Sottovalutato nella nostra regione, le uova strapazzate sono molto popolari in tutto il mondo. Le uova, quindi, sono preparate almeno due volte più velocemente, e anche molto più facili, perché ora non devi pori per preservare l'integrità del tuorlo. A proposito di come cucinare uova strapazzate, abbiamo deciso di parlare nelle seguenti ricette.
Uova strapazzate - ricetta
ingredienti:
- crema di formaggio - 45 g;
- erbe fresche (timo, cipolle verdi, basilico) - a piacere;
- burro - 5 g;
- uova - 4 pezzi
preparazione
Montare 4 uova con un buon pizzico di sale. Versare le uova in una padella con burro fuso, attendere fino a quando non afferrano dal basso e mescolare, come se sovrapponessero i pezzi uno sopra l'altro. Di nuovo attendi fino a quando il fondo non viene afferrato e ripeti la procedura.
Mentre le uova sono in fiamme, schiacciare la crema di formaggio con erbe tritate finemente. Togliere la padella con le uova dal fuoco e adagiare sopra il formaggio. Contare fino a dieci e mescolare tutti gli ingredienti insieme.
Servire uova strapazzate su un toast croccante .
Uova strapazzate con pomodori
ingredienti:
- pomodori - 120 g;
- peperone dolce - 70 g;
- uova - 5 pezzi;
- una manciata di piselli verdi;
- piume di cipolle verdi - 3 pezzi;
- salsa di soia - 30 ml.
preparazione
In una piccola quantità di olio, affettare i pomodori a cubetti con il pepe fino a quando quest'ultimo è cotto a metà. Mescolare le verdure con i piselli.
Le uova battono con cipolle verdi tritate e soia. Versare sopra la padella vegetale e mescolare fino a quando l'uovo fritto si fonde su tutti i lati.
Uova strapazzate in pasta sfoglia
Se vuoi portare la colazione ad un nuovo livello, prepara una frittata, avvolta in un impasto a strati per la sorpresa di tutti i membri della famiglia.
ingredienti:
- sfoglia di pasta sfoglia;
- uova - 6 pezzi;
- funghi prataioli - 60 g;
- salsiccia - 80 g;
- verdi prezzemolo - a piacere;
- formaggio grattugiato - 40 g;
- burro - 5 g.
preparazione
Preriscaldare il forno a 175 gradi. Scongelare l'impasto e arrotolarlo finemente. Taglia i bordi dello strato in strisce dello spessore di un paio di centimetri, ma non raggiungere il centro. Lascia che l'intero pezzo centrale abbia lo stesso spessore di 5-7 cm.
Preparati a chiacchierare, prima a friggere i funghi, quindi mescolali con fette di salsiccia e abbaia con le uova. Pronti alle uova strapazzate fritte con formaggio e prezzemolo fresco, quindi adagiarle al centro dell'impasto e coprire con le strisce laterali, distribuendo l'ultimo codino. Cuocere per mezz'ora.