Molto spesso accade che, per quanto gustoso e buono, non hai cucinato un piatto, manca ancora qualcosa.
Delicata salsa di cioccolato sarà una perfetta aggiunta a tutti i dolci: budini, mousse, gelati, frittelle e anche alcuni piatti di carne. Diamo un'occhiata alle ricette per fare la salsa al cioccolato.
Salsa al cioccolato al cacao
ingredienti:
- latte - 1,5 articoli;
- zucchero - 0,5 articoli;
- uovo - 2 pezzi;
- farina di frumento - 1 cucchiaino;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio.
preparazione
Separare i tuorli e accuratamente strofinarli con lo zucchero fino ad ottenere una massa bianca e rigogliosa. Aggiungere il cacao, versare gradualmente la farina, mescolare, diluire con il latte caldo e mettere il composto su fuoco debole. Continuando a mescolare con un cucchiaio, cuocere la salsa a ebollizione. Non appena la massa si addensa, rimuoverla dal fuoco e filtrarla delicatamente attraverso un setaccio. Questo è tutto, la salsa di cioccolato per gelato o altri dessert è pronta!
Salsa di cioccolato per la carne
ingredienti:
- cipolla - 0,5 pezzi;
- cioccolato amaro - 50 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- foglie di rosmarino - 1 cucchiaino;
- vino bianco secco - 130 ml;
- aceto di vino - 20 ml.
preparazione
Come cucinare la salsa al cioccolato? Quindi, prendiamo prima la cipolla, la sbucliamo dalla buccia, trituriamo finemente e la mescoliamo con il rosmarino tritato nel frullatore. Spezziamo il cioccolato a pezzetti e lo mettiamo da parte. Friggendo
Mescolare la miscela a fuoco basso per circa 2 minuti, mescolando costantemente. Mettiamo il rosmarino e continuiamo a cuocere fino a quando la salsa è leggermente evaporata e non diminuisce di volume. Versiamo pezzi di cioccolato e li lasciamo sciogliere. Mettiamo la salsa in una terrina e la serviamo per una bistecca calda.
Se ti piacciono le salse dolci per la carne, prova sicuramente a cucinare la salsa di mirtilli o mirtilli . Buon appetito!