Avendo a portata di mano un pacchetto di pasta sfoglia e diversi bulbi, puoi preparare le basi per la classica torta alla cipolla francese. Un piccolo formaggio dall'alto, forse aceto balsamico , olive e un cibo sorprendentemente delizioso dal minimo di prodotti è pronto. Un bicchiere di vino in più e altro da chiedere non è necessario.
Ricetta per torta di cipolle dalla pasta sfoglia
ingredienti:
- cipolla - 480 g;
- burro - 35 g;
- brandy - 30 ml;
- olio d'oliva - 25 ml;
- pasta sfoglia - 400 g;
- aceto di mele - 15 ml;
- parmigiano grattugiato - 50 g;
- formaggio di capra morbido - 110 g.
preparazione
Mentre il forno si scalda di 180 gradi, tagliare la cipolla sbucciata in 6-8 pezzi. Ogni pezzo di cipolla è coperto con una miscela di burro e olio d'oliva, aceto e brandy. Facciamo cuocere le cipolle 45 minuti, e dopo la sua estrazione alziamo la temperatura a 200 gradi.
Sbrinare la pasta sfoglia in un cerchio con uno spessore di un centimetro e mezzo e metterla nella teglia selezionata. Coprire la superficie dell'impasto con le cipolle al forno. Cospargere la torta con parmigiano grattugiato, metterla in forno per 27 minuti. La torta di cipolla con pasta sfoglia è accompagnata da formaggio di capra prima della degustazione.
Come cucinare la torta di cipolla con formaggio su una pasta sfoglia?
ingredienti:
- pasta sfoglia - 450 g;
- olio d'oliva - 35 ml;
- cipolla - 240 g;
- olive - 18-20 pezzi;
- rami di timo - 3 pezzi;
- formaggio fetaki - 85 g.
preparazione
Prima di cuocere la torta di cipolle dalla pasta sfoglia, impostare la temperatura del forno a 180 gradi e coprire la padella con la pergamena.
Anelli di cipolla su un olio riscaldato con foglie di timo per 8-12 minuti.
Stendere l'impasto e coprirlo con l'arrosto di cipolla. In cima, distribuite le olive senza buche, cospargete tutti i resti di timo.
Il piatto viene cotto per mezz'ora e cosparso con una festa sbriciolata prima di servire.
Tortino di cipolla francese fatto di pasta sfoglia
ingredienti:
- cipolla - 360 g;
- un ramo di rosmarino;
- pasta sfoglia - 450 g;
- Aceto balsamico - 25 ml;
- formaggio di capra - 75 g;
- burro - 35 g.
preparazione
Tagliamo i grandi anelli di cipolla sul burro fuso fino a farlo diventare marrone, poi li versiamo con aceto, mettiamo le foglie di rosmarino. Quando l'aceto è caramellato, coprire il contenuto della padella con la pasta sfoglia arrotolata e spostare la padella in un forno a 185 gradi. La torta con ripieno di cipolla viene preparata per 15-17 minuti, quindi rovesciata su un piatto e cospargere di formaggio di capra.