Date tutte le preziose proprietà della zucca, puoi immaginare quanto sia utile il succo di questo straordinario vegetale. Ma ci sono pochi appassionati che accetteranno di usarlo nella sua forma pura, perché il gusto di una tale bevanda, diciamo, è un dilettante.
Si consiglia di preparare il succo di zucca con l'arancia. In questa performance, il gusto della bevanda migliora a volte, e le proprietà preziose sono moltiplicate dalle vitamine contenute negli agrumi.
La ricetta per un succo di zucca profumato all'arancia per l'inverno
ingredienti:
- zucca (polpa) - 4,7 kg;
- arance - 750 g;
- acqua purificata - 3 litri;
- acido citrico - 2,5 cucchiaini.
- zucchero semolato - 1,2 kg.
preparazione
Inizialmente, i miei frutti di zucca, li salviamo dai semi con la carne che li accompagna e dalla buccia, e tagliamo la carne finemente o macinandola su una grattugia grande. Con le arance lavate, taglia la buccia, usa un coltello per pulire le verdure e mescolalo con la polpa di zucca. Riempire la massa ricevuta con acqua in una casseruola e posizionare la nave sul fornello del piatto. Dopo l'ebollizione, cuocere il contenuto con una frittura moderata fino a quando le fette di verdure sono morbide per circa venti minuti.
Diamo il brodo con la polpa per raffreddare un po ', poi lo abbiamo perforato a fondo nel frullatore o lo sfregiamo con un colino. Ora spremiamo il succo dalle arance nella base della bevanda e mettiamo di nuovo il contenitore sul fornello. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico, far bollire il succo con frequenza mescolando e far bollire per cinque minuti. Immediatamente caldo versare la bevanda su barattoli asciutti pre-sterilizzati, sigillarli con coperchi cucinati e girare i vasi sotto una coperta calda per la sterilizzazione naturale e il raffreddamento lento.
Come cucinare a casa succo di zucca delizioso e sano con arancia e limone?
ingredienti:
- zucca (polpa) - 1,6 kg;
- arance - 1,2 kg;
- acqua purificata - 2,5 l;
- limoni - 240 g;
- miele - da gustare.
preparazione
Se sei confuso dalla presenza di acido limone nel succo di zucca, quindi preparalo con un limone. Lo zucchero in questo caso può essere sostituito con il miele, il che rende la bevanda ancora più utile.
Per attuare la ricetta in questo caso, come nella precedente, prepariamo la polpa di zucca, la tritiamo, la riempiamo di acqua e la mettiamo sulla piastra di cottura del piatto, mettiamo a fuoco moderato per cuocere fino a renderla morbida. In questo momento, puliamo le arance dalla buccia, le dividiamo a fette, le togliamo dalle ossa e le tagliamo a pezzetti. Aggiungi il miele alla massa d'arancia, mescola e lascia riposare per un po '.
Alla zucca cotta diffondiamo la polpa d'arancia con il miele, aggiungiamo il succo spremuto dai limoni e di nuovo facciamo bollire l'impasto. Rimuovere la nave dalla piastra, raffreddare il contenuto e rompere il frullatore sommerso. Proviamo il succo per il gusto, aggiungiamo il miele, se necessario, e possiamo provare.
Per preparare il succo di una zucca con arancia e limone per l'inverno invece del miele, è meglio usare lo zucchero semolato, aggiungendolo a piacere, e prima di conservare l'ebollizione della bevanda per cinque minuti e immediatamente arrotolare.
Succo di zucca con arancia in una pentola per succhi di frutta
ingredienti:
- zucca (polpa) - 1,1 kg;
- arance - 350 g;
- limoni - 90 g;
- zucchero semolato - 120 g.
preparazione
Semplifica in modo significativo la preparazione del succo di zucca con l'arancia, la presenza di una cucina chiamata sokovarka. Per fare questo, abbiamo solo bisogno di preparare correttamente la polpa di zucche, arance e limoni, avendo eliminato i frutti della buccia, semi e semi, tagliandola piccola e disponendola nel compartimento superiore del dispositivo. La sabbia di zucchero viene aggiunta immediatamente, mescolandola con gli ingredienti preparati.
Ora è il momento di versare l'acqua in uno scomparto speciale, assemblare il dispositivo, metterlo sul fuoco e attendere la fine del ciclo di cottura del succo. La bevanda finita viene versata in un recipiente sterile adatto, dopo di che la versiamo sopra i barattoli preparati e la sigilliamo sigillata. Per la sterilizzazione è necessario avvolgere vasi caldi con qualcosa di caldo fino al raffreddamento finale.