Quando vuoi coccolare i tuoi cari con delizie, senza spendere un sacco di tempo, puoi preparare torte di formaggio su kefir in una padella. L'impasto viene preparato semplicemente, velocemente, senza particolari prelibatezze, risulta essere tenero, frizzante. Al ripieno principale aggiungere verdure, carne o prosciutto.
Come cucinare una torta di formaggio in una padella?
Quando vuoi qualcosa di delizioso, e nel frigorifero sono prodotti ordinari, il ricavato viene fornito con torte al formaggio su kefir con ripieno. Durante la cottura, considerare i seguenti punti:
- Nell'impasto per le tortillas aggiungere necessariamente sale, lievito o lievito, diluito nel latte.
- Per rendere l'impasto magnifico, la farina viene setacciata due volte attraverso un raro setaccio. Volendo ottenere un impasto liquido o più denso, mettere la farina in porzioni.
- Se l'impasto è liquido, si sparge sulla padella con i cucchiai. Una base densa è divisa in parti che si trasformano in torte piatte. In essi viene inserito il ripieno, quindi i bordi sono fissati insieme e il prodotto ha la forma di un cerchio, ancora una volta rotolando con un mattarello.
- Per il ripieno utilizzare il formaggio di varietà semisolidi o solidi. Viene strofinato o tagliato a cubetti. È possibile utilizzare suluguni, fiocchi di latte, formaggio fuso o affumicato. È messo in una pasta o nel mezzo di una torta piatta.
- Le torte di formaggio allo yogurt in padella completano perfettamente le insalate, le zuppe di cereali. Questo è un ottimo sostituto per il pane normale.
Torte al formaggio in una padella in 15 minuti
Se non hai abbastanza tempo, puoi preparare delle torte di formaggio sul kefir in una padella. Per renderli croccanti, l'impasto viene arrotolato estremamente sottile. È necessario coprire la padella con un coperchio durante la cottura, e l'antipasto acquisirà una fragranza, come quella cotta in forno. Le torte sono servite con varie salse - mostarda, pomodoro o verdura.
ingredienti:
- kefir - 1 bicchiere;
- farina - 2 tazze;
- formaggio - 150 g;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- soda - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- In una ciotola versare il kefir, aggiungere la soda e il sale, mescolare.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, la farina. Mescolare di nuovo.
- Impastare e dividere in parti uguali. Ogni rotolo di spessore di 0,5 cm.
- Friggere le torte piatte.
Torte di formaggio dall'impasto di lievito in una padella
Deliziose torte di formaggio con kefir fatte a lievito. Per il test, è meglio usare lievito secco veloce, e il formaggio è eccezionalmente una varietà solida, perché con un impasto morbido risulterebbe estroso. Man mano che il lievito si avvicina, diventa più appiccicoso e liquido, quindi è meglio usare un ripieno denso.
ingredienti:
- kefir - 1,5 bicchieri;
- farina - 2 tazze;
- formaggio - 150 g;
- lievito - 1/3 cucchiai. l.;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- sale - 1 cucchiaino;
- olio magro - 70 g.
preparazione
- Setacciare la farina in una ciotola, versare il lievito e lo zucchero, salare.
- Aggiungere burro e kefir, impastare.
- Impasto da lasciare per avvicinare o per seme.
- Aggiungere il formaggio e mescolare di nuovo l'impasto. Stendere su una padella.
- Friggere le torte di formaggio sul kefir in una padella asciutta.
Torte di formaggio con verdure in una padella - ricetta
Se vuoi un piatto con una nota fresca, puoi preparare torte di formaggio con verdure in una padella. L'antipasto per questa ricetta si distingue per il suo inusuale aroma e morbidezza. È combinato con un'insalata di pomodoro e cetriolo con olio d'oliva, origano e rosmarino. Quando si cucina, è meglio usare la mozzarella. L'impasto ideale risulterà anche dal latte acido.
ingredienti:
- kefir - 100 ml;
- farina - 150 g;
- burro - 30 g;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
- mozzarella - 100 g;
- uova - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo.
preparazione
- Kefir scalda, aggiungi sale e aggiungi soda, burro fuso, farina. Impasta.
- Le uova bollire e tritare finemente, tagliate a cipolle verdi. Mescolare gli ingredienti con il formaggio.
