L'adzhika verde è una salsa deliziosa, che con piacere sarà chiusa per l'inverno da ogni padrona. Una tale preparazione è ideale per piatti a base di carne e pesce. Prepararlo è estremamente semplice, quindi il processo di cottura non richiede molto tempo.
Come fare adzhiku verde?
Pensando alla preparazione di un adzhika verde per l'inverno, le massaie studiano molte ricette. Ognuno di loro è diverso a suo modo, che è dovuto alla presenza di diversi ingredienti. È possibile notare tali caratteristiche distintive di questo piatto:
- Come componenti di colore verde usare basilico, prezzemolo e altri tipi di verdure, peperoni, pomodori, mele, uva spina, frecce di cipolla. Sono organicamente integrati con tutti i tipi di spezie, condimenti e aglio.
- Adzhika verde sarà una grande aggiunta per molti tipi di piatti: cereali, maccheroni, ragù, carne, pesce, può essere utilizzato come rifornimento di carburante, pieno di vitamine, per zuppa di cavoli.
- Un prerequisito per ottenere una deliziosa billetta è che i verdi devono essere macinati in una pappa. Il componente principale elaborato in questo modo rilascerà il succo, ciò contribuirà ad ottenere una consistenza pastosa.
- Conservare Adjika consigliato in frigorifero.
Adjika Abkhazia verde - ricetta
I fan delle classiche ricette caucasiche apprezzeranno il verde Adzhika in Abkhazia. Per farcela, hai bisogno dei prodotti più comuni e per dare una meravigliosa fragranza fresca dovresti comprare ingredienti come dragoncello, basilico, aneto e prezzemolo. Pepe, aglio e sale grosso sono riconosciuti come componenti invariabili della ricetta.
ingredienti:
- peperoncino piccante - 250 g;
- aglio - 1 testa;
- coriandolo - 150 g;
- aneto e basilico - 100 g;
- prezzemolo - 250 g;
- dragoncello - 60 g;
- sale - 300 g.
preparazione
- Pepe Lavare e togliere i semi, tagliati a fette.
- Verdure da smistare, sciacquare, tagliare i gambi e tritare finemente le foglie e metterle in una casseruola.
- Quindi aggiungere il pepe. Gli ingredienti si asciugano con un miscelatore sommerso fino a quando si ottiene una massa omogenea, che è composta da un adzhika verde.
- Non appena il verde lascia il succo e si trasforma in una pasta, il sale viene messo nella miscela. Tutto il mix bene.
Adjika verde georgiano - ricetta
Una variazione molto interessante delle billette è il verde Adzhika in georgiano. Dal precedente metodo di cottura, si distingue per l'utilizzo di noci. L'inusualità della salsa è data anche dalla cannella, che non troverete in altre ricette. Poiché il componente principale è preso non peperoncino fresco e asciugato.
ingredienti:
- peperoncino secco - 1 kg;
- coriandolo - 50 g;
- aglio - 300 g;
- coriandolo fresco - 500 g;
- noci - 200 g;
- luppolo-suneli - 100 g;
- sale - 100 g.
preparazione
- Pepe secco versare acqua fredda per 1,5 ore.
- Attraverso il tritacarne, arrotolare i dadi, il coriandolo, l'aglio e il pepe.
- Aggiungi spezie e sale alla massa, mescola. Il verde georgiano Adjika è pronto.
Adjika dal peperoncino verde
Gli amanti ostrenkogo apprezzano questa opzione di raccolta come adzhika dal peperoncino verde. Anche il delicato sedano presente in esso non può ridurre la gravità. Il gusto veramente caucasico dell'Adika è dato dall'aglio, dal coriandolo e da altre erbe. La salsa è ben combinata con stufati.
ingredienti:
- peperone verde (bruciato) - 500 g;
- coriandolo fresco, aneto e prezzemolo - 250 g;
- sedano - 50 g;
- aglio - 1 testa;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- sale - 150 g.
preparazione
- Togli i semi dal pepe, macina la polpa, i verdi, il sedano e l'aglio.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti. L'adjika tagliente verde è pronto.
Adjika dal pepe verde bulgaro per l'inverno
Uno spuntino altrettanto caldo per l'inverno sarà Adjika dal peperone verde. Ciò è dovuto al fatto che contiene peperoni. Un po 'di levigatezza e acidità aiuterà l'aceto, che aumenterà anche l'aroma di spezie ed erbe, così le casalinghe che vogliono un gusto più morbido possono aggiungere questo ingrediente facoltativamente.
ingredienti:
- Pepe verde bulgaro - 500 g;
- prezzemolo - 250 g;
- aneto - 100 g;
- capsico - 4 pezzi;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale - 1 cucchiaio. l.;
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- aceto - 2 cucchiaini.
preparazione
- Tutti i prodotti devono essere finemente tritati e trasformati in una massa omogenea, da cui consiste l'adjika del peperone verde.
