I gnocchi, come il vareniki , possono essere comprati, forse, in qualsiasi supermercato. Lì la loro scelta è semplicemente enorme. Ma nessun negozio di prodotti semi-finiti viene confrontato con un piatto di casa. Che delizioso cucinare gli gnocchi, ti diremo di seguito.
La ricetta per gustosi gnocchi
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano tenero del grado più alto - 500 g;
- mucca da latte - 70 ml;
- olio vegetale - 40 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- soda - 120 ml;
- uova 1 pz.
Per il ripieno:
- carne di pollo - 350 g;
- grasso - 50 g;
- sale;
- cipolla - 170 g;
- pepe.
preparazione
Setacciare la farina con il sale, aggiungere la soda, il latte, l'uovo sbattuto e impastare la pasta. Quindi aggiungere l'olio vegetale. Se l'impasto è troppo stretto, aggiungi un po 'di soda. Questo impasto dovrebbe essere impastato con cura e poi diventerà morbido ed elastico. Coprirlo con un film e lasciarlo a temperatura ambiente per circa un'ora e mezza. Per la carne macinata, macinare il pollo con lardo e cipolla, aggiungere pepe, sale e mescolare bene. L'impasto è diviso in 4 parti. Uno di quelli che abbiamo messo sul tavolo, e il resto li copriamo di nuovo, in modo da non essere mandati in onda. Stendere l'impasto con l'aiuto di una pila di cerchi, al centro del quale mettiamo la carne macinata. Disegniamo un piccolo gnocco pulito, quindi colleghiamo i bordi per creare un vero gnocco. Quindi lo facciamo con il resto degli ingredienti.
Quanto è delizioso friggere gli gnocchi?
ingredienti:
- gnocchi congelati pronti surgelati - 500 g;
- acqua bollente - 200 ml;
- olio vegetale - 80 ml.
preparazione
L'olio vegetale viene riscaldato in una padella. Non appena viene riscaldato, diffondiamo pelmeni lì, mescolandoli delicatamente, coprendoli con un coperchio e lasciandoli per 3 minuti. Quindi apri il coperchio e gira i nostri prodotti. Ora sono leggermente salati. Quando gli gnocchi sono ben dorati da tutti i lati, versiamo un bicchiere d'acqua bollente nella padella. L'acqua dovrebbe coprire gli gnocchi a circa la metà. Ora velocemente copri di nuovo la padella con un coperchio e aspetta che il suo contenuto "si calmino". Quindi apri il coperchio, accendi il fuoco e, mescolando, porta i deliziosi ravioli fatti in casa alla piena disponibilità. E questo avverrà quando tutto il liquido sarà evaporato e i nostri prodotti inizieranno ad attaccarsi un po 'alla padella.
Ravioli fatti in casa molto gustosi
ingredienti:
Per il test:
- farina di grano di alta qualità - 500 g;
- acqua - 160 ml.
Per il riempimento:
- carne di maiale grassetto + manzo - 500 g;
- cipolle - 200 g;
- sale;
- acqua 100 ml;
- pepe.
preparazione
Mescoliamo un semplice impasto di farina e acqua. Lasciarlo per mezz'ora. Macinare la carne con le cipolle, bene sale, pepe e versare acqua. Grazie a questo, il ripieno diventerà più succoso. Pasta finita srotolata, tagliare un bicchiere di cerchi. Al centro mettiamo la carne macinata e facciamo gnocchi puliti. Quindi fissiamo i bordi. Mettiamo il pelmeni finito sulla superficie spolverato di farina. Poi li abbassiamo in acqua bollente. Dopo che i ravioli sono arrivati, cuocili per circa 7 minuti.