Il vin brulé è una bevanda alcolica calda che viene consumata più spesso nella stagione fredda. Ci sono molte ricette per questa bevanda, ma ti parleremo del più comune. Ti suggeriamo di creare un vin brulè originale e incredibilmente profumato con arancia e cannella.
Vin brulè con cannella
ingredienti:
- arancione - 0,5 pezzi;
- acqua 60 ml;
- vino rosso semi-secco - 380 ml;
- chiodi di garofano - 5 pezzi;
- cardamomo - 3 pezzi;
- cannella - 2 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- zenzero secco - 0,5 cucchiaini.
- noce moscata - pizzico.
preparazione
Ora ti dico come cucinare il vin brulè. Aggiungere cannella, noce moscata, cardamomo, chiodi di garofano e zenzero all'acqua. L'arancia viene lavata, tagliata a pezzi e combinata con spezie. Portiamo tutto a ebollizione e facciamo bollire 2 minuti. Quindi filtrare il cuoco speziato, versare lo zucchero, mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono, versare il vino rosso secco e scaldare il composto a 60-70 gradi, ma in ogni caso non bollire. Il vin brulè pronto viene versato in bicchieri alti speciali con un grande manico in vetro spesso, aggiungiamo alcune fette di arancia fresca e serviamo immediatamente.
Vin brulè con cannella
ingredienti:
- vino bianco secco - 750 ml;
- acqua - 150 ml;
- miele - da gustare;
- cannella - 1 stecca;
- arancione - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- chiodi di garofano - 2 pz.
preparazione
Quindi, prendete una pentola profonda, versatevi un vino bianco secco, aggiungete lo zucchero o mettete il miele a piacere. Ora tagliare a fette sottili di limone e arancia e aggiungere al vino. Riscaldare la miscela a 70-80 gradi, cuocere, mescolando per circa 5-8 minuti, quindi rimuovere accuratamente dal fuoco. Filtrare la bevanda più volte con una garza, versare in bicchieri alti e servire con una fettina d'arancia.
Vin brulè con arancia, cardamomo e zenzero
ingredienti:
- vino rosso secco - 1 l;
- succo d'arancia - 300 ml;
- scorza di limone;
- uvetta - 50 g;
- cannella - pizzico;
- zenzero - 20 g;
- cardamomo - 3 gemme;
- zucchero - 200 g.
preparazione
Nel piatto, versare il vino, aggiungere il succo d'arancia e lo zucchero, mettere i chiodi di garofano, la cannella, lo zenzero e il cardamomo. Mettiamo i piatti su un piccolo fuoco e, mescolando continuamente, riscaldiamo. Strofinare la scorza di limone su una piccola grattugia e unirla con l'uvetta, mescolare accuratamente e trasferire questa massa al vino caldo. Portiamo la miscela ad una temperatura di 80 gradi e la togliamo immediatamente dal fuoco. Nel vin brulè pronto aggiungiamo frutti e bacche fresche a volontà.