidi e impastare, ottenendo una consistenza omogenea e non appiccicosa di farina di coma.
- Lasciare l'impasto in una ciotola sotto l'asciugamano per l'avvicinamento, mettendo il contenitore nella calura per 2 ore. Una volta in questo momento, il contenuto è ovattato.
Torte fritte con carne
Avendo imparato a cucinare la giusta pasta, la ricetta per le torte fritte con carne sarà facile da attuare. Per preparare il ripieno, puoi prendere carne di maiale e manzo in proporzioni uguali o un lombo di ogni varietà separatamente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di verdura tritata per la piccantezza nel ripieno.
ingredienti:
- pasta lievitata per torte;
- carne (polpa) - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, pepe macinato, spezie - a piacere;
- olio vegetale - 500 ml.
preparazione
- L'impasto di lievito è acceso e lasciato per la prova.
- La carne viene tagliata e ritorta in un tritacarne.
- Tritare finemente la cipolla sbucciata e friggere nell'olio con carne macinata, macinando grumi.
- Dal test preparare le torte, riempirle di ripieno e cuocere le polpettine fritte in padella con olio caldo a fuoco medio.
Tortini fritti con cipolla e uovo
Successivamente, imparerai a friggere le polpettine con cipolla verde e uova sode. Questi ingredienti non solo determinano le caratteristiche gustative di una prelibatezza già pronta, ma ammorbidiscono anche il suo lato negativo con la sua impressionante composizione utile: una crosta fritta, rubiconda ma follemente appetitosa, non sembra così dannosa all'esterno dei preziosi contenuti.
ingredienti:
- pasta lievitata per torte;
- cipolla verde - 2 mazzi;
- uova - 5 pezzi;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 500 ml.
preparazione
- Impastare la pasta.
- Lessate le uova sode, abbassatele per un minuto in acqua bollente, dopodiché pulirle e tagliarle a cubetti.
- Triturare finemente le penne di cipolla, mescolare con la massa delle uova, condire a piacere.
- Le billette sono preparate, riempiendo le torte con il ripieno di pasta.
- Prepara polpettine fritte con uovo e cipolle verdi scaldate in padella, rosolate da due lati.
Torte con patate fritte in padella
Per capire come cucinare le torte con le patate, la seguente ricetta ti aiuterà. La cosa principale quando decorare il ripieno è renderlo un po 'più salato e piccante rispetto a quando si cucina solo un purè di patate, e quindi nella forma finale i prodotti saranno soddisfatti del giusto gusto armonioso. Se lo si desidera, la composizione del ripieno può essere ampliata aggiungendo funghi fritti.
ingredienti:
- pasta lievitata per torte;
- patate - 800 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 500 ml.
preparazione
- Impastare la pasta.
- Le patate vengono pulite, tagliate e bollite.
- Scolare l'acqua, lasciando ½ tazza, impastare le fette di croccante.
- Friggere le cipolle a dadini in una padella oliata, aggiungere alle patate, mescolare.
- Le billette sono preparate, riempiendo i dolci con il ripieno di pasta e dorandoli in olio.
Torte fritte con fegato
Incredibilmente deliziose, sostanziose e fragranti sono le torte con patate e fegato fritto in olio. Puoi preparare il ripieno da un sottoprodotto puro, ma con l'aggiunta di purè di patate il risultato sarà più morbido e tenero. Se il ripieno risulta piuttosto secco, puoi aggiungere un po 'di brodo dal fegato.
ingredienti:
- pasta lievitata per torte;
- patate - 500 g;
- fegato - 400 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 500 ml.
preparazione
- Distendi l'impasto.
- Lessare le patate sbucciate e macinarle sotto una crosta.
- Il fegato è cotto fino al momento pronto, contorto in un tritacarne.
- Collegare il fegato e la massa di patate, aggiungere l'affettato di cipolla fritta, condire la massa, mescolare.
- Estrarre l'impasto e farcire gli oggetti e friggerli nell'olio.
Tortini fritti con piselli
Con niente torte fatte in casa comparabili con piselli , fritti in una padella, sorprenderanno e soddisferanno le caratteristiche gustative di ogni buongustaio. Anche se non sei un fan dei piselli usati per fare primi o secondi piatti, dopo aver provato torte in questa performance, puoi cambiare il tuo atteggiamento verso questo tipo di fagioli.
ingredienti:
- pasta lievitata per torte;
- piselli - 1 bicchiere;
- pancetta affumicata - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 500 ml.
preparazione
- Piantare l'impasto, lasciare per l'approccio.
- Pre-imbevuto di piselli lavati, versato una porzione di acqua pulita e cuocere fino al momento.
- Trasforma la massa di piselli in purea con un frullatore.
- Friggere la pancetta a fette con la cipolla, aggiungere alla purea, mescolare.
- Decorare i prodotti, riempire le torte piatte con il ripieno di pasta e friggerle nell'olio fino a renderle rubiconde.
Torte fritte con mele
Se non sai già come friggere le torte con il ripieno di frutta, leggi la seguente ricetta, che prevede l'uso come ripieno di mele. Se lo si desidera, possono essere sostituiti con affettare pera o albicocca, ciliegie senza nocciolo, altre bacche. Nell'impasto durante la miscelazione, aggiungere un po 'di vaniglia o zucchero vanigliato per aromatizzare.
ingredienti:
- pasta lievitata per torte;
- mele - 500 g;
- zucchero - a piacere;
- olio vegetale - 500 ml.
preparazione
- Impastare la pasta.
- Le mele si liberano di scatole di semi, tagliate a cubetti.
- Dall'impasto fare le torte, riempirle con la mela affettata, cospargere di zucchero e rappezzare i bordi.
- Preparare torte dolci fritte in olio caldo, rosolando da due lati.
Torte fritte con marmellata
Per un cambiamento nella qualità del dessert rosso, puoi preparare torte di lievito fritto con marmellata per una tazza di tè. La condizione principale per un risultato eccellente è una consistenza densa di ripieno dolce. Spesso utilizzato per la cottura al forno, mela, prugna, marmellata di albicocche o marmellata di ciliegie. Prima di servire, cospargere di zucchero a piacere.
ingredienti:
- pasta lievitata per torte;
- marmellata - 300 g;
- olio vegetale - 500 ml;
- zucchero a velo
preparazione
- Dalla pasta lievitata preparata preparano tortillas, mettete un po 'di marmellata al centro di ciascuna e proteggete i bordi.
- Spennellare in torte dolci tostate in olio, lasciare raffreddare su un tovagliolo, spolverare con la polvere e servire.
Torte calde fritte
Polpette di quarzo con cavolo , arrosto in olio vegetale caldo, saranno il miglior trattamento per i vegetariani o un piatto appetitoso per un menu magro. Per implementare l'idea, l'impasto viene fatto sull'acqua senza aggiungere uova e il cavolo stufato viene usato come ripieno. Non meno deliziosi saranno i prodotti con ripieno di patate o funghi.
ingredienti:
- lievito magro;
- cavolo - 700 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- olio vegetale - 500 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Mescolare la tradizionale pasta lievitata con acqua, ma senza aggiungere uova e riducendo la quantità di farina di ½ tazza.
- Sbucciare il cavolo, spalmarlo in una padella saltata in padella con la cipolla salata e dare un colpetto, aggiungendo nel processo un pomodoro fritto e condendo molto a piacere.
- Tirare fuori le polpette e friggerle in abbondante frittura.