Nella lista dei prodotti con cui la maggior parte delle persone va al negozio, le uova si trovano più spesso. Casualità? Niente affatto. Tutti sanno che il modo più semplice per ottenere le uova è ottenere una proteina necessaria per il rinnovamento cellulare. Non dimentichiamo che il numero di piatti che possono essere cucinati da questo prodotto miracoloso o in cui le uova sono incluse come uno degli ingredienti sembra essere uguale all'infinito.
Molto spesso sono fatti con uova di pollo, tuttavia, le uova di quaglia sono anche popolari. Questo è un prodotto più dietetico, hanno meno colesterolo, inoltre, la temperatura corporea in quaglia è superiore a quella del pollo, quindi la Salmonella non vive in queste uova, quindi possono essere mangiate crude. Quindi, parliamo di un piatto come uova fritte, fatte con le uova di gallina più comuni.
Sembra problematico trovare un piatto più semplice delle uova fritte. È difficile sorprendere o enigmi sulla questione di come cucinare le uova strapazzate e la solita casalinga, scapolo e chef in un ristorante prestigioso. Prendiamo le uova e friggiamo. Bene, sale, puoi tagliare salsicce o formaggio, pomodori, verde sbriciolato - e tutto, la colazione o il pranzo è pronto. Ma eccolo lì. Distingui le uova fritte , il chiacchierone , può essere vapore, frullato, uova in umido, ci sono ricette di uova di sgombro e uova strapazzate (la cucina dei nostri vicini è bulgari).
Se vuoi sperimentare, puoi variare le ricette all'infinito, ma la ricetta per le uova strapazzate - per così dire, la classica versione base dovrebbe essere familiare a tutti.
Come cucinare le uova strapazzate in una padella?
ingredienti:
- olio "Farmer" - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 2 pezzi;
- sale - pizzico.
preparazione
Sciogliere l'olio in una padella. È giusto friggere le uova nel burro, ma non nelle verdure. Certo, non farlo tutti i giorni - ottieni troppo colesterolo. Ma a volte puoi anche coccolarti. Se le uova strapazzate sono la colazione preferita della famiglia e cucinate ogni giorno, prendete una padella con rivestimento in ceramica - sia utile che risparmiando olio.
Quindi, quando l'olio ha acquisito una piacevole tinta ambrata, rompi le uova - una alla volta. Aggiustare di sale. E poi tutto dipende da che tipo di uova strapazzate vuoi ottenere.
Per fare un uovo fritto, rompere le uova con attenzione in modo da non danneggiare i tuorli, coprire la padella con un coperchio e attendere 5 minuti, lasciando la colazione a languire al minimo calore.
Se vuoi ottenere chatterbox, sbatti le uova in una ciotola, salina, frulla leggermente con una forchetta e versa nella padella. Mescolare intensamente durante la frittura. Tale colazione viene preparata molto più velocemente - 2 minuti, ed è pronta. Non è possibile scuotere le uova in anticipo, ma mescolarle direttamente in una padella.
Mazunya è un fritto uova strapazzate.
Le uova di vapore vengono cotte a bagnomaria o a bagnomaria. In questo caso, lubrificiamo l'olio con l'olio, versiamo le uova e andiamo a preparare per 4-6 minuti. Questa opzione, ovviamente, è più utile, ma non piace a tutti.
Come potete vedere, friggere le solite uova può essere diverso, l'importante è servirlo correttamente: con verdure, baguette o crostini secchi, formaggio e verdure fresche.