Tra tutte le varietà di snack, ai cracker può essere assegnato il titolo di più versatile, perché si adattano sia come azienda a una tazza di tè, che in aggiunta a un bicchiere di birra o vino. Il prodotto acquistato, anche se differisce in una varietà di gusti, questi gusti non sono del tutto naturali, e quindi è meglio dare la preferenza al fegato cotto a casa.
Cracker di formaggio - ricetta
ingredienti:
- burro - 115 g;
- formaggio - 235 g;
- farina - 115 g;
- acqua - 15 ml;
- pizzico di pepe di cayenna
preparazione
La preparazione di questi cracker è in qualche modo simile alla preparazione di un impasto corto. Prima è necessario unire la farina con un generoso pizzico di sale e pepe di cayenna, quindi aggiungere agli ingredienti secchi formaggio grattugiato e olio ghiacciato finemente tritato. Una volta che tutti gli ingredienti sono nello stesso contenitore, iniziare a macinare la farina e l'olio in una briciola, quindi unire le briciole con acqua ghiacciata per raccogliere in un unico pezzo. Preparare l'impasto arrotolare il cilindro e avvolgere il film alimentare, quindi riporlo in frigorifero per mezz'ora. Tagliare la pasta in cinque libbre e stenderle su una pergamena coperta con una teglia da forno. I cracker per questa ricetta dovrebbero essere in forno per circa 15 minuti (120 gradi).
Cookie cracker - ricetta
ingredienti:
- farina - 195 g;
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
- Origano secco - 5 g;
- olio d'oliva - 15 ml;
- acqua 75 ml;
- concentrato di pomodoro - 15 g.
preparazione
Unire i tre ingredienti principali insieme e versare l'acqua ghiacciata con olio d'oliva. Dopo i liquidi, invia il concentrato di pomodoro. Per riempire l'impasto con gusto, oltre al concentrato di pomodoro, è possibile utilizzare anche pomodori secchi affettati. Ora resta solo mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un test omogeneo, quindi arrotolarlo in uno strato e tagliarlo. I cracker al pomodoro vengono cotti per circa 20 minuti a 200 gradi.
Ricetta cracker a casa
ingredienti:
- farina - 235 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- acqua 175 ml;
- olio d'oliva - 75 ml;
- rametti di rosmarino - 2-3 pezzi
preparazione
Dopo aver unito la prima coppia di componenti, aggiungere alla miscela secca un pizzico di sale e versare acqua con olio d'oliva. Ingredienti e liquidi asciutti vengono mescolati insieme fino a preparare un impasto sodo e pastoso, avvolgendolo con un film e lasciandolo riposare per mezz'ora. Stendere l'impasto a uno spessore di un quarto di pollice, tagliarlo a pezzi di qualsiasi forma, ungere una piccola quantità di olio d'oliva e cospargere con grandi cristalli di sale marino e foglie di rosmarino. I cracker di cottura dovrebbero essere a 220 gradi nell'ordine di 13-15 minuti.