Il cioccolato fondente è un dessert francese, che rappresenta qualcosa tra muffin al cioccolato e cioccolato fuso. La sua caratteristica distintiva è il centro del liquido, che ricorda il torrone morbido. Per rendere perfetta una delicatezza, è necessario rispettare le modalità di temperatura e tempo. Non scoraggiarti se all'inizio non ci riesci, ti aiuteremo e ti diremo come preparare il cioccolato fondente.
Ricetta per dessert "Fondan al cioccolato"
ingredienti:
- cacao secco - 2 cucchiaini.
- burro - 30 g;
- zucchero a velo - 50 g;
- spezie;
- cioccolato nero - 100 g;
- pasta di cioccolato e noci - 100 g;
- pollo all'uovo - 2 pezzi
preparazione
Quindi prendi la ciotola, mettici dentro la cioccolata, una fetta di burro , la pasta di cioccolato e orovuyu e metti i piatti a bagnomaria. Sciogliere tutti gli ingredienti, mescolare la massa e rimuoverla dal fuoco. Uova sbattute a parte con zucchero a velo, versare gradualmente la farina, il lievito, lanciare un pizzico di sale e il cacao. Mescoliamo tutto accuratamente e aggiungiamo la massa alla miscela di cioccolato fuso. Grattuggiamo gli stampi per la torrefazione con burro burro, li riempiamo con metà della massa risultante e li mettiamo in un forno preriscaldato. Infornare a 180 gradi per 7 - 10 minuti, a seconda del risultato desiderato.
"Chocolate Fondan" a casa
ingredienti:
- cioccolato fondente - 100 g;
- burro - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - a piacere.
preparazione
Cioccolato e burro sono messi in una ciotola e metterlo sopra una casseruola con acqua bollente. Sciogliere gli ingredienti fino a formare una massa omogenea. Non perdere tempo invano, in una ciotola separata sbatti un buon albume, versa lo zucchero a velo ei tuorli di pollo, ancora una volta frusta. La massa d'uovo risultante viene trasferita al cioccolato fuso, mescolato con una spatola e versare gradualmente la farina.
Quindi, getti un po 'di polvere di cacao per ottenere un bel colore e mescola di nuovo per ottenere una miscela piuttosto densa e viscosa. Questa massa viene riempita con stampi in silicone pre-preparati per la cottura e messi in un forno preriscaldato fino a 180 gradi. Cuocere le torte per circa 5-7 minuti, a seconda del tipo di mezzo che si desidera ottenere di conseguenza. Dopo il tempo specificato, togliamo la fontana dal forno, la raffrediamo un po 'e la serviamo tiepida per il tè caldo con una pallina di gelato alla vaniglia, forandola con una cucchiaiata, in modo che le creme al cioccolato escano e si mescolino con salsa o gelato.
Fondan al cioccolato in microonde
ingredienti:
- zucchero - 400 g;
- burro - 250 g;
- cioccolato fondente - 300 g;
- uovo di pollo - 8 pezzi;
- estratto di vaniglia - a piacere;
- noci tritate - 2 cucchiaini;
- farina di più alto grado - 100 g.
preparazione
Una forma speciale per il microonde viene cosparsa di burro, spalmare il cioccolato tritato, il burro e metterlo in un forno, acceso a metà potenza. Sciogliere gli ingredienti
In una tazza grande, sbattere l'impastatrice con lo zucchero, mescolare la farina setacciata, gettare l'estratto di vaniglia, i dadi schiacciati e mescolare con un mixer. Dopo questo, uniamo la miscela risultante con la massa di cioccolato, spostiamo tutto in uno stampo e lo mettiamo nel forno a microonde. Chiudi la porta, accendi il dispositivo per la massima potenza e imposta il tempo per 10 minuti. Quindi estrarre con attenzione il dolce, raffreddare e togliere per 30 minuti in frigorifero. Serviamo fondant al cioccolato in forma fredda con una pallina di gelato.