Ogni torta con un ribes (nero, rosso o bianco) decorerà un tavolo solenne o trasformerà un tea party in una festa festiva. Dolce, fragrante, con un ripieno succoso, facile da preparare, che anche un adolescente può far fronte alle ricette senza problemi.
Come cucinare una torta con l'uva passa?
Prima di iniziare a cuocere, è necessario determinare l'impasto adatto per una torta con un ribes. Le ricette sono molto diverse, quindi ogni dolcezza troverà un'opzione adatta per te.
- La torta più veloce e facile con ribes - su una pasta sfoglia. Non devi cucinare nulla se usi un semilavorato congelato.
- La ricetta della torta di sabbia o di lievito con ribes in forno può essere preparata con un ripieno di marmellata, e quindi essere richiesta durante la stagione fredda.
- Per la torta in gelatina, usare bacche intere (fresche o congelate), devono essere essiccate e cosparse di amido.
Torta di sabbia con ribes
La versione classica di dolci viennesi è una torta con un ribes da una pasta frolla. Dolce e friabile torta con uno strato succoso, coperto con una crosta rustica arrugginita, egli apprezzerà sicuramente tutti gli amanti dei dolci veloci e deliziosi. Puoi utilizzare bacche fresche, congelate, marmellata o marmellata densa.
ingredienti:
- olio morbido - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 2 articoli;
- lievito in polvere, vanillina;
- zucchero - 150 g + 100 g nel ripieno;
- ribes rosso - 300 g.
preparazione
- Mescolare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, aggiungere il lievito, la vanillina.
- Introdurre la farina, impastando una pasta densa e non appiccicosa.
- Distribuisci 2/3 del test in una teglia da forno.
- Metti il ribes senza code, cospargere di zucchero.
- L'impasto rimanente viene schiacciato in una briciola, cosparso con una torta di ribes.
- Cuocere per 30 minuti a 190.
Torta con ribes sullo yogurt
La torta di versamento deliziosamente rigogliosa con ribes è preparata molto rapidamente, da prodotti semplici. La base ideale per questa variante di cottura è il kefir, l'impasto sale rapidamente e la briciola risulta non molto densa. Per una data quantità di ingredienti hai bisogno di una forma di 22 cm, con stenochkami alto.
ingredienti:
- kefir - 200 ml;
- uova - 2 pezzi;
- soda - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 100 ml;
- zucchero - 180 g;
- farina - 1,5 articoli;
- ribes - 300 g;
- amido - 50 g.
preparazione
- In kefir, versa nella soda, aspetta la reazione.
- Sbattere le uova con lo zucchero, versare il kefir e il burro, mescolare.
- Introdurre la farina, impastando la pasta liscia.
- Asciugare il ribes, cospargere di amido.
- Versare l'impasto in uno stampo, stendere il ribes dall'alto, pritaplivaya con un cucchiaio.
- Cuocere per 35 minuti a 180 gradi.
Torta con ribes a base di pasta sfoglia
Una torta a strati con un ribes può essere fatta sotto forma di uno strudel austriaco. L'impasto avrà bisogno di un lievito, si inserirà e acquisterà un semilavorato. Delizioso ripieno succoso perfettamente combinato con un guscio croccante e friabile. Mezzo chilo di pasta sarà un piccolo rotolo di torta, che è sufficiente per sei.
ingredienti:
- pasta lievitata - 500 g;
- briciole di pane - 200 g;
- zucchero - 100 g;
- olio morbido - 100 g;
- burro fuso - 2 cucchiai. l.;
- ribes - 300 g;
- zucchero a velo per servire.
preparazione
- Scongelare l'impasto, stenderlo con olio morbido, cospargere con pangrattato e zucchero.
- Distribuire il ribes, arrotolare il rotolo.
- Lubrificare con burro fuso, sulla superficie fare 3-4 incisioni oblique.
- Cuocere per 25 minuti a 190 gradi.
- Raffreddare il rotolo, tagliarlo a pezzi, cospargere di polvere prima di servire.
Torta di ricotta con ribes
Per alcuni assaggiatori questa torta con ribes e ricotta ricorderà una casseruola, a qualcuno cheesecake, ma in pratica è qualcosa tra due varianti di prelibatezze. Oltre alla massa di cagliata, il ripieno utilizza crema di formaggio, ideale per mascarpone o faggio, renderà la trama del ripieno tenero e denso.
ingredienti:
- Biscotto di pasta frolla - 500 g;
- ricotta - 500 g;
- crema di formaggio - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- ribes - 250 g;
- amido - 50 g.
preparazione
- Distribuire sotto forma di pasta, formando i lati.
- Frullatore di ricotta, inserire le uova e lo zucchero, aggiungere la crema di formaggio.
- Versare il ripieno nello stampo.
- Ribes ben asciutto, arrotolare l'amido, distribuire il ripieno di cagliata.
- Cuocere la torta con ricotta e ribes per 50 minuti a 190.
Torta di lievito con ribes
Torta con ribes da un impasto di lievito può essere preparato con marmellata. Se hai in magazzino un barattolo di billette dolci, coraggiosamente lascia perdere. L'impasto va fatto al meglio in una vasca e con un sacco di muffin, quindi il prodotto ne uscirà più sfizioso e saporito. Per la quantità specificata di ingredienti, è richiesta una forma di 25 cm.
ingredienti:
- marmellata di ribes - 400-500 ml;
Opara:
- lievito: 50 g;
- latte caldo - 200 ml;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
pasta:
- olio morbido 82,5% - 180 g;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- latte - 200 ml;
- tuorlo - 1 pezzo;
- farina - 700 g.
preparazione
- Mescolare gli ingredienti per l'opaco, il "tappo" di schiuma dovrebbe salire.
