La zuppa di pomodoro più famosa è il gazpacho , ma l'opzione di una tale zuppa italiana non è una. Le zuppe di pomodoro sono preparate con vari prodotti. Per tali zuppe, è possibile utilizzare pomodori in qualsiasi forma: in scatola o fresco, sotto forma di succo di pomodoro e concentrato di pomodoro. Di seguito ti diremo come preparare una zuppa del genere.
Zuppa di pomodoro con fagioli
ingredienti:
- fagioli - 1 bicchiere;
- patate -2 pezzi;
- porri - 1 pezzo;
- 1 carota;
- sedano - 50 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro;
- prezzemolo - 2 steli;
- sale, pepe
preparazione
Fagioli pre-ammollati per un paio d'ore. Dopo aver sistemato i fagioli, una brutta tirata. I fagioli sono cotti per 15 minuti, dopo di che aggiungiamo le patate tagliate a cubetti e cuociamo insieme per altri 20 minuti. In questo momento, sciogliere il burro e lo stufato su di esso porri tagliati a strisce, sotto il coperchio chiuso. Dopo 10 minuti, aggiungere la radice di sedano e le carote alla padella. Stufare sotto il coperchio, finché le patate e i fagioli sono pronti, circa 35 minuti.
Una volta che i fagioli e le patate sono cotti, aggiungere il contenuto della padella alla casseruola. Condire con noce moscata, sale e pepe. Aspettiamo fino a quando la zuppa bolle e aggiungiamo 1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro. Portalo a ebollizione e alla fine salalo. Aggiungere i verdi alla zuppa e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Servire al tavolo, una tale zuppa è meglio, senza riscaldamento in una volta.
Zuppa di pomodoro con fagioli bianchi
ingredienti:
- pomodoro (polpa e semi) - 8 pezzi;
- fagioli bianchi in scatola - 1 lattina;
- Petto affumicato - 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- sedano ciliegino - 2 pezzi;
- succo di pomodoro - 300 ml;
- sale, pepe;
- condimento miscela di erbe provenzale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Nell'olio d'oliva preriscaldato, aggiungere la pancetta tritata e rosolarla leggermente, aggiungere le cipolle, le carote, i gambi di sedano e la polpa di pomodoro, mescolare e friggere. Aggiungere il succo di pomodoro, i fagioli bianchi, condire con una miscela di erbe della Provenza, sale, pepe. Cuciniamo per 25 minuti. La zuppa pronta è decorata con basilico.
La ricetta per la zuppa di pomodoro con fagioli
ingredienti:
- acqua - 2 l;
- fagioli in scatola - 200 g;
- patate - 1 pz.;
- carne di manzo - 300 g;
- patate - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 2 pezzi;
- succo di pomodoro - 250 ml;
- sale;
- pepe macinato;
- foglia di alloro;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Lanciamo la carne tritata, i fagioli, le carote intere, saliamo e versiamo nella ciotola del multivarka. Cuciniamo in una modalità di estinzione per due ore. Prepariamo il condimento: per questo, le cipolle e le carote sono fritte nell'olio ad un colore piacevolmente giallo. Dopo versare il succo di pomodoro e moderare a fuoco moderato per 20 minuti. Tritiamo le patate e le gettiamo nel multivark dopo il segnale acustico. Lì versiamo il nostro rifornimento, sale, pepe, aggiungiamo un alloro e prepariamo altri 60 minuti nello stesso regime.
Zuppa di pomodoro piccante con fagioli
ingredienti:
- olio vegetale - 40 ml;
- passata di pomodoro - 500 g;
- sale;
- brodo - 500 ml;
- cipolla - 2 pezzi;
- Peperoncino in polvere;
- fagioli - 500 g;
- prezzemolo.
preparazione
Aggiungere cipolla e passata di pomodoro e peperoncino. Continuiamo a bruciare diversi minuti, ci addormentiamo fagioli e estinguiamo 25 minuti. Riempire il brodo nella miscela di pomodoro. La consistenza della zuppa dovrebbe essere densa, se diventa liquida, aggiungere un po 'di farina. Prima della fine, aggiungiamo più verdure e serviamo la zuppa calda.
Zuppa di pomodoro con fagioli in scatola
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- cipolle - 1 pz.
- succo di pomodoro - 1 l;
- mais in scatola - 1 vaso;
- fagioli in scatola - 400 g;
- concentrato di pomodoro - 100 g;
- acqua - 0,5 tazza;
- cumino macinato - 1 cucchiaino;
- pepe rosso macinato - 0,5 cucchiaini.
- aglio secco;
- origano secco;
- sale;
- pepe.
preparazione
Tritare i toast con le cipolle. Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare e scaldare bene a fuoco basso, ma non farlo bollire.