La ciliegia di versamento è un piatto amato dalle signore. Una bevanda molto profumata e intensa conquista innanzitutto i cuori sensibili delle donne, e solo allora gli uomini. Ad ogni modo, dopo aver provato il liquore alla ciliegia secondo le nostre ricette, dovrai conservare questa bevanda in grandi quantità.
La ricetta per un liquore alla ciliegia
Iniziamo con la ricetta per naturale, cioè senza l'aggiunta di alcool o altri liquidi infiammabili, così come le colture di starter di lievito. Le bacche e lo zucchero sono tutto ciò di cui abbiamo bisogno.
Per prima cosa capiremo con una ciliegia, che useremo per cucinare. La ciliegia, preferibilmente, dovrebbe essere selvatica, poiché la bacca selvatica è più fragrante. Se i frutti di bosco non sono presenti, non essere triste e usa quello. Le ossa di bacche non dovrebbero essere prese, in particolare quelli che apprezzano in alcol una leggera amarezza.
ingredienti:
- ciliegia - 1 kg;
- zucchero - 200 g.
preparazione
Le bacche di ciliegie non sono mie, altrimenti la fermentazione, e quindi la bevanda, non funzionerà, perché il lievito naturale sulla superficie delle bacche scomparirà.
La ciliegia impasta in qualsiasi contenitore conveniente e si addormenta con lo zucchero. La pappa risultante viene versata in bottiglie di vetro con una capacità di circa 10 litri (allo stesso tempo, la massa di bacche dovrebbe superare i 2/3 del volume totale). Il collo dei piatti, in cui sarà preparata la nostra bevanda, viene coperto con 3 strati di garza e messo in fermentazione. Dopo un paio di giorni, quando compaiono i primi segni di fermentazione, la bottiglia viene messa sul sigillo d'acqua, cioè coprire il collo con un coperchio con un tubo flessibile, l'altra estremità del quale è immersa nell'acqua. Alla fine della fermentazione, quando le bolle di anidride carbonica cessano di uscire, la bevanda viene drenata senza sedimenti in un altro contenitore. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta più volte per eliminare completamente il sedimento. Il liquore alla ciliegia preparato a casa è pronto per l'uso. Se c'è una fermentazione residua nella bottiglia, basta aprire leggermente il coperchio per consentire la fuoriuscita di anidride carbonica in eccesso.
Cherry versando sulla vodka
Il versamento di ciliegie può essere preparato anche con vodka o alcol. Questa ricetta richiede molto meno tempo, ma perde per qualità di gusto rispetto alla precedente.
ingredienti:
- ciliegia - 500 g;
- zucchero - 300 g;
- vodka - 1,5 litri.
preparazione
Ciliegie le mie e dritte con le fosse per versare la vodka. Partiamo
Adoro le bevande fatte in casa, quindi ti consigliamo di fare il vino con le ciliegie , una tale bevanda sicuramente decorerà qualsiasi festa.