Patate cotte con un ripieno - un contorno originale e molto gustoso per qualsiasi piatto di carne. Diamo un'occhiata ad alcune semplici ricette.
Ricetta per patate con ripieno
ingredienti:
- patate giovani - 8 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie:
- formaggio duro - 50 g;
- olio vegetale - a piacere.
preparazione
Le patate vengono lavate e bollite per circa 20 minuti in uniforme. Quindi leggermente fresco, tagliato a metà, sbucciato e rimuovere con attenzione il nucleo con un cucchiaio. Successivamente, ci rivolgiamo alla preparazione del ripieno.
Per fare questo, ritagliare una porzione di purè di patate in purea, aggiungere il basilico tritato, i pomodori a fette senza buccia, mettere la panna acida e spremere l'aglio. Mescoliamo tutto accuratamente, lo condiamo con le spezie e buttiamo metà del formaggio grattugiato. Ora riempire la metà delle patate con la massa preparata, metterla nella forma oleata e inviare le patate con il ripieno nel forno, cospargere di formaggio e infornare fino a doratura.
Patate con ripieno di aringhe
ingredienti:
- uovo - 2 pezzi;
- spezie;
- aringa leggermente salata - 120 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- burro - 30 g;
- patate - 1 kg.
preparazione
Le patate sono ben lavate, asciugare con un asciugamano e cuocere in forno fino a cottura. Poi si raffredda un po ', si sbuccia, si taglia la parte superiore e si estrae con cautela nel mezzo, usando un cucchiaio. La massa patata risultante viene impastata, aggiungiamo aringa tritata finemente e cipolla tostata tritata. Bene, lo sfregiamo tutti, lo riempiamo di panna acida, rompiamo le uova crude e condiamo con le spezie. Riempimento pronto riempire le billette di patate, metterle su una teglia e cuocere fino a rubicondo.
Patate al forno con ripieno di formaggio
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- patate - 8 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- brynza - 4 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- brodo di carne
preparazione
Sbucciare le patate, tagliarle a metà e tagliare con cura il centro. Per preparare il ripieno, uniamo le uova con la ricotta e il formaggio, cospargiamo la farina e aggiungiamo il sale a piacere. A questo punto mettere il ripieno cotto nelle tazze di patate, metterle in uno stampo con il burro e cuocere le patate con il ripieno fino al momento di riempire il brodo di carne periodicamente. Serviamo il piatto caldo con panna acida e verdure fresche.