- Combina tutti gli ingredienti per l'impasto tranne la farina.
- Introduci il cucchiaio, mescola.
- Aggiunga gradualmente la farina, impastando morbido, a malapena si attacca alle mani della pasta.
- Metti in prova, frustando tre volte.
- In una pirofila con i bordi alti, distribuire i 2/3 dell'impasto, stendere il ripieno, decorare il restante test a proprio piacimento.
- Lubrificare con tuorlo d'uovo, coprire e lasciare sul fuoco per 15-20 minuti.
- Cuocere la torta con ribes per 40 minuti a 190.
Pan di Spagna con ribes
Un semplice pan di spagna con un ribes, la cui ricetta è descritta di seguito, non è preparato secondo lo schema classico. Ma questo non impedisce alla delicatezza di diventare rigogliosa, fragrante e deliziosamente gustosa. Le bacche devono essere utilizzate necessariamente asciutte. Se la forma è inferiore a 25 cm, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di 10 minuti.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- zucchero - 150 g;
- vanillina, polvere lievitante;
- farina - 1,5 articoli;
- olio morbido - 150 g;
- ribes - 200 g;
- amido.
preparazione
- Ribes asciutto, cospargere di amido, mettere in uno stampo, spolverare di farina.
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina e il lievito.
- Aggiungere la farina, seguita da un olio morbido.
- Versare l'impasto in uno stampo, cuocere una torta di biscotti con ribes 35 minuti a 190.
Torta con ribes e meringhe
Questa torta aperta con ribes si differenzia da qualsiasi variante di tale cottura con una deliziosa superficie a base di crema proteica , che dopo essere stata nel forno sarà ricoperta con crosta di caramello croccante. All'interno, la delicatezza rimane succosa e follemente delicata. La base può essere preparata con sabbia o pasta sfoglia.
ingredienti:
- ribes - 350 g;
- pasta sfoglia - 300 g;
- zucchero - 100 g;
meringa:
- proteine - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 1,5 cucchiai.
preparazione
- Allineare la forma dell'impasto, sollevare lo stenochki, punzecchiare il fondo con una forchetta.
- Metti il ribes, cospargere di zucchero.
- Batti i bianchi fino a picchi fermi, versando la polvere.
- Liscia la meringa sopra il ribes.
- Cuocere per 45 minuti a 190 gradi.
Torta con ribes congelato
La torta con ribes e panna acida risulta essere moderatamente dolce e le bacche perdono parte dell'acido durante la cottura, perché la crema esce con un gusto molto equilibrato. Al centro della cottura ci sono tre tipi di prodotti lattiero-caseari, perché ne esce più nutriente. Il ripieno di ribes può essere variato con altri frutti di bosco.
ingredienti:
- cagliata 18% - 150 g;
- olio - 5 cucchiai. l.;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. l.;
- farina - 1 oggetto;
- latte - 100 ml.
ripieno:
- ribes e uva spina - 2 articoli;
- panna acida 25% - 300 ml;
- zucchero - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- noci schiacciate - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Unire tutti gli ingredienti dell'impasto impastando una pasta omogenea. Metti nel frigorifero.
- Tagliare le bacche e asciugare.
- Distribuire l'impasto in una forma con perle basse, cospargere il fondo con i dadi.
- Versare le bacche.
- Sbattere gli ingredienti per il ripieno, versare sopra le bacche.
- Cuocere per 45 minuti a 180.
- Raffreddare in un forno aperto, tagliare completamente raffreddato.
Torta di ribes nel multivariato
Cuocere una torta deliziosa e lussureggiante con ribes fresco aiuterà l'assistente di cucina domestica - multivarka. La cottura nel dispositivo ha sempre successo nell'aria, ma senza una crosta rossastra sulla superficie, ma questo difetto può essere nascosto con zucchero a velo, distribuire il ripieno sulla torta o fare una torta tenera e succulenta.
ingredienti:
- ribes - 700 g;
- zucchero di canna - 100 g4
- burro - 50 g;
- amido - 50 g;
- farina - 1,5 articoli;
- zucchero - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- yogurt - 150 ml;
- lievito in polvere, vanillina;
- olio vegetale - 50 ml.
preparazione
- Accendi l'apparecchio su "Hot", il tempo è di 25 minuti.
- Sciogliere il burro, gettare un pulito, senza ribes di code, versare lo zucchero.
- Spazzolare lo zucchero prima della caramellizzazione.
- Spegni la modalità, aggiungi l'amido, mescola. Raffreddare completamente il ripieno nella ciotola.
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro, quindi lo yogurt e il lievito con la vanillina.
- Aggiungere la farina, mescolare, versare sopra il ripieno raffreddato.
- Versa l'impasto sopra il ribes.
- Attiva "Cottura" per 1 ora.
- Prendi la torta calda con un piroscafo.
Torta di ribes nel microonde
La torta più veloce con ribes è preparata nel microonde e si chiama "Disperazione". Delicatezza al forno in batch, per cucinare hai solo bisogno di una tazza e di alcuni ingredienti semplici e convenienti. È facile e semplice creare un dessert eccellente per una tazza di caffè a colazione. Il numero di ingredienti è calcolato per 1 porzione.
ingredienti:
- farina -50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- ribes - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle più ricche
- Inserisci la farina, aggiungi le bacche.
- Lubrificare la tazza con il burro, versare l'impasto.
- Cuocere per 5 minuti a 700 watt.