Sbiten è un'antica bevanda russa che rafforza l'immunità indebolita, protegge dalle malattie, riscalda al freddo e dà calore a tutti. E in estate può essere tranquillamente usato come un ottimo tonico per la sete. Ci sono molte ricette per fare sbinth a casa, e ognuno troverà quello che gli si addice personalmente.
Ricetta sbitnya a casa
ingredienti:
- acqua filtrata - 500 ml;
- fiore di miele - 100 g;
- versando - 1 oggetto;
- chiodi di garofano, zenzero - a piacere;
- menta, timo, erba di San Giovanni.
preparazione
Versare l'acqua filtrata in una casseruola e scaldarla a ebollizione. Quindi aggiungere il miele, mescolare e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Dopo di che, versare il liquido e far bollire per 5 minuti, quindi gettare le erbe e le spezie. Beviamo altri 10 minuti. Successivamente, togliere dal fuoco, coprire con un coperchio, insistiamo per 30 minuti e filtriamo.
Abete di Sbiten con lo zenzero
ingredienti:
- miele liquido - 150 g;
- abete - 50 g;
- radice di zenzero - 20 g;
- acqua - 1 l;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- cannella - pizzico;
- chiodi di garofano - 3 pz.
preparazione
Quindi, per prima cosa prepariamo dei giovani germogli di abete, aggiungiamo lo zenzero grattugiato, gettiamo la cannella e la copriremo con un coperchio. Insistiamo su un decotto di 40 minuti, quindi mettiamo miele liquido, chiodi di garofano, foglie di alloro e mettiamo i piatti a fuoco medio. Cuocere la bevanda, mescolando, per 15 minuti. Dopodiché, spegni il fuoco e insisti per 5 minuti allo zenzero. Dopo un po 'di tempo, togliamo l'alloro dalla bevanda e lo serviamo in una forma calda, versando sugli occhiali.
Ricetta per sbiten analcolico
ingredienti:
- acqua filtrata - 2,5 litri;
- Succo di fragola - 250 ml;
- miele liquido - 250 g;
- Erba di San Giovanni, menta, salvia - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Facciamo bollire l'acqua, versiamo il succo della fragola, mescoliamo e riportiamo a ebollizione. Quindi aggiungiamo il miele, gettiamo l'erba, copriamo con una copertura, riduciamo il fuoco e languiamo per 1 ora, rimuovendo periodicamente la schiuma. La bevanda calda viene versata su bicchieri alti e servita calorosamente.
Come rendere piccante il sbiten a casa?
ingredienti:
- acqua filtrata - 3 l;
- miele liquido - 350 g;
- zucchero - 250 g;
- tè alle foglie nere - 100 g;
- cannella in polvere - 0,5 cucchiaini;
- chiodi di garofano - 0,5 cucchiaini.
- dado di noce moscata - pizzico;
- gambo di sedano - 100 g;
- scorza di limone - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Versare la padella con acqua a fuoco medio, portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero, aggiungere il miele, mescolare fino a quando gli ingredienti sono completamente sciolti e cuocere per 10 minuti. In una tazza separata, preparare un forte tè nero, quindi filtrarlo e versarlo accuratamente in una casseruola con uno sciroppo dolce. Aggiungere le spezie, la scorza di limone grattugiata e il gambo di sedano. Coprire la bevanda con un coperchio e cuocere per 10 minuti. Rimuovere il piccante sbiten dal fornello, coprirlo con un coperchio e insistere per qualche minuto. Quindi filtralo attraverso un colino e fai bollire di nuovo. Distribuiamo la bevanda in tazze e la serviamo in una forma calda, inserendovi cerchi di arancia o limone.
Il moscone Sbiten
ingredienti:
- acqua filtrata - 7 l;
- melassa bianca - 1 kg;
- fiore di miele - 300 g;
- cardamomo: da gustare;
- chiodi di garofano - 7 pezzi;
- terra di zenzero - 3 cucchiaini.
- cannella in polvere - 2 cucchiaini;
- cannella - 2 bastoncini;
- piselli neri al pepe - 15 pezzi
preparazione
In una pentola profonda versare acqua fredda, mettere i piatti in un fuoco medio e far bollire. Quindi mettiamo melassa, miele e, mescolando, scioliamo gli ingredienti. Cuocere lo sciroppo dolce per 15 minuti, quindi gettare il chiodo di garofano, lo zenzero, la cannella in polvere, il pepe e il cardamomo. Cuoci il sbiten per 10 minuti, mescolando. La bevanda pronta è insistita sotto il coperchio e versata in tazze. Servire in una forma calda, aggiungendo un bastoncino di cannella, se lo si desidera.