Per coloro che sono alla ricerca di ricette per piatti dal physalis, vi diremo cosa potete cucinare da questi frutti per l'inverno e offrire diverse opzioni per i deliziosi e succulenti preparazioni.
Cosa cucinare per l'inverno dai frutti di physalis vegetale?
Il più popolare nella nostra regione è il physalis vegetale. Produce meravigliosi piatti o snack indipendenti.
Caviale di physalis vegetale
ingredienti:
- physalis vegetale - 990 g;
- cipolle - 490 g;
- carote - 490 g;
- erba cipollina grande - 3 pezzi;
- rametti verdi di aneto e prezzemolo - panino di medie dimensioni;
- zucchero semolato - 30 g;
- sale non iodato cotto - 25 g;
- aceto di mele - 25 ml;
- pepe nero macinato fresco - pizzico;
- Olio di semi di girasole senza profumo - 230 ml.
preparazione
Per preparare il caviale, scegliamo solo il vegetale maturo fisiologico, lo togliamo dai "casi", lo sciacquiamo con attenzione, e poi rimaniamo in acqua bollente per un paio di minuti. Lo shinkem successivo ha scottato i physalis con fette arbitrarie e li ha fritti fino a renderli morbidi con una piccola quantità di olio di girasole.
Anche cipolle sbucciate e affettate e carote grattugiate, passiamo per dieci minuti, dopo di che mescoliamo con il physalis arrostito e il punch allo stato di purea in un frullatore o lo lasciamo passare attraverso un tritacarne.
Ora assaporiamo la massa vegetale a piacere con sale, zucchero e pepe, aggiungiamo l'aglio tritato e le erbe fresche tritate melenko e poi, dopo aver fatto bollire a fuoco moderato fino all'evaporazione dell'eccesso di umidità.
Alla fine, mescoliamo l'aceto al caviale, lo confezioniamo in un contenitore sterile , che viene poi chiuso con coperchi sterili e lasciato sotto un "cappotto" per la sterilizzazione naturale.
Insalata di physalis
ingredienti:
- physalis vegetale - 440 g;
- cetrioli freschi - 440 g;
- cipolla - 220 g;
- carote - 220 g;
- testa d'aglio grande - 1 pz.;
- rametti verdi di aneto e prezzemolo - panino di medie dimensioni;
- zucchero semolato 45 g;
- sale non iodato di grandi dimensioni - 20 g;
- aceto di mele - 45 ml;
- pepe nero (piselli) - 12 pezzi.
preparazione
Fare una billetta da physalis vegetale sotto forma di insalata è estremamente semplice. Per fare questo, preparato scottato e tagliato a fette di frutta fizalis mescolato in un piatto adatto con tazze di cetrioli e carote. Aggiungere in questo caso anche anelli di cipolla, piatti di aglio, verdure tritate e assaporiamo l'insalata con zucchero, sale e pepe. Dopo che i componenti sono usciti di succo (circa trenta minuti dopo), mettiamo la nave con un'insalata sul fornello, facciamo bollire dopo aver fatto bollire per dieci minuti, versiamo l'aceto e imballiamo l'insalata lungo barattoli sterili. Capovolgendo i contenitori tappati, avvolgerli completamente e lasciarli in modo da sterilizzarli e raffreddarli lentamente.
Cosa posso cucinare con fragole fizalis?
Il physalis della fragola ha un sapore piacevole della bacca ed è al suo meglio adatto alla preparazione delle billette dolci come la marmellata.
Come cucinare marmellata di physalis alla fragola - ricetta
ingredienti:
- Physalis alla fragola - 950 g;
- zucchero semolato - 850 g;
- acqua purificata - 140 ml;
- limoni - 80 g;
- cannella (stick) - 1 pz.
preparazione
Il physalis della fragola è più piccolo del vegetale e richiederà più tempo per pulirlo dai "casi". Il tempo speso per questo è compensato da un lavaggio rapido. Dopo tutto, i frutti di questa varietà non hanno un rivestimento appiccicoso, il che facilita enormemente la loro preparazione in questa fase.
Ogni fisalis trafigge il frutto con uno stuzzicadenti. Sul fornello mettete un contenitore d'acqua, nel quale gettiamo tazze di limone (snocciolate) e un bastoncino di cannella. Riscaldare il contenuto a bollore, versare lo zucchero, lasciarlo sciogliere e adagiare il physalis preparato. Diamo la preparazione per bollire, bollire per cinque minuti e togliere dal fuoco, rimuovendo il bastoncino di cannella. Dopo il raffreddamento, ripetere il riscaldamento e far bollire i componenti dell'inceppamento per venti minuti. Ancora una volta dare la delicatezza per raffreddare e cucinare di nuovo per circa venti minuti. Ripetere il raffreddamento e l'ebollizione fino a ottenere la densità desiderata della billetta, quindi versare la marmellata aromatica bollente sui contenitori sterili e sigillarla sigillata. Dopo il raffreddamento graduale dei vasi sotto il "cappotto" li trasferiamo nel magazzino per la conservazione.