Salsa di mirtilli per carne

L'eccellente combinazione di carne con mirtilli era conosciuta molti secoli fa. Una salsa di mirtilli rossi per la carne è stata a lungo servita in tavola in vari eventi solenni. Le casalinghe moderne non sono attaccate alle tradizioni e alle usanze antiche e cucinano i loro piatti preferiti quando vogliono. La preparazione della salsa di mirtilli per la carne è una procedura semplice, non molto dispendiosa in termini di tempo, che il più comune piatto di carne diventa un piacere per le feste. Di seguito sono le ricette per la salsa di mirtilli per la carne:

Ricetta per salsa di mirtilli per carne

ingredienti:

• 500 grammi di mirtilli freschi
• 150 grammi di cipolle tritate finemente
• 300 grammi di zucchero semolato
• 150 ml di aceto di sidro di mele
• 1/2 cucchiaio di sale, cannella, pepe profumato tritato, aglio schiacciato, semi di sedano
• 1/2 cucchiaino di pepe nero.

preparazione

1. Mirtilli e cipolle devono essere versati in una casseruola, versare 200 ml di acqua e portare ad ebollizione.
2. La padella deve essere ben chiusa con un coperchio e far bollire il suo contenuto a fuoco basso per 10 minuti.
3. Con un frullatore, cipolle e mirtilli rossi dovrebbero essere portati ad uno stato omogeneo.
4. Nella casseruola aggiungere lo zucchero, l'aceto e tutte le spezie e far bollire a fuoco lento fino a quando la miscela non avrà una consistenza di ketchup denso (20-30 minuti).
5. La salsa di mirtilli finita deve essere raffreddata, versata in una casseruola e servita sul piatto di carne preferito.

Ricetta per salsa di mirtilli in fretta

Questa versione della salsa dai mirtilli alla carne è considerata "di fretta" a causa della velocità e della facilità di cottura.

ingredienti:

• 500 grammi di grandi mirtilli rossi
• 500 grammi di zucchero
• 1 litro di acqua

preparazione

1. L'acqua dovrebbe essere versata in una casseruola, sciogliere lo zucchero e portare ad ebollizione.
2. Nel liquido bollente, aggiungere le bacche di mirtillo e far bollire fino a quando la pelle di mirtillo inizia a scoppiare (5-10 minuti).
3. La padella deve essere rimossa dal fuoco, tritare il contenuto con un frullatore e servire la salsa preparata per il piatto preparato.

Questa variante di salsa di mirtilli per carne può essere servita sia calda che fredda.