- Impasto da dividere a pezzi, stenderlo in torte rotonde, disporvi in esse farcire, friggere.
Torte di formaggio con pollo in padella
La variante originale del piatto dietetico è la torta al formaggio su kefir con petto di pollo. La carne può essere macinata con un frullatore, un tritacarne o tagliato a cubetti. Se lo si desidera, può essere sostituito da altre specie, come manzo o maiale. Il formaggio è buono, è strofinato su una grattugia fine.
ingredienti:
- kefir - 200 ml;
- farina - 200 g;
- formaggio - 150 g;
- seno - 150 g;
- zucchero - 0,5 cucchiaini;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Bollire l'ebollizione e tagliare.
- Versare sale, soda, formaggio e farina in kefir riscaldato. Impasta.
- Dividere l'impasto a pezzi e stenderli. Al centro mettere la carne, formare una torta piatta e friggerli in una padella.
Ricotta e torte di formaggio in una padella antiaderente
Se nel frigorifero è rimasto un po 'di ricotta, ne verranno fuori non solo deliziosi sciroppi o vareniki pigri . Una bella alternativa sarebbe una torta di formaggio con la ricotta in una padella. Questa variazione del piatto delizierà tutti i membri della famiglia. Il cibo è particolarmente utile come spuntino per bambini, colazione o cena leggera.
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- farina - 2 cucchiai. l.;
- aneto - 1 mazzo;
- soda - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- sale.
preparazione
- Grattugiare il formaggio e mescolare con la cagliata mescolando bene con una forchetta.
- Le uova si rompono in massa e versano il kefir. Aggiungere le spezie, i verdi tritati, la farina con la soda. L'impasto dovrebbe risultare senza grumi.
- Formare le torte di formaggio veloce friggere in una padella.
Tortillas di patate in padella
Molto interessante è la ricetta per le torte di formaggio su kefir con l'aggiunta di patate. Lo snack è ricco e gustoso, si sposa bene con l'insalata fresca. È usato al posto del pane, è incluso nel menù dietetico, poiché a lungo soddisfa la sensazione di fame. Le spezie e le spezie aggiunte all'impasto aiuteranno a ravvivare il piatto.
ingredienti:
- kefir - 150 ml;
- patate - 4 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- farina - 1,5 bicchieri;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- burro - 40 g;
- verdi (coriandolo).
preparazione
- Lessare le patate e macinarle in un tritacarne. Mescolare con coriandolo tritato e formaggio grattugiato.
- L'impasto deve essere impastato con gli ingredienti rimanenti. Srotolare i piccoli round.
- Espandi il ripieno, i bordi sono fissati e fai rotolare nuovamente la mezzaluna nel cerchio.
Torte al formaggio con kefir e prosciutto
Più saturi e succosi, si ottengono dolci al formaggio con salsiccia su kefir. Acquisteranno un'incredibile fragranza e una consistenza delicata. Il piatto è particolarmente adatto per la colazione. Gli amanti dell'affilatura aggiungono una piccola quantità di aglio. Un contorno fresco saranno pomodori freschi e cetrioli sottaceto.
ingredienti:
- kefir - 200 ml;
- farina - 200 g;
- formaggio - 150 g;
- prosciutto - 150 g;
- zucchero - 0,5 cucchiaini;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- Raffreddare leggermente il kefir. Aggiungi sale, soda, formaggio e farina ad esso.
- Impastare la pasta elastica. Arrotolare a spessore medio in torte piatte.
- La ricetta per le torte di formaggio sullo yogurt in una padella si conclude con il prosciutto, mettere i bordi al centro. Friggere in padella.
Torte al formaggio su kefir senza uova
Se non ci fossero uova in casa, si può fare a meno di questo componente e fare ugualmente gustose torte di formaggio nella padella . La ricetta include una serie di altri ingredienti utilizzati per preparare questo piatto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un ripieno di carne, prosciutto, verdure, ma senza di loro, il cibo sarà insuperabile.
ingredienti:
- kefir - 1 bicchiere;
- farina - 2,5 bicchieri;
- formaggio - 200 g;
- zucchero, sale, soda - 0,5 ppm ciascuno;
- Burro - 100 g.
preparazione
- Da tutti gli ingredienti misti impastare. Lasciare riposare per 15 minuti.
- Dividere l'impasto a pezzi, stenderlo, soffriggere in una padella.