I biscotti al formaggio, una meravigliosa sorpresa per adulti e bambini, sono anche un'ottima alternativa ai chip e ai cracker completamente non redditizi. Come cucinare un biscotto al formaggio a casa, te lo diremo ora.
Biscotti al formaggio - ricetta
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- burro - 150 g;
- farina - 160 g;
- uova - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- paprica macinata - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- sesamo per polvere.
preparazione
Mescolare la ricotta, il burro, il tuorlo, la farina, lo zucchero, il sale e la paprica, lavorare l'impasto, quindi stenderlo con uno strato sottile, cospargere leggermente di farina e spegnerlo 4 volte. Coprire l'impasto con un film alimentare e metterlo in frigorifero per circa un'ora. Quindi strofinare su una piccola grattugia di formaggio duro, stendere di nuovo l'impasto e cospargere di formaggio, ripetere la procedura più volte fino a quando il formaggio è finito. Stendiamo nuovamente l'impasto dello spessore di 1 cm. Ritagliamo le figure dalla forma, le mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno. Lubrificare la parte superiore con proteine e cospargere con semi di sesamo. A 180 gradi, cuociamo per circa 15 minuti.
Biscotti con formaggio fuso
ingredienti:
- torte di cagliata - 3 pezzi;
- margarina - 125 g;
- farina - 1,5 bicchieri;
- uova - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 50 g.
preparazione
Margarina e formaggio fuso si fondono su una grattugia grande, aggiungere la farina e grattugiata su una grattugia fine a pasta dura, impastare, quindi aggiungere l'uovo sbattuto e mescolare ancora. Stendere l'impasto di 5 mm di spessore, ritagliare le figurine di biscotti di qualsiasi forma. Quindi spostiamo le billette su una teglia e cuociamo per 15 minuti ad una temperatura di 190-200 gradi. Ecco, le torte di formaggio veloce sono pronte!
La ricetta per biscotti al formaggio su kefir in forno
ingredienti:
- uova - 1 pezzo;
- kefir - 1 bicchiere;
- burro - 200 g;
- farina - 500 g;
- lievito in polvere - 1 bustina;
- Formaggio duro - 250 g.
preparazione
In una ciotola profonda, mescolare burro, kefir, uovo, farina con lievito, formaggio grattugiato e impastare la pasta morbida. Formiamo delle palline di circa 3-4 cm di diametro da esso, cuociamo biscotti al kefir a una temperatura di 220 gradi per circa 15 minuti.
Biscotti al formaggio: una ricetta per cucinare
ingredienti:
Per i biscotti:
- burro - 100 g;
- grattugiato "parmigiano" - 70 g;
- uova - 1 pezzo;
- farina - 2 tazze;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - pizzico.
Per polvere:
- semi di sesamo;
- grattugiato "parmigiano".
preparazione
In una ciotola, versare metà della farina, mettere il burro ammorbidito e strofinare con le mani fino allo stato di briciole. Quindi strofinare su una piccola grattugia "Parmigiano" e aggiungere alla mollica. Quindi aggiungere il sale, aggiungere la panna acida, la farina rimanente e impastare la pasta. Lo togliamo in frigorifero per mezz'ora. Trascorso il tempo, l'impasto viene arrotolato in uno strato sottile. Tagliare l'impasto a strisce larghe 2-3 cm, ungerle con le uova, tagliarle a pezzi lunghi 6-7 cm e ungerle in sesamo o "Parmigiano" grattugiato. Se lo desideri, puoi ancora cospargere i bastoncini di sale. Cuocere in forno a una temperatura di 180 gradi per 15 minuti prima di una crosta croccante. I biscotti al formaggio saranno uno spuntino eccellente per la birra.
Biscotti croccanti con formaggio - ricetta
ingredienti:
- formaggio "Gouda" - 200 g;
- farina - 200 g;
- burro - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- peperone dolce - 1 pizzico;
- cumino, sesamo, papavero - a piacere.
preparazione
Setacciamo la farina sul tavolo con uno scivolo, al centro facciamo un solco e mettiamo dentro formaggio grattugiato, burro, fette, 1 uovo e spezie a piacere. Mescolare la pasta corta e inviarla al congelatore per 15 minuti, dopodiché arrotolarla in uno strato di circa 5 mm di spessore. Quindi puoi tagliare i biscotti di qualsiasi forma. Interessantemente guardare triangoli, possono ancora fare buchi, e poi ci saranno fette di formaggio reale. Abbiamo messo i nostri spazi su una teglia. Ingrassare con il tuorlo montata e cospargere di spezie. Facciamo torte croccanti al formaggio a 200 gradi per 10 minuti.
Oltre ai biscotti al formaggio, uno snack salato per bevande può essere un cracker salato o un brezel .