- Nella massa finita aggiungere zucchero, aceto e sale, mescolare.
Adjika da un pomodoro verde per l'inverno - ricetta
I buongustai hanno apprezzato particolarmente la ricetta, che prepara l' adika dai pomodori verdi per l'inverno . Salsa piccante con basilico, paprika e luppolo-suneli. La nota aspra e dolce si ottiene combinando pomodori e carote. La salsa è buona perché può essere conservata a temperatura ambiente, perché sottoposta a trattamento termico.
ingredienti:
- pomodori verdi - 4 kg;
- peperoncino piccante - 200 g;
- pomodori rossi - 250 g;
- pepe verde bulgaro - 500 g;
- aglio - 300 g;
- carote - 3 pezzi;
- olio vegetale - 0,5 tazza;
- sale - 150 g;
- hops-suneli - 50 g:
- verdi (aneto, prezzemolo, basilico).
preparazione
- Pomodori verdi da lavorare: staccare, scottare con acqua bollente, tagliare in quarti, riempire di sale, lasciare per 6 ore, quindi scolare il liquido.
- Tutte le verdure passano attraverso il tritacarne.
- Nella miscela aggiungere luppolo-suneli, versare l'olio.
- Mescolare bene e mettere da parte per 30 minuti. Cuocere la salsa a fuoco basso per circa un'ora.
- 2 minuti prima di adzhika green sharp sarà pronto, aggiungere verdure tritate.
Adjika con mele verdi
Un'altra buona combinazione per gli amanti degli snack salati è l'Adjika di mele verdi per l'inverno. La sua particolarità è l'originale sapore agrodolce, ottenuto combinando componenti come mele, peperoni e carote. Se lo si desidera, è possibile utilizzare qualsiasi spezie e condimenti.
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- peperone dolce - 1 kg;
- cipolle - 1 kg;
- carote - 1 kg;
- pomodori - 2,5 kg;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- peperoncino piccante - 2 cialde;
- olio vegetale - 200 g;
- zucchero - 100 g;
- sale.
preparazione
- Mele e verdure sono fatti scorrere in un tritacarne, far bollire per 45 minuti.
- 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio. Dopo aver completato il processo, mescolare tutto.
Ricetta per Adzhika verde con noci
Un tradizionale spuntino Adzhaka è un Adzhika verde con noci. Può non solo essere aggiunto ai piatti, ma anche usato come cibo indipendente. Per quanto riguarda il sale, è meglio prendere una pietra, per una salsa categoricamente non idonea aiodata o aromatizzata. Se adzhika sarà usato come ripieno per i primi piatti , è importante non esagerare con la sua quantità.
ingredienti:
- coriandolo - 1 mazzo;
- aneto - 0,5 ciuffi;
- peperone dolce - 4 pezzi;
- peperoncino verde - 1 pz .;
- aglio - 1 testa;
- noci - 2 cucchiai. l.;
- luppolo-suneli - 1 cucchiaino;
- sale;
- aceto - 2 cucchiaini.
preparazione
- Macina tutte le verdure.
- Aggiungere spezie, sale, aceto, arachidi. Tutto mescolato
Adjika dalle frecce di cipolle verdi
Incredibilmente delizioso diventa verde adzhika, la cui ricetta include un componente come le cipolle delle frecce. Ha un gusto interessante e specifico, vale la pena prepararsi per il gusto dell'esperimento. Non è escluso che aver assaggiato un gusto meraviglioso, adzhika diventerà una preparazione permanente per l'inverno. In questa variante, la salsa può essere servita a patate al forno o semplicemente spalmata sul pane.
ingredienti:
- frecce di cipolle verdi - 2-3 grandi fasci;
- coriandolo - 1 mazzo;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- aglio - 1 testa;
- sedano - 50 g
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- sale.
preparazione
- Macina i verdi
- Aggiungere l'aglio, il coriandolo, il sale, mescolare il tutto.
Adjika da uva spina verde
Per molti buongustai, la vera scoperta sarà una ricetta per Adjika dall'uva spina verde . Lo snack originale sarà il complemento perfetto per tutti i piatti di carne, può essere servito al tavolo festivo. Il modo di cucinare è estremamente semplice, i prodotti sono minimi richiesti, ma sono perfettamente combinati tra loro.
ingredienti:
- uva spina - 1 kg;
- aneto - 200 g;
- aglio - 300 g.
preparazione
- I componenti sono puliti e lavati.
- Torsione tutto in un tritacarne e mescolare.