I piatti non standard, che saranno discussi in questo articolo, possono essere attribuiti al numero dei più originali, nonostante la semplicità della cottura e un insieme abbastanza banale di componenti inclusi nella sua composizione.
Purè di purea di patate sono perfetti per un pranzo informale, oltre a uno spuntino eccellente per un menu festivo. Da tali prelibatezze saranno ammirati allo stesso modo, sia adulti che bambini. Pertanto, non esiteremo e inizieremo a prepararlo.
Sfere di purè di patate con formaggio, fritte in padella
ingredienti:
- tuberi di patata - 2 kg;
- formaggio duro - 320 g;
- farina di frumento;
- olio vegetale raffinato;
- pepe macinato nero - pizzico;
- sale - a piacere.
preparazione
Per prima cosa prepareremo una base di patate per le palle. Per fare questo, puliamo i tuberi di patate precedentemente lavati, versiamo acqua fredda e facciamo bollire fino a cottura. Poi l'acqua viene drenata, impastiamo i tuberi con una crosta per il purè, saliamo e maciniamo il pepe nero, mescoliamo bene e lasciamo raffreddare. Ora aggiungete la farina di frumento, per ottenere un viscoso, malleabile per la modellazione e il formaggio a pasta dura tagliato a cubetti.
Mettiamo un cucchiaino pieno di patate nel palmo della mano, ne ricaviamo una torta, mettiamo un pezzo di formaggio al centro e chiudiamo i bordi, formando una palla. Il formaggio dovrebbe essere completamente ricoperto da una miscela di patate, altrimenti uscirà semplicemente quando si friggeranno le palle.
Ora versiamo in una padella una quantità sufficiente di olio vegetale raffinato, scaldiamo e versiamo in piccole parti della billetta di polpette di patate con formaggio. Dopo aver acquisito un bellissimo rossore marrone, lo prendiamo con un tovagliolo o un tovagliolo di carta, lasciamo che il grasso si impregni e poi spostiamo gli oggetti in un piatto.
Come cucinare le palline di purè di patate con il ripieno di funghi nel forno?
ingredienti:
- tuberi di patata - 1 kg;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- burro - 25 g;
- insalata di cipolla - 75 g;
- carote - 75 g;
- funghi - 450 g;
- aglio - 2-3 denti;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale - a piacere;
- olio d'oliva;
- briciole di pane;
- semi di sesamo
preparazione
Come nella ricetta precedente, cuocere le patate precedentemente lavate e sbucciate fino a quando non sono pronte, quindi lavorarle fino alla completa eliminazione dei grumi e ottenere un purè di patate omogeneo, condirle con olio cremoso e lasciarle raffreddare completamente.
Nel frattempo, stiamo preparando il ripieno. Per fare questo, pulire e melenko lattuga tritata in una padella riscaldata con olio d'oliva e soffriggere per cinque minuti. Quindi aggiungiamo le carote grattugiate, l'aglio sbucciato e tritato, passiamo le verdure per altri cinque minuti e aggiungiamo i funghi triturati precedentemente lavati. Massaggiamo la massa con sale e pepe macinato, coprite il contenitore con un coperchio e cuocetelo a fuoco moderato finché le verdure ei funghi non sono pronti e morbidi.
Nella massa di patata raffreddata, aggiungere l'uovo, un po 'di sale e pepe nero macinato e impastare bene. Se necessario, versare un po 'di farina e mescolare di nuovo. Con le mani inumidite, formiamo una torta di patate, centriamo alcuni ripieni su di essa e chiudiamo i bordi della patata, nascondendo il riempitivo di funghi all'interno.
Mix di pangrattato
Abbiamo impostato la teglia con le preforme a un livello medio riscaldato a 185 gradi di forno e tenere premuto per venticinque a trenta minuti, periodicamente girando.
Per preparare tali palline di patate, puoi utilizzare qualsiasi altro ripieno da pezzi di prosciutto e altri prodotti a base di carne di verdure fresche o semi-preparate o frutti di